ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2014

Сохранилась тенденция снижения

поставок племенных животных, в

том числе крупного рогатого скота –

на 35,1 %, свиней – в 5,7 раза.

На 2,1 % вырос импорт тростнико#

вого сахара#сырца, на 16,2 % – им#

порт риса, объем которого составил

239 тыс. т при его производстве в

2013 г. 926 тыс. т.

Экспорт российской продукции

АПК в прошедшем году снизился на

3,4 % и составил 16,2 млрд долл., в

2012 г. российский экспорт в денеж#

ном выражении составил 16,8 млрд

долл. В структуре импорта отмечен

рост закупок физических объемов

масла сливочного на 23,6 %, сыров

и творога – на 9,8 %, молока и сли#

вок – на 18,3 %, молока и сгущенных

сливок – на 47 %. (табл. 3).

Наибольший удельный вес в

структуре экспорта занимают мине#

ральные удобрения – 58 %, зерно#

вые – 25 %, на долю продукции пи#

щевой промышленности приходится

28 %.

В текущем году развитие агропро#

мышленного комплекса будет осу#

ществляться в соответствии с при#

оритетными направлениями, пре#

дусмотренными Государственной

программой. Особое внимание бу#

дет уделено развитию сельских тер#

риторий, повышению занятости и

доходов населения, развитию коопе#

рации на селе, формированию сис#

темы мер по повышению эффектив#

ности функционирования и регули#

рования агропродовольственных

рынков.

Исходя из итогов прошлого года, в

2014 г. в сельском хозяйстве ожида#

ется сохранение положительной ди#

намики производства при некотором

замедлении темпов прироста.

По предварительным прогнозам

Минсельхоза России, производство

зерна составит 95 млн т, сахарной

свеклы и картофеля в объеме соот#

ветственно 36,3 и 31,0 млн т.

В животноводстве рост производ#

ства скота и птицы на убой (в живой

массе) на 3,4 %, молока – на 1 %.

Темпы роста в пищевой промыш#

ленности против прошлого года за#

медлились, индекс промышленного

производства составил 102,3 % про#

тив 105,1 % в 2012 г. В структуре обо#

рота розничной торговли продо#

вольственные товары сохраняют

свою устойчивую позицию на протя#

жении последнего времени и в

2013 г. их объем составил 47 % и при

общем обороте торговли 23,668

трлн руб., на товары продуктовой

группы пришлось 11,12 трлн руб.

Анализ производства основных

видов продукции пищевой и перера#

батывающей промышленности за

2013 г. показывает, что сохранились

тенденции роста по отдельным ви#

дам продовольственных товаров и

стабилизация производства в тех

секторах, где произошло насыщение

рынка и отсутствуют возможности

экспорта готовой продукции (табл.

4).

Как и в прошлом году продолжил#

ся рост по мясной группе товаров,

цельномолочной продукции, полу#

фабрикатам, замороженной плодо#

овощной продукции и продуктам из

картофеля. Здесь динамика роста

находилась в пределах 10–15 %, в

отраслях, вырабатывающих муко#

мольно#крупяную и хлебопекарную

продукцию, макаронные изделия и

маргариновую продукцию, осталась

на уровне 2012 г.

Снижение темпов роста в отраслях

пищевой промышленности связано с

рядом причин: дорожает транспорт,

растут цены на энергоносители и та#

рифы жилищно#коммунального хо#

зяйства, дорожают медицинское об#

служивание и лекарственные препа#

раты, образование, оплата за детс#

кие сады.

Заметное повышение цен на тари#

фы и услуги касается большей части

населения страны и наряду с высо#

ким уровнем инфляции снижает его

возможности покупать продоволь#

ственные товары в том объеме и того

качества, которые соответствуют ре#

комендуемым медицинским нор#

мам.

При этом рост доходов населения

находится в менее подвижном диа#

пазоне, чем движение цен на рынке

товаров и услуг, и именно эти тен#

денции выступают в качестве огра#

ничителей роста потребительского

спроса, препятствуя экономическому

росту пищевой промышленности.

Данные статистики показывают, что

годовой рост цен на агропродоволь#

ственном рынке составляет в сред#

нем 106–107 %, а рост располагае#

мых доходов населения – около

102–103 %. Поэтому задача государ#

ства состоит в том, чтобы сохранять

определенный баланс между ростом

цен на розничном рынке и ростом

доходов населения, не допуская зна#

чительного повышения цен на по#

требительском рынке.

Опыт стран Евросоюза показывает,

что здесь, согласно нормам Евро#

пейского центрального банка, цены

считаются стабильными, если их ко#

лебания в течение года не превыша#

ют 2 %. В промышленно развитых

странах Евросоюза рост цен на по#

Таблица 4

Производство важнейших видов продукции за 2013 г.

яицкудорП

ьрбакед–ьравнЯ

.г3102

.г2102

–,+

к.г3102доиреп

.г2102удоиреп

%,пмеТ

к.г3102доиреп

.г2102удоиреп

т.сыт,ыткудорпбусиосяМ

4,8125

8,5474

6,274

0,011

т.сыт,яиледзиеынсаблоK

0,1642

2,9452

2,88#

5,69

т.сыт,ытакирбафулопеынсяМ

9,2742

4,3322

5,932

7,011

,)еищажредососям(еынсямывресноK

бум

2,627

5,486

7,14

1,601

т.сыт,еончовилсолсаМ

8,912

8,312

0,6

8,201

т.сыт,яицкудорпяанчоломоньлеЦ

9,26511

0,32311

9,932

1,201

т.сыт,ыткудорпеынрысиырыС

6,824

8,744

2,91–

7,59

бум,еыннещугсеынчоломыткудорП

9,958

0,378

1,31–

5,89

огесв,косеп#рахаС

т.сыт,елсичмотВ

8,3094

4,2625

6,853–

2,39

йынчиволкевс,йылебрахас

4,3444

7,3384

3,093–

9,19

йывокинтсорт,йылебрахас

4,064

7,824

7,13

4,701

т.сыт,яиледзиеиксретидноK

9,3623

9,6803

0,771

7,501

бум,огесв,ывреснокеынщовоодолП

2,46201

4,23201

8,13

3,001

яицкудорпяанщовоодолП

т.сыт,яаннежоромаз

00,54

06,04

4,4

8,011

ийыннатобаререпьлефотраK

т.сыт,йыннаворивреснок

1,681

0,751

1,92

5,811

яачюлкв,еыньлетитсаралсаМ

т.сыт,еонзурукук

1,5983

3,7814

2,292–

0,39

еоннаворинифаренеонченлосдополсаМ

т.сыт,иицкарфогеи

02,4823

7,9853

5,503–

5,19

т.сыт,яицкудорпяавонираграМ

2,664

7,774

5,11–

6,79

т.сыт,ысуосизенойаМ

7,048

0,087

7,06

8,701

т.сыт,яиледзиеынноракаМ

77,0501

48,0501

1,0–

0,001

т.сыт,акуМ

02,1299

07,34101

5,222–

8,79

т.сыт,апурK

9,7231

6,6041

7,87–

4,49

т.сыт,яиледзиеынчолубобелхибелХ

2,3176

2,3886

0,071–

5,79

вортилулопнлм,ыдовеыньларениМ

0,70011

2,27401

8,435

1,501

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека