ЭлБиб

92 / 144

НАУКА — ПРОИЗВОДСТВУ
ПИВО и НАПИТКИ 2 • 2004
Здоровый образ жизни, качество, пре
одолениедефицитавитаминов,продукт
массовогопотребления, подтверждение
регламентируемого содержания вита
минов—показатели, характеризующие
витаминизированный безалкогольный
напиток «Вторая жизнь».
«Мода» на здоровый образ жизни при
шла и в Россию. Отечественный потреби
тель отдает предпочтение напиткам, обо
гащенным витаминами и полезными мине
ралами, —сокам, сокосодержащим напит
кам, минеральной воде.
Тенденции к здоровому образу жизни
и сбалансированномупитаниюприобрета
ют все большую актуальность, что откры
вает новые перспективы для отечествен
ных производителей, выпускающих наря
ду с традиционными безалкогольными на
питки, которые обладают профилактичес
кими и оздоровительными свойствами.
Обогащение безалкогольныхнапитков ви
таминамииминеральнымивеществами —
перспективный путь сокращения дефици
та этих необходимых элементов в рацио
не питания человека.
По данным регулярных массовых об
следований, проводимых ГУ НИИ пита
ния РАМН, другими медицинскими орга
низациями, у большей части населения
имеется дефицит потребления витами
нов. Особенно неблагоприятно обстоит
дело с витаминов С, недостаток которо
го выявлен у 80–90 % обследуемых. Не
достаток витаминов группы В обнаружи
вается у 40–80 % населения.
Отличительные признаки
нового напитка
А.Е. Бекалюк
ООО «НПО «Русская инновационная компания»
Предлагаемый ООО «НПО «Русская
инновационная компания» витаминный
премикс состоит из 5 водорастворимых
витаминов, дефицит которых реально
имеет место (В 1, В3, В6, РР, С).
Напиток «Вторая жизнь» — продукт
массовогопотребления, но по содержа
нию полезных веществ он является ле
чебно профилактическим, что делает
его доступным для всех групп детского и
взрослого населения и регулярно потреб
ляемым в повседневном рационе.
Безалкогольный напиток «Вторая
жизнь», обогащенный витаминами, уси
ливаетпотребительскиесвойствапро
дукта, придаваяемуболееприятныйвкус.
Напиток«Втораяжизнь»учитываетвоз
можностьхимическоговзаимодействияви
таминов между собой и с компонентами
обогащаемого продукта.
ООО «НПО «РИК» гарантирует рег
ламентируемое наличие витаминов
при правильном его изготовлении (ТУ) в
конечном продукте в зависимости от сте
пени его газированности и рекомендует
производителям выносить содержание ви
таминов на этикеточную надпись.
По заключению ГУ НИИ питания
РАМНнапиткибезалкогольныевитамини
зированные «Вторая жизнь» предназначе
ны для реализации населению в качестве
прохладительных напитков, для восполне
ния недостаточного поступления витами
нов группыВ с обычным рационом. Напит
ки могут использоваться в домашних усло
виях, системе общественного питания, ле
чебно оздоровительных учреждениях. Пи
щевая ценность напитка обеспечивается
витаминами, оптимальный состав которых
способствует нормализации обмена ве
ществ, повышению устойчивости организ
ма к заболеваниям, особенно в зимне ве
сенний период.
Витаминизированный напиток «Вторая
жизнь»прошелклиническиеиспытанияпри
ВНИИ ФК и С и рекомендован Государ
ственным комитетом по физической куль
туре и спорту к использованию в спортив
но медицинскойпрактикебезкаких либоог
раничений. Обнаруженное в эксперименте
действие напитка «Вторая жизнь» подтвер
ждается динамикой лабильных компонен
тов тела: на фоне постоянного употребле
ния напитка предотвращается потеря жид
кости организмом, снижаетсямассажира и
не происходит потери мышечной массы.
Таким образом, исходя из вышесказан
ного и учитывая повышение себестоимос
ти витаминизированных напитков, можно
сделатьследующиевыводы:основнойпо
требитель — люди среднего возраста с
высшим образованием, для которых цена
не является определяющим фактором; ос
новной мотив приобретения — профи
лактика и здоровый образ жизни; основ
ныепотребительские свойстванапит
ка — хорошие вкусовые качества (пра
вильныйподборрецептур)иулучшениеса
мочувствия после его кратковременного
употребления (высокое содержание вита
минов); ценовая политика — витами
низированный напиток должен быть
самым дорогим из существующего ас
сортимента безалкогольных напит
ков; рекламная кампания имеет ярко
выраженный информационный харак
тер; основная технология рекламной
кампании — «из уст в уста»; основные
формырекламы — главная стратегия
продвижения на рынок — начало
продвижениявжаркийсезон, взимний
период снижение объемов незначительно
по сравнению с остальной продукцией, а в
регионахснеблагоприятнымиклиматичес
кими условиями возможно увеличение
объемов выпуска.
ООО «НПО
«Русская
инновационная
компания»
Тел. (095) 159 83 43,
159 76 89
E mail:
НПО «РИК»
Витаминизированный
напиток «Акатуй»
Витаминизированный безалкогольный напиток «Ака-
туй»приготовленнаприроднойстоловойминеральнойводе
«Студеныйключ».СоставнапиткаразработанученымиРос-
сийской академией медицинских наук на основе глубоких и
всесторонних исследований с учетом особенностей струк-
туры питания, пищевых дефицитов и потребностей различ-
ных групп населения России. Напиток содержит поливита-
минную добавку НПО «Вторая жизнь» из пяти витаминов:
В1 — улучшает концентрацию внимания, ритмичность сер-
дцебиения,снижаетутомляемость,депрессивноесостояние
и т. д.; В3 — стимулирует обмен веществ в клетках кожи,
способствует их делению, снижает аллергические реакции;
В6 —стимулирует обмен веществ, способствует выработке
организмомантител, защищающихчеловекаотвсевозмож-
ных возбудителей болезней; С — регулирует углеводный
обмен, проницаемость капилляров, свертываемость крови,
регенерациютканей,снижаетвоздействиенеблагоприятных
экологических факторов; РР — снижает уровень холесте-
рина в крови, активизирует работу сердечно-сосудистой си-
стемы, соответственно улучшает общее состояние челове-
ка, снижает нервозность.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека