ЭлБиб

8 / 64

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 10/2015
Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности за январь–июль 2015г.
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности России
за январь–июль 2015 г.
В январе–июле 2015 г. предприятия пищевой
и перерабатывающей промышленности увели-
чили производство мяса и пищевых субпродук-
тов, мясных полуфабрикатов, цельномолочной
продукции, сыров, сливок и масла сливочного,
творога, сметаны, замороженной плодоовощной
продукции, картофеля переработанного и консер-
вированного, рыбы (кроме сельди) мороженой,
рыбы и рыбных продуктов, переработанных и
консервированных, рыбных консервов, макарон-
ных изделий, карамели, крахмальной патоки,
крахмала, муки, масла соевого и рапсового, мар-
гариновой продукции, спредов, жиров и смесей
топленых, кофе жареного, питьевой воды, водки,
коньяка, игристых, шампанских и столовых вин,
ряда видов продукции для детского питания и
другой продукции.
Наращиванию объемов производства важ-
нейших видов продовольствия способствуют
меры, принимаемые производителями по мо-
дернизации производства, улучшению качества
и расширению ассортимента продукции, вне-
дрению инновационных технологий, реализация
Государственной программы развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохозяй-
ственной продукции, сырья и продовольствия на
2013–2020 гг., а также дополнительные меры по
государственной поддержке агропромышленного
комплекса, как на федеральном, так и на регио-
нальном уровнях.
Снижение выработки кисломолочной про-
дукции, сгущенных молочных продуктов, молока
и сливок в твердых формах, мороженого, кол-
басных изделий, мясных (мясосодержащих) и
плодоовощных консервов, фруктовых и овощных
соков, сельди всех видов обработки, рыбных
пресервов и пищевых морепродуктов, сахара,
кондитерских изделий, крупы, подсолнечного
масла, майонезов, мыла, поваренной соли, кофе
растворимого, пива, минеральных вод, безалко-
гольных и слабоалкогольных напитков, сигарет,
некоторых других видов продукции определялось
потребительским спросом.
Предприятия пищевой и перерабатывающей
промышленности в целом сохраняют положи-
тельный темп роста производства продукции. По
данным Росстата, индекс производства пищевых
продуктов, напитков и табака по полному кругу
организаций производителей в январе-июле 2015 г.
по сравнению с соответствующим периодом 2014 г.
составил 102,1 %, в том числе без табака 102,4%.
Продукция
Июль Январь–июль
2015 г.
месяц
Темп, %
месяц
2015 г. к
месяцу
2014 г.
2015 г. 2014 г.
+,
период
2015 г. к
периоду
2014 г.
Темп, %
период
2015 г. к
периоду
2014 г.
Мясо и пищевые субпродукты , тыс. т 536,6 109,2 3702,5 3317,9 384,6 111,6
В том числе:
убойных животных 186,5 111,6 1227,7 1089,7 138 112,7
домашней птицы 350,1 108 2474,8 2228,2 246,6 111,1
Говядина, включая субпродукты, тыс. т 22,9 109,5 143,6 129,6 14 110,8
Свинина, включая субпродукты, тыс. т 162,5 112,1 1073,7 951,9 121,8 112,8
Колбасные изделия, тыс. т 213,7 95,9 1405,1 1418,6 –13,5 99,1
В том числе копченые 56,9 96,9 365,6 368,3 –2,7 99,3
Мясные (мясосодержащие) полуфабрикаты , тыс. т 246 102 1632,9 1562,6 70,3 104,5
Мясные (мясосодержащие) консервы, муб 42,7 71,2 302 333,5 –31,5 90,6
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тыс. т 978,3 100,8 6854 6762,1 91,9 101,4
Молоко жидкое обработанное, тыс. т 444,3 101 3162,1 3186,1 –24 99,2
Сливки, тыс. т 10,5 108,3 70,6 63,6 7 111
Сливочное масло, тыс. т 26,7 102,7 154,9 146,3 8,6 105,9
Сыры и продукты сырные, тыс. т 52,4 117,8 335,9 267,2 68,7 125,7
Кисломолочные продукты, кроме сметаны и творога, тыс. т 202,1 91,5 1475,6 1521,8 –46,2 97
Сметана, тыс. т 53,5 110,7 345,5 324,5 21 106,5
Творог, тыс. т 34,2 108 242,2 221,2 21 109,5
Кефир, тыс. т 88,4 90,3 657,5 668,6 –11,1 98,3
Йогурт, тыс. т 62,7 95,4 456,9 463,8 –6,9 98,5
Ряженка, тыс. т 17,8 95,6 129 129,7 –0,7 99,5
Продукты молочные сгущенные, муб 66,7 92,7 452,5 455,5 –3 99,3
Молоко и сливки в твердых формах, тыс. т 17,6 81,5 81,7 97,9 –16,2 83,4
Мороженое и десерты замороженные прочие, тыс. т 53 106,3 268,6 270,6 –2 99,3
Рыба живая, свежая или охлажденная, тыс. т 123,4 90,7 520,1 641,1 –121 81,1
Рыба (кроме сельди) мороженая, тыс. т 298,7 123,8 1621,9 1435,7 186,2 113
Сельдь всех видов обработки, тыс. т 20,2 180 171,4 178,9 –7,5 95,8
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т 392,2 118,5 2319,5 2140,8 178,7 108,3
Консервы рыбные всех видов, муб 35,4 103,8 294,8 252,2 42,6 116,9
В том числе:
натуральные 11,9 169,4 98,7 80,1 18,6 123,2
в томатном соусе 9 89,6 80,9 61,9 19 130,7
в масле 12,7 90,6 100,8 92,7 8,1 108,7
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека