ЭлБиб

93 / 96

91
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2015
Хлопонина О.А. Защищая интересы потребителя! № 2, с. 40
Хрулев А.А., Бесчетникова Н.А. Белок из люпина: технологии,
применение, перспективы № 12, с. 63
BaseLine – скорость, эффективность и бережное
обращение с продуктом № 4, с. 44
FOODesign выводит на международный рынок серию
фритюрниц с прямым огневым нагревом immerso-cook № 2, с. 39
Техническое оснащение отрасли
Исламов М.Н., Омаров М.М. Перспективные направления
использования мембранных технологий в пищевой индустрии № 10, с. 16
Курбанова М.Ж., Додаев К.О., Курбанов Ж.М. Исследование
процесса сушки плодов яблок СВЧ-конвективным способом № 10, с. 19
Никифоров Л.Л., Персиянов В.В., Мурашов И.Д. Очистка
сточных вод мясокомбинатов с использованием сетчатых
фильтроэлементов № 10, с. 12
Николаев Н.С., Кальницкая О.И., Рыжов С.А., Бурлев М.Я.
Экологические проблемы применения электрического поля
на предприятиях пищевой промышленности № 9, с. 32
Применение насосного оборудования GRUNDFOS № 9, с. 36
Управление качеством и безопасностью пищевой продукции
Беляева М.А., Зубарева Я.И. Автоматизация расчета
качественных показателей фритюрных жиров с использованием
современных программных средств в сфере
общественного питания № 9, с. 20
Кальницкая О.И., Еделев Д.А., Белоусов В.И., Ляпохов Г.В.,
Журавлева Е.С. Микотоксины и продовольственная
безопасность. Перспективы иммуномикрочиповой технологии
при проведении мониторинговых исследований продукции
на содержание токсикантов № 9, с. 14
Маслова Г.В., Соловьев Ю.В., Клоков Ю.В. К вопросу
о качестве рыбной продукции № 9, с. 26
Скиба М.Н., Митин В.В. Управление и прогнозирование
качества кисломолочных продуктов № 9, с. 16
Пензина О.В. Принципы ХАССП – гарант качества
и безопасности творожных продуктов № 9, с. 24
Пилипенко И.В. Ускоренный метод определения
санитарной безопасности пищевых продуктов № 9, с. 8
Шелехова Н.В., Поляков В.А., Римарева Л.В.
Специализированный программный комплекс
«С2Н5ОН–АНАЛИТИК» – инновационный инструмент
автоматизации контроля качества и безопасности
алкогольной продукции № 9, с. 28
Флагманы науки
75 лет НИИПХ Росрезерва развивает науку о длительном
хранении готовой продукции № 4, с. 46
Функциональные продукты питания
Бессонова Л.П., Антипова Л.В., Черкасова А.В. Новая
каротинсодержащая биологически активная добавка
«Тыкверон» – характеристика и способ получения № 10, с. 25
Блинникова О.М., Елисеева Л.Г. Методология обогащения
плодов и ягод йодом для обеспечения рационального
питания населения № 9, с. 42
Бояринева И.В., Хамагаева И.С. Комбинированные
кисломолочные продукты, обогащенные
злаковыми культурами № 10, с. 28
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А., Трофимов И.Е. Разработка
биотехнологии биопродукта для специализированного питания № 8, с. 46
Коржов Р.П., Мельникова Е.И., Богданова Е.В. Разработка
рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка
со сниженной аллергенностью № 10, с. 22
Рощина А.А., Шульгина Л.В. Технология новых
консервированных продуктов функциональной направленности
на основе куриных субпродуктов № 8, с. 51
Чеснокова Н.Ю., Левочкина Л.В., Кузнецова А.А.,
Масалова Н.В. Разработка функциональных напитков
на основе корня лопуха № 11, с. 44
Экономика и управление
Аитов В.Г., Благовещенская М.М., Чекин И.И. Система контроля
доступа как часть единого информационного пространства
высшего учебного заведения пищевого профиля № 12, с. 16
Григорьева И.В. Как избежать проблем при выборе
поставщика муки для производства № 6, с. 49
Иванова В.Н., Серегин С.Н. Внешняя торговля ЕАЭС: расширение
взаимовыгодного сотрудничества с зонами свободной торговли № 11, с. 8
Иванова В.Н., Серегин С.Н., Семин Д.В. Создание совершенной
инфраструктурной системы агропродовольственного рынка –
основные направления развития № 12, с. 8
Рокотянская В.В., Герасимов А.Н. Развитие инструментальных
методов анализа финансовой устойчивости
промышленного предприятия № 7, с. 34
Рокотянская В.В., Николаева Л.А., Ходорич И.А. Генезис
понятия социально-экономического мониторинга
промышленных предприятий № 9, с. 38
IT-технологии в пищевой промышленности
Еделев Д.А., Тужилкин В.И, Коваленок В.А., Мойсеяк М.Б.,
Клемешов Д.А., Чудинов А.П., Уразбаева К.А.
Информационные системы в технологии, образовании, науке № 8, с. 40
Chrulyov A.A., Beschetnikova N.A. Lupine Protein: Technology,
Application, Prospect № 12, p. 63
BaseLine – Speed, Efficiency and Gentle Product Handling № 4, p. 44
FOODesign Displays on the International Market a Series
of Deep Fryers with Direct Fired Immerso-Cook № 2, p. 39
Technical supply of industry
Islamov M.N., Omarov M.M. Perspective Directions the Use
of Membrane Technology in Food Industry № 10, p. 16
Kurbanova M.Z., Dodaev K.O., Kurbanov Z.M. Research of Process
of Drying Fruits of Apples by Microwave-Convective Method № 10, p. 19
Nikiforov L.L., Persiyanov V.V., Murashov I.D. Wastewater
Treatment of Slaughterhouses with Mesh Filter Elements № 10, p. 12
Nikolaev N.S., Kalnitskaya O.I., Rizhov S.A., Burlev
Environmental Problems of the Application of an Electric Field
in the Food Industry № 9, с. 32
The Use of Pumping Equipment GRUNDFOS № 9, с. 36
Quality Management and Food Safety
Belyaeva M.A., Zubareva Ya.I. Automation of Calculation
of Quality Indicators of Frityurny Fats with Use of Modern
Software in the Sphere of Public Catering № 9, с. 20
Kalnitskaya O.I., Edelev D.A., Belousov V.I., Lyapohov G.V.,
Zhuravleva E.S. Mycotoxins and Food Safety. Prospects
of Immunomicroarray Technology for Conducting Monitoring
Research of Products in Order to Determine the Presence
of Toxicants № 9, с. 14
Maslova G.V., Soloviev Yu.V., Klokov Yu.V. The Issue of Quality
Fish Products № 9, с. 26
Skiba M.N., Mitin V.V. Control and Prediction
of Quality Dairy Products № 9, с. 16
Penzina O.V. The Principles of HASSP – the Guarantor
of Qua-lity and Safety of Cottage Cheese Products № 9, с. 24
Pilipenko I.V. A Rapid Method of the Determination
of Sanitary Safety of Food Products № 9, p. 8
Shelehova N.V., Poliakov V.A., Rimareva L.V. Specialized
Software Complex «С 2Н5ОН ANALYST» – an Innovative Tool
for Automated Inspection of Quality and Safety
of Alcoholic Pro-ducts № 9, с. 28
Flagship Science
75 years NIIPH Rosrezerva Develops the Science of Long-term
Storage of Finished Products № 4, p. 46
Functional alimentary products
Bessonova L.P., Antipova L.V., Cherkasova A.V.
New Carotene-Containing Dietary Supplement «Tykveron» –
Characteristics and Method of Producing № 10, p. 25
Blinnikova O.M., Eliseeva L.G. Methodology of Enrichment
of Fruits and Berries with Iodine to Ensure Rational Nutrition
of the Population № 9, с. 42
Boyarineva I.V., Khamagaeva I.S. Combined Dairy Products,
Fortified by Cereal Crops № 10, p. 28
Gavrilova N.B., Moliboga E.A., Trofimov I.E. Development
f Bioproduct Technology for Specialized Nutrition № 8, p. 46
Korzhov R.P., Melnikova E.I., Bogdanova E.V. Development
of Formulation Component Solutions of Dairy Drink with Reduced
Allergenicity № 10, p. 22
Roschina A.A. Shulgina L.V. New Canned Foods Technology
of Functional Orientation Based on Chicken Offals № 8, p. 51
Chesnokova N.Y., Levochkina L.V., Kuznetsova A.A.,
Masalova N.V. Development of Functional Beverages Based
on Burdock Root № 11, p. 44
Economics and Management
Aitov V.G., Blagoveschenskaya M.M., Chekin I.I. The Access
Control System as a Part of Unified Information Space of Higher
Education Institution of Nutritional Profile № 12, p. 16
Grigoryeva I.V. How to avoid problems when choosing
a supplier for the production of flour № 6, p. 49
Ivanova V.N., Seregin S.N. Foreign Trade EAEC: Expansion
of Mutually Beneficial Cooperation with Free Trade Areas № 11, p. 8
Ivanova V.N., Seryogin S.N., Semin D.V. The Сreation of Modern
Infrastructure of the Agri-Food Market – The Main Development
Directions № 12, p. 8
Rokotyanskaya V.V., Gerasimov A.N. Development
of Instrumental Methods of Analysis of Financial Stability
of the Industrial Enterprises № 7, p. 34
Rokotyanskaya V.V., Nikolaeva L.A., Khodorich I.A. The Genesis
of the Concept of Socio-Economic Monitoring
of Industrial Enterprises № 9, с. 38
IT-Technologies in the Food Industry
Edelev D.A., Tuzhilkin V.I., Kovalenok V.A., Moyseyak M.B.,
Klemeshov D.A., Chudinov A.P., Urazbaeva K.A. Information
Systems in Technology, Education, Science № 8, p. 40
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека