ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2014

FOODS FOR OPTIMAL NUTRITION

совхоз декоративного садоводства и

др.

Основные этапы и направления

проведения научно/исследователь/

ских работ в процессе разработки и

применения инновационных дости/

жений:

изучение способов промышленно/

го и лабораторного получения био/

логически активных веществ;

сравнительный анализ отечествен/

ных и зарубежных достижений в об/

ласти биотехнологий и нанобиотех/

нологий;

изучение влияния технологических

решений и процессов на среду

обитания, качество и безопасность

пищи биологически активных ве/

ществ для организма человека;

научное обоснование новых на/

правлений исследований в области

разработки биотехнологий и нано/

биотехнологий экологически без/

опасных для среды обитания и жи/

вых организмов;

разработка отдельных технологи/

ческих процессов в лабораторных

условиях с использованием разных

видов сырья, параметров и режи/

мов;

изучение серийно выпускаемого и

нестандартного оборудования и

приборов с целью выявления их

пригодности для промышленных

условий;

разработка промышленных техно/

логических процессов по производ/

ству новых натуральных биокоррек/

торов (НБИО) и нанобиокорректо/

ров (ННБИО);

апробация новой нанобиотехно/

логии на промышленных предприя/

тиях различной мощности;

изучение серийно выпускаемого и

нестандартного отечественного и за/

рубежного оборудования, необхо/

димого для организации промыш/

ленного производства НБИО и

ННБИО;

исследование влияния отдельных

технологических процессов на вы/

ход, товарное качество и безопас/

ность для здоровья человека новой

биопродукции;

разработка целевой научно/иссле/

довательской программы примени/

тельно изучения нанобиотехноло/

гии, а также возможности ее исполь/

зования для разных видов сырья;

изучение традиционных и перс/

пективных ресурсов с целью их пе/

реработки с использованием новой

нанобиотехнологии;

сравнительный экологический,

биологический, медицинский и со/

циально/экономический анализ сы/

рьевых ресурсов животного, расти/

тельного и микробиального проис/

хождения;

научно/исследовательский выбор

пищевого сырья с использованием

экологической и биологической его

безопасности, а также фактического

содержания белка, аминокислот, ви/

таминов и минеральных элементов;

научно/практическое обоснование

выбора пищевых одноклеточных

организмов с целью их переработки

для получения экологически без/

опасных натуральных, биологически

активных веществ с использованием

новой нанобиотехнологии;

изучение биологических, пищевых

и промышленных особенностей од/

ноклеточных организмов;

исследование безопасности хими/

ческого состава, скорости размноже/

ния и условий выращивания пище/

вых одноклеточных организмов в

промышленных условиях;

выявление экологических, пище/

вых, биологических и социально/

экономических особенностей одно/

клеточных

многоклеточных

организмов продовольственного и

кормового назначения;

научно обоснованный выбор перс/

пективного сырья с учетом возмож/

ностей его круглогодичного выра/

щивания, независимо от времени

года, площади земельных террито/

рий, степени их плодородия и безо/

пасности для растений;

апробация новой нанобиотехно/

логии в процессе переработки одно/

клеточных организмов и традицион/

ного сырья растительного и живот/

ного происхождения;

выработка опытных партий нату/

ральных биологически активных ве/

ществ с использованием новой на/

нобиотехнологии;

изучение биологических особен/

ностей, товарного качества, хими/

ческого состава и безопасности но/

вых НБИО и ННБИО;

разработка новой биотехнологии

изготовления натуральных ННБИО

«Александрина» и НБИО «Элита»;

изучение содержания белка, коли/

чества и набора незаменимых и за/

менимых аминокислот, витаминов,

минеральных элементов и других

биологически активных веществ в

новой натуральной биопродукции;

проведение медико/биологичес/

ких исследований и специальных эк/

спериментов для выявления полез/

ных свойств и гарантии безопаснос/

ти новых натуральных НБИО и

ННБИО для здоровья человека;

исследование возможности и це/

лесообразности использования но/

вой биопродукции для микроорга/

низмов, грибов, растений, живот/

ных, больных и здоровых людей;

проведение длительных клиничес/

ких исследований и наблюдений в

экспериментах с людьми, страдаю/

щими разного рода заболеваниями;

изучение нормативно/технической

документации, правовых, техноло/

гических, санитарно/гигиенических

и других требований, законов и пра/

вил, касающихся организации про/

мышленного производства новых

НБИО и ННБИО, их безопасности для

здоровья человека;

исследование влияния разного

рода условий, факторов, тары и дли/

тельности хранения на товарное ка/

чество, химический состав, свойства

и безопасность для здоровья чело/

века новой биопродукции;

определение и изучение критери/

ев и показателей для разработки

нормативно/технической докумен/

тации;

разработка, согласование и утвер/

ждение технических условий и тех/

нологической инструкции для про/

мышленного производства новых

натуральных НБИО и ННБИО;

организация промышленного про/

изводства новой натуральной био/

продукции;

изыскание рациональных путей и

способов использования новой био/

продукции для обеспечения эколо/

гической, биологической, продо/

вольственной и медицинской безо/

пасности человечества;

изучение влияния ННБИО «Алек/

сандрина» и НБИО «Элита» на раз/

ные виды микроорганизмов, грибов,

Новые и современные

направления исследо/

ваний

Санитарно/гигиенические

Медицинские

Товароведческие

Потребительские

Органолептические

Микробиологические

Клинические

Физиологические

Косметические

Парфюмерные

Технические

Кормоведческие

Биологические

Химические

Радиобиологические

Рис. 2. Основные направления многоцелевых исследований

Фитоиммунные

Грибоводческие

Растениеводческие

Ветеринарные

Зоотехнические

Сельскохозяйственные

Продовольственные

Экономические

Социальные

Экологические

Генетические

Биохимические

Токсикологические

Технологические

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека