8 / 64
6
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
4/2015
Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности за январь 2015г.
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности России
за январь 2015 г.
В январе 2015 г. предприятия пищевой и пе-
рерабатывающей промышленности увеличили
производство мяса и пищевых субпродуктов,
мясных полуфабрикатов, мясных (мясосодер-
жащих) консервов, цельномолочной продукции,
сыров, сгущенных молочных продуктов, масла
сливочного, творога, замороженной плодо-
овощной продукции, картофеля переработанного
и консервированного, сельди всех видов обра-
ботки, рыбы и рыбных продуктов переработан-
ных и консервированных, макаронных изделий,
карамели, муки, крупы, крахмалов, растительных
масел, маргариновой продукции, спредов, пива,
питьевой воды, водки и ликероводочных изделий,
игристых, шампанских и столовых вин, кофе
жареного, чая, сигарет и ряда видов продукции
для детского питания и другой продукции.
Наращиванию объемов производства важ-
нейших видов продовольствия способствовуют
меры, принимаемые производителями по мо-
дернизации производства, улучшению качества
и расширению ассортимента продукции, вне-
дрению инновационных технологий, реализация
Государственной программы развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохо-
зяйственной продукции, сырья и продовольствия
на 2013–2020 годы, а также дополнительные
меры по государственной поддержке агропро-
мышленного комплекса, как на федеральном, так
и на региональном уровнях.
Снижение выработки колбасных изделий,
кисломолочной продукции, молока и сливок
в твердых формах, мороженого, рыбных пре-
сервов и пищевых морепродуктов, плодоовощных
консервов, фруктовых и овощных соков, сахара,
кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных
изделий, крахмальной патоки, жиров и смесей
топленых, майонезов, мыла, поваренной соли,
кофе растворимого, безалкогольных напитков,
минеральных вод, коньяка, слабоалкогольных
напитков и некоторых других видов продукции
определялось потребительским спросом.
Предприятия пищевой и перерабатывающей
промышленности имеют положительный темп ро-
ста производства продукции в целом. По данным
Росстата, индекс производства пищевых продук-
тов, включая напитки, и табака по полному кругу
организаций производителей в январе 2015 г.
по сравнению с соответствующим периодом
2014 г. составил 103,6%, в том числе без табака
103,3%.
Продукция
2015 г.
месяц
Преды-
дущий
месяц
Соот-
ветству-
ющий
месяц
прошлого
года
+,-
месяц
2015 г.
к месяцу
2014 г
Темпы роста в % к:
преды-
дущему
месяцу
соответст-
вующе-
му месяцу
прошлого
года
Мясо и пищевые субпродукты, тыс. т
507,4 567,2 438,9 68,5 89,4
115,6
В том числе:
убойных животных
159,6 199,1
132
27,6 80,2
120,9
домашней птицы
347,8 368,2 306,9 40,9 94,5
113,3
Говядина, включая субпродукты, тыс. т
16,1
24,8 16,4
–0,3 64,7
97,8
Свинина, включая субпродукты, тыс. т
142,3 172,6 114,7
27,6 82,4
124,1
Колбасные изделия, тыс. т
184 221,3 185,9
–1,9 83,1
99
В том числе копченые
47,8 63,8 47,4
0,4
74,9
100,7
Мясные (мясосодержащие) полуфабрикаты, тыс. т
217,2 245
208
9,2
88,7
104,4
Мясные (мясосодержащие) консервы, муб
28,9 51,9
25,3
3,6
55,8 114,6
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тыс. т
949,3 941,7
941
8,3
100,8 100,9
Молоко жидкое обработанное, тыс. т
439,8 442,5 451,9 –12,1
99,4
97,3
Сливки, тыс. т
10,8 11,3
9,7
1,1
95,2
111,3
Сливочное масло, тыс. т
18 19,2
16,2
1,8
93,4
111,2
Сыры и продукты сырные, тыс. т
42,6 49,6
31,6
11
86
135,1
Кисломолочные продукты, кроме сметаны и творога, тыс. т
201,3 185,7
207,1
–5,8 108,4 97,2
Сметана, тыс. т
46,5 45
45,3
1,2
103,4 102,7
Творог, тыс. т
33,7 32,6
29,9
3,8 103,4 112,9
Кефир, тыс. т
90,7 81,9
90,1
0,6
110,7
100,7
Йогурт, тыс. т
60,7 56,6
63,9
–3,2 107,2
95
Ряженка, тыс. т
18 17,4
18,6
–0,6 103,6
97
Молочные продукты сгущенные, муб
61,9 75,8 61,9
0
81,7
100,1
Молоко и сливки в твердых формах, тыс. т
7,1
6,4
7,8
–0,7
111,9
90,8
Мороженое и десерты замороженные прочие, тыс. т
12,6 16
15,7
–3,1
79,1
80,7
Рыба живая, свежая или охлажденная, тыс. т
58 80,6 68,9 –10,9 71,9
84,1
Рыба (кроме сельди) мороженая, тыс. т
178 134,9 171,5
6,5
132
103,8
Сельдь всех видов обработки, тыс. т
51,6 87,2
38,3
13,3
59,2
134,6
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т
299,1 292,8 277,4
21,7
102,2
107,9
Рыбные консервы всех видов, муб
36,4 49,7
36,1
0,3
73,2
100,9
В том числе:
натуральные
14,7 18,8
15,3
–0,6 78,4
96
в томатном соусе
8,6 12,6
7
1,6
68,7
123
в масле, муб
11,2 15,9
11,7
–0,5 70,8
96,5
Рыбные пресервы, муб
10,4 16,8
10,4
0
61,6
99,5
Пищевые морепродукты, тыс. т
2,7
5
2,7
0
53,8
99
Сахар белый свекловичный или тростниковый в твердом и жидком состояниях, тыс. т 90,4 402,8 170,9 –80,5 22,4
52,9
В том числе:
белый свекловичный в твердом состоянии
44,5 392,3 170,5
–126
11,3
26,1
белый тростниковый в твердом состоянии
45,6 10
0
45,6 453,9
0
Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека