ЭлБиб

6 / 64

4 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4/2015
Главный редактор
О.П. ПРЕСНЯКОВА, канд. техн. наук
Editor'in'Chef
O.P. PRESNIAKOVA, Candidate of Technical Science
L.M. Aksyonova, Academician of RAN
Research Institute of Confectionary Industry,
A.N. Bogatyrev, Doctor of Technical Science
Russian Academy of Sciences,
V.A. Butkovskiy, Doctor of Medical Science
International Industrial Academy,
K.I. Vinogradov, Candidate of Technical Science
Ltd. «United Confectioners»,
E.S. Gorenkov, Doctor of Technical Science
All Russian Research Institute of Canning and Vegetable Drying
Industry,
L.V. Donchenko, Doctor of Technical Science
Institute of Biotechnology and Сertification of Food Products
of Kuban State Agrarian University,
D.A. Edelev, Doctor of Economic and Medical Sciences
Moscow State University of Food Production
V.N. Ivanova, Doctor of Economic Science
Moscow State University of Technology and Management named
by K.G. Razumovsky,
V.G. Kayshev, Doctor of Technical Science
The Administration of the President of the Russian Federation
in the North Caucasus Federal District,
A.Y. Kalinin, Candidate of Economic Science
National Fund for the Protection of Consumers,
V.M. Kantere, Doctor of Technical Science
Moscow State University of Food Production
. Коlesnov, Dr. Sc. Science, PhD. biol. Science
Moscow State University of Food Production
A.A. Kochetkova, Doctor of Technical Science
Institute of Nutrition RAN,
A.A. Kudriasheva, Academician Academy of the New York Academy
of Sciences and the International Academy of Information
Technology at the United Nations,
A.B. Lisitsin, Academician of RAN
The Gorbatov’s All Russian Meat Research Institute,
A.N. Lisitsin, Doctor of Technical Science
All Russian Research Institute of Fats, vniig
V.S. Litvak, PhD. tehn. Science
U.S. Wine Institute of California,
V.G. Lobanov, Doctor of Technical Science
Kuban Technology University,
V.N. Makarov, Doctor of Agricultural Science
Administration of the Сity of Science Michurinsk
naukograd
V.A. Matison, Doctor of Technical Science
Moscow State University of Food Production
A.P. Nechaev, Doctor of Technical Science
Moscow State University of Food Production
S.М. Nosenko, Doctor of Technical Science
The Association of the Confectionery Industry «ASCOND»
L.A.Oganesyants, Academician of RAN
All Russian Research Institute of Brewing, Beverage and Wine
Industries,
V.A. Polyakov, Academician of RAN
All Russian Research Institute of Food Biotechnology
B.B. Reytblat, Doctor of Technical Science
Germany, RTA TECHNICAL ASSISTANCE GmBH, assistance@t –
I.A.Rogov, Academician of RAN
Moscow State University of Food Production
V.A. Semenov, Candidate of Economic Science
Agricultural Association of Industrial Unions,
V.N. Sergeev, Doctor of Technical Science
The Academy of Food Security,
S.V. Simonenko, Doctor of Technical Science
Research Institute of Baby Nutrition,
V.I. Tuzhilkin, Doctor of Technical Science
Moscow State University of Food Production
V.A. Tutelyan, Academician of RAMS
Research Institute of Nutrition of RAMS,
S.E. Ulanin,
FGBU NIIPH Rosrezerv,
V.I. Fisinin, Academician of RAN
All Russian Research Institute and the Institute of Technology
Л.М. Аксёнова, академик РАН
НИИ кондитерской промышленности,
А.Н. Богатырёв , д р техн. наук
Российская академия наук,
В.А. Бутковский , д р техн. наук
Международная промышленная академия,
К.И. Виноградов , канд. техн. наук
ООО «Объединенные кондитеры»,
Э.С. Гореньков , д р техн. наук
ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности
Л.В. Донченко, д р техн. наук
НИИ биотехнологии и сертификации пищевой продукции
Кубанского государственного аграрного университета,
Д.А. Еделев, д р экон. и мед. наук
Московский государственный университет пищевых производств
В.Н. Иванова, д р экон. наук
Московский государственный университет технологий и управления
им. К.Г. Разумовского,
В.Г. Кайшев, д р техн. наук
Администрация Президента РФ в СКФО
А.Я. Калинин, канд. экон. наук
Национальный фонд защиты потребителей,
В.М. Кантере, д р техн. наук
Московский государственный университет пищевых производств
А.Ю. Колеснов , д р техн. наук, канд. биол. наук
Московский государственный университет пищевых производств
А.А. Кочеткова, д р техн. наук
НИИ питания РАН,
А.А. Кудряшева , академик Нью Йоркской академии наук
и Международной академии информатизации при ООН
А.Б. Лисицын , академик РАН
ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова,
А.Н. Лисицын , д р техн. наук
ВНИИ жиров, vniig
В.С. Литвак, канд. техн. наук
США, Институт вина Калифорнии,
В.Г. Лобанов , д р техн. наук
Кубанский технологический университет,
В.Н. Макаров, д р с. х. наук
Администрация города наукограда Мичуринск
naukograd
В.А. Матисон, д р техн. наук
Московский государственный университет пищевых производств
А.П. Нечаев, д р техн. наук
Московский государственный университет пищевых производств
С.М. Носенко, д р техн. наук
Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
Л.А. Оганесянц, академик РАН
ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой
промышленности,
В.А. Поляков , академик РАН
ВНИИ пищевой биотехнологии
Б.Б. Рейтблат, д р техн. наук
Германия, RTA TECHNICAL ASSISTANCE GmBH, assistance@t –
И.А. Рогов , академик РАН
Московский государственный университет пищевых производств
В.А. Семенов, канд. экон. наук
Ассоциация отраслевых союзов АПК,
В.Н. Сергеев, д р техн. наук
Академия продовольственной безопасности,
С.В. Симоненко, д р техн. наук
НИИ детского питания,
В.И. Тужилкин, д р техн. наук
Московский государственный университет пищевых производств
В.А. Тутельян, академик РАМН
НИИ питания РАМН,
С.Е. Уланин ,
ФГБУ НИИПХ Росрезерва,
В.И. Фисинин , академик РАН
Всероссийский научно технический и технологический институт
Основан в июле 1930 года
Журнал зарегистрирован
Государственным
комитетом Российской
Федерации по печати,
регистрационный № 1459
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ
НАУЧНО ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ
ЖУРНАЛ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
4 2015
FOOD PROCESSING INDUSTRY
Editorial Board: Редакционная коллегия:
ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека