ЭлБиб

57 / 88

5 • 2003 ПИВО и НАПИТКИ 55
Таблица 4
Таблица 3
Общепринятым тестом для оценки
функционального тонуса центральной
нервной системы, как известно, служит
изучение чувствительности животных к
наркотическим агентам с различной се
лективностью действия на стволовые и
передние отделы мозга. Этанол относит
ся к нейродепримирующим агентам с
преимущественным угнетающим дей
ствием на передний мозг. Стимулирую
щие компоненты чайно шиповникового
алкогольного напитка (витамины P и C,
кофеин) также могут обладать преиму
щественной корковой активностью то
низирующего или стимулирующего типа
действия.
Эксперименты проведены на гибрид
ных мышах обоего пола массой 22–24 г
в условиях теплового комфорта. В пер
вой серии опытов напиток в виде безал
когольного настоя вводили в желудок в
дозах 1,3 и 10 мл/кг в расчете на исход
ный продукт за 1 ч до введения наркоти
ческой дозы этанола (0,1 мл 40% ного
спирта на 10 г массы тела внутрибрю
шинно). Контрольным мышам за 1 ч до
введения этанола вместо напитка назна
чали интрагастрально водопроводную
воду в качестве плацебо (табл. 3).
В другой серии экспериментов испы
тывали наркотический эффект нативно
го спиртового напитка, содержащего
40% ный алкоголь, в сравнении с дей
ствием этанола в аналогичной концент
рации.
Функциональный тонус центральной
нервной системы оценивали по продол
жительности утраты после этанола ор
тостатического рефлекса, восстановле
ние которого тестировали по выходу
животных из бокового положения при
стандартных условиях испытаний
(табл. 4).
Сравнительные испытания наркоти
ческого эффекта нативного алкогольно
го напитка и чистого 40 % этанола по
казали, что растительные компоненты
напитка существенно ослабляют нейро
депримирующее действие содержащего
ся в нем этилового спирта. Особенно
ярко это различие проявляется при от
носительно низких дозах напитка и эта
нола (8 мл/кг). В этом случае у 50 %
подопытных мышей, получивших напи
ток, боковое положение вообще не на
ступало, а длительность наркоза у ос
тальных животных этой группы состав
ляла в среднем 12,8 мин при 24,2 мин в
контроле.
Разработанный нами чайно шиповни
ковый напиток помимо его прямого на
значения можно также успешно исполь
зовать в качестве средства для ослабле
ния проявлений токсического действия
этилового алкоголя и при создании но
вых ликероводочных и других спиртсо
держащих продуктов.
Согласно данным эксперименталь
ных исследований, чайно шиповнико
вый алкогольный напиток обладает вы
раженным антиалкогольным действием
в дозах порядка 1–10 мл/кг. С учетом
закономерностей межвидовой экстрапо
ляции фармакологических эффектов для
человека массой 60–80 кг эти дозы со
ставляют 0,1–1 мл/кг. С учетом сред
него потребления алкоголя в виде алко
гольсодержащих напитков эффективная
антитоксическая доза напитка составит
до 150–300 мл в сутки, что не выйдет за
пределы диапазона лечебно профилак
тических доз.
ЛИТЕРАТУРА
1. Джемухадзе К.М., Бокучева М.А. Стимули
рующий напиток из листьев чая //Cб. биох.
чайн. произв. — М.: АН СССР 1946. Сб.5,
с. 161–163.
2. Барабой В.А. Биологическое действие расти
тельных фенольных соединений. — Киев: На
укова думка, 1982.
3. Запрометов М.Н. Основы биохимии феноль
ных соединений. — М. Высшая школа, 1974.
4. Полинг Л. Витамин С и здоровье. — М.: На
ука, 1974.
б/п — боковое положение не наступило.
* Достоверное различие с контролем (P<0,05).
Приглашаем
на конференцию
Ассоциация «Союзупак», Издательский дом
PAKKOGRAFF, КВЦ «Сокольники» проводят 26 но+
ября 2003 г. (Москва) 2+ю Международную кон+
ференцию «Российский рынок картонной упаков+
ки. Машины, оборудование и сырье для конвер+
тинга».
Конференция предназначена для широкого
круга специалистов, занятых в сфере упаковочной
и целлюлозно бумажной отраслей.
На конференции будут затронуты следующие
темы: «Российский и мировой рынок упаковки из
бумаги, картона, гофрокартона и сырья для про
изводства», «Маркетинговые исследования и эко
номический анализ рынка», «Опыт и точки зре
ния поставщиков и потребителей на проблемы от
расли», «Обзор российского оборудования и ма
шин для изготовления упаковочной бумаги, кар
тона, гофрокартона и производства упаковки»,
«Основные поставщики импортного оборудования
и машин, комплектующих и сервисных частей ма
шин», «Справочники, стандарты, классификаторы
машин и оборудования», «Новые технологии про
изводства упаковочной бумаги, картона, гофро
картона», «Вопросы стандартизации и унифика
ции сырья и упаковочных изделий», «Стандарты
ISO», «Контроль качества», «Средства автомати
зации и контроля», «Конструирование и оформ
ление упаковочных изделий из бумажно картон
ного сырья», «Компьютерные программы кроя и
высечки», «Оборудование и технологии печати на
упаковке из бумаги и картона», «Структурный и
графический дизайн», «Маркетинг и реклама в ме
стах продажи упакованных товаров», «Экологи
ческие аспекты ЦБП и упаковочной отрасли», «Но
вые технологии переработки отходов производства
и бытовой макулатуры», «Логистические процес
сы», «Маркировка и штриховое кодирование сы
рья и готовой продукции».
Конференция пройдет во время работы 2 й
Международной выставки «УПАККАРТОН РОС
СИЯ 2003».
Генеральным спонсором выступает фирма «Дю
пон де Немур».
Информационные спонсоры: издательство «Пи
щевая промышленность», издательство «Курсив»,
журнал «Russian food & drinks», журнал «Упаков
ка», журнал «Упаковка» (Украина) , журнал «Цел
люлоза. Бумага. Картон», журнал «Мир этикетки»,
журнал «Сфера», журнал «Технологии переработ
ки и упаковки», газета «Печатное дело», НТЦ «ФО
РИНТЕК», Ассоциация «Юнискан\EAN Россия», Ин
формационное агентство «Аитэра», отраслевой сер
вер .
По вопросам участия
в конференции обращайтесь
в ассоциацию «Союзупак»
по телефонам:
(095) 166–50–42, 166–50–44, 166–50–46.
e mail:
или в Издательский дом PakkoGraff
тел.: (095) 363–21–30,
e mail:
Э ектронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека