54 / 88
НАУКА — ПРОИЗВОДСТВУ
ПИВО
и
НАПИТКИ
5
•
2003
52
Таблица 2
вкусе и аромате, что необходимо учи
тывать при разработке ароматической
составляющей новых рецептур.
Удорожание напитка по сырью при
использовании растительных экстрак
тов российского производства состав
ляет от 30 коп до 1,6 руб. на 1 л на
питка, что значительно ниже по срав
нению с зарубежными аналогами.
Натуральные растительные экст
ракты — перспективная основа на
питков, предназначенных для всех ка
тегорий населения. Уникальность
представленных напитков заключает
ся в идеальной сочетаемости вкусо
ароматической составляющей напит
ка и функциональных ингредиентов.
Тема дальнейших разработок — со
здание слабоалкогольных коктейлей с
добавлением растительного сырья.
Специалисты ООО «Скорпио Аро
мат» готовы предоставить образцы на
!
"
#
$
%
!
%
#
&
!
"
#
$
%
"
'
"
(
) *%
!
%
"
"
#
$
) *%
!
"
#
$
%
!
"
(
$ !
"
+
$ (
"
"
#
) *%
!
"
,
"
$
%
"
'
"
(
%
"
'
"
+
$ (
"
+
$ +
"
+
$ +
"
+
$
%
"
'
"
+
%
"
'
"
"
")
-
питков и сырья для их производства
для проведения дегустации в услови
ях вашего предприятия. На ряд напит
ков рецептуры разработаны и утвер
ждены ГУ ВНИИ ПБ и ВП.
По желанию потребителей мы раз
рабатываем индивидуальные компози
ции, в том числе витаминизированных
и энергетических напитков, с учетом
особенностей производства и вкусо
вого предпочтения.
Рогатко А.С.
Выдающиеся продовольственные
предприниматели России
Терновский М.С.
О винокурах России (воспоминания)
Большаков О.В.
Научное и инженерное обеспечение
мясной промышленности
(проблемноBсистемный анализ)
КНИГИ
издательства «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ»
По вопросам приобретения обращайтесь по тел.: (095) 207,79,58
Кудряшева А.А., Лебедев Е.И.,
Савватеева Л.Ю., Савватеев Е.В.
Товароведная экспертиза
рыбных товаров (на англ. яз.)
Чешинский Л.С.
Стратегия развития экономической системы
(учебное пособие)
Кудряшева А.А.
Секреты хорошего здоровья и активного долголетия
Бурдун Н.И.
Что едим – из того и состоим
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека