ЭлБиб

113 / 116

111
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2013
Рыхтик О.В., Панфёров В.Г., Котова Н.Н., Попов К.И.,
Абдулпатахов А.Ш. Детектирование наночастиц серебра
в молоке методом лазерного динамического светорассеяния № 7, с. 36
Секреты производства качественного и полезного сока № 5, с. 58
Ушакова Н.Ф., Касаткин В.В.Влияние СВЧRнагрева на процесс
брожения опары при производстве пшеничного хлеба № 9, с. 40
Эффективная гомогенизация – высокое качество при низком давлении № 5, с. 60
Техническое оснащение отрасли
Быченко А.В.Решение сложных инженерных задач на предприятии
пищевой промышленности. Ключевые принципы организации сервиса
системы производственных машин № 10, с. 12
Гигиена и микробиологическая безопасность воздуха и поверхностей
в пищевой промышленности № 10, с. 28
Давыдова Г.Р., Потапов А.С.ПрограммноRаппаратный комплекс
для контроля качества творога на основе нейросетевых моделей № 10, с. 36
Джаруллаев Д.С., Алиев А.В.Производство компотов
из семечковых плодов № 10, с. 40
Ершова А.И., Коробейников А.Д.Мембранные
и одновинтовые насосы для пищевой промышленности № 10, с. 18
Использование эффективных систем управления пищевой
безопасностью на предприятии № 10, с. 22
Краснова Т.А., Амелин В.Г.Идентификация остаточных количеств
антибиотиков в пищевых продуктах методом массRспектрометрии № 10, с. 24
Максимова О.А., Титов Д.В., Митин В.В. Анализ методов
и технических средств контроля структуры пищевых продуктов № 10, с. 20
Мультифруктовые технологические линии: подход Bertuzzi № 10, с. 48
Поляков В.А., Абрамова И.М., Медриш М.Э., Павленко С.В.Новая
методика определения содержания сорбита в водках с применением ВЭЖХ № 10, с. 38
Русинова Н.Г., Касаткин В.В. МиниRТЭЦ для предприятий
по переработке молока № 10, с. 34
Сергеева А.С., Московкин Д.Л.Применение инфракрасных
термогравиметрических влагомеров для измерения влажности
пищевых продуктов № 10, с. 14
Ушакова Н.Ф., Копысова Т.С., Касаткин В.В., Кудряшова А.Г.
Опыт применения СВЧRэнергии при производстве пищевых продуктов № 10, с. 30
Технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания
Алексеенко А.В., Предыбайло А.В.Переэтерификация:
мифы и реальность № 3, с. 64
Бережная О.В., Дубцов Г.Г., Войно Л.И.Повышение
микробиологической безопасности пророщенного зерна пшеницы № 6, с. 28
Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А.Обеспечение безопасности
продуктов питания на территории Таможенного союза при введении
в действие Технического регламента ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции» № 6, с. 22
Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А.Регулирование торговых
отношений в странахRчленах ВТО на основе многосторонних соглашений № 9, с. 54
Еделев Д.А., Матисон В.А., Майорова Н.В., Прокопова М.А.
Особенности требований Всемирной торговой организации
в отношении продовольственных товаров № 11, с. 22
Еделев Д.А., Матисон В.А., Майорова Н.В., Прокопова М.А.Принципы
гармонизации и эквивалентности в многостороннем соглашении ВТО
по санитарным и фитосанитарным мерам (SPS) № 12, с. 34
Звягин А.А., Лесникова Э.П., Звягина А.П. Влияние азотсодержащих
соединений на потребительские свойства мёда № 6, с. 30
Лисицын А.Б., Дыдыкин А.С., Афанасьев П.А., Богатырёв А.Н.
Перспективы и применение методов физического воздействия
на воду в мясной промышленности. Часть 2 № 12, с. 38
Масла и смазки AIMOLRM Foodmax № 3, с. 66
Матисон В.А., Тихомиров С.А.FSCC 22000 – схема сертификации
систем безопасности пищевых продуктов № 6, с. 26
Матисон В.А., Тихомиров С.А.Исследование рисков
при производстве йогуртного продукта с фруктовым наполнителем № 3, с. 60
Одарченко Д.Н., Бабич А.А., Одарченко Н.С., Поддубный В.В.,
Штык С.В., Сорокопудов В.Н., Мячикова Н.И.Электрофизические
свойства культивируемых грибов № 12, с. 42
Простой контроль качества от STABLE MICRO SYSTEMS № 12, с. 44
Упаковка и логистика
Бессараб О.В., Петров А.Н., Шавырин В.А.Защита внутренней
поверхности консервных банок из черной жести № 3, с. 72
Больше, чем просто весовой дозатор № 1, с. 20
В конкурсе «Заводной апельсин» победили сильнейшие № 1, с. 22
Второй сезон компании «МолокоRшоуR2» № 1, с. 23
Долгая А.А.Механизм постоянного совершенствования
на примере бизнесRпроцесса «Обеспечение упаковкой» № 1, с. 12
Инновационные крышки № 1, с. 25
Котова Н.И., Морозова Ю.П.Предпочтения потребителей
к упаковке из саморазлагающихся материалов № 8, с. 60
Насонова В.В., Голованова П.М., Ревуцкая Н.М.Коллагеновые пленки
с СО2Rэкстрактами пряностей № 1, с. 16
Новое решение для замороженных снеков от компании ISHIDA № 1, с. 19
Новости Национальной конфедерации упаковщиков № 1, с. 8
«Пакеты, сдавайтесь!» № 4, с. 54
Петров А.Н., Тимофеева Н.Ю., Базаркин А.Ю. Защита металлической
упаковки и технологического оборудования от коррозии
с помощью наноквазиметаллов № 4, с. 52
Родионова Н.С., Попов Е.С., Бахтина Т.И.Влияние режимов
низкотемпературной термоRвлажностной обработки на показатели
пищевой и биологической ценности полуфабрикатов из карпа № 2, с. 56
Российской фабрике «Тетра Пак» – 5 лет № 1, с. 18
Саркисов Г.И.Упаковка безалкогольных напитков как средство
интенсификации продвижения продукции № 9, с. 48
Сок «Добрый» в новом формате упаковки № 1, с. 25
Трунов В.А., Шамшурко С.М.Автоматическая линия фасования
экологически чистой воды № 3, с. 68
Упаковка Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Mid № 1, с. 21
Хуршудян С.А.Идентификация упаковки в определении
контрафактных и фальсифицированных пищевых продуктов № 1, с. 10
IFFA 2013: новые упаковочные решения № 1, с. 24
Экскурс в историю
Воробьева О.В.Блокадный хлеб, каким он был? № 6, с. 68
Это интересно
Бобылев В.С.Рыбные объекты в геральдике городов России № 1, с. 60
Rihtik O.V., Panferov V.G., Kotova N.N., Popov K.I., Abdulpatahov A.S.
Detection of Silver Nanoparticles in Milk
by Laser Dynamic Light Scattering № 7, p. 36
Secrets of the Production of Quality and Healthy Juice № 5, p. 58
Ushakova N.F., Kasatkin V.V.The Influence of Microwave Heating
on Sourdough Fermentation Process in the Production of Wheat Bread № 9, p. 40
Effective Homogenization – High Quality at Low Pressure № 5, p. 60
Technical Supply of Industry
Bychenko A.V.The Solution of Complex Engineering Problems
in the Food Industry. Key Principles of the Service System
of Production Machines № 10, p. 12
Hygiene and Microbiological Safety of Air and Surfaces
in the Food Industry № 10, p. 28
Davydova G.R., Potapov A.S. HardwareRSoftware Solution Formation
to Control the Quality of Curd Using Neural Network Models № 10, p. 36
Dzharullaev D.S., Aliyev A.V.Production of Pome Fruit Compotes № 10, p. 40
Yershova A.I., Korobeyinikov A.D.Membrane and Helical Rotor Pumps
for Food Industry № 10, p. 18
Using an Effective Food Safety Management Systems in the Enterprise № 10, p. 22
Krasnova T.A., Amelin V.G.Identification of Residues of Antibiotics
in Food Products by Mass Spectrometry № 10, p. 24
Maximova O.A., Titov D.V., Mitin V.V.Analysis of the Methods
and Technical Means of Structure Control of Food № 10, p. 20
Multifruit Technological Lines: the Approach Bertuzzi № 10, p. 48
Polyakov V.A., Abramova I.M., Medrish M.E., Pavlenko S.V.A New
Method of Determining the Content of Sorbitol in Vodkas Using HPLC № 10, p. 38
Rusinova N.G., Kasatkin V.V.Technical Proposal Mini
Thermoelectric Power Station Application at the Enterprise
for the Dairy Products Manufacturing № 10, p. 34
Sergeeva A.S., Moscovkin D.L.The Use of Infrared Thermogravimetric
Moisture Meter to Measure the Moisture Content of Food № 10, p. 14
Ushakova N.F., Kopysova T.S., Kasatkin V.V., Kudryashova A.G.
Experience of Microwave Heating Application for Food Production № 10, p. 30
Technology of Safety and Quality of Foodstuff
Alekseenko A.V., Predybaylo A.V.Interesterification: Myths and Realities № 3, p. 64
Berezhnaya O.V., Dubtsov G.G., Voyno L.I.Improving
the Microbiological Safety of Sprouted Wheat Grains № 6, p. 28
Edelev D.A., Kantere V.M., Matison V.A.Ensuring the Safety of Food
Products within the Customs Union to the Introduction of the Technical
Regulations TR TC 021/2011 «On the Safety of Food Products» № 6, p. 22
Edelev D.A., Kantere V.M., Matison V.A. Regulation of Trade Relations
in WTO Member Countries on the Basis of Multilateral Agreements № 9, p. 54
Edelev D.A., Matison V.A., Mayorova N.V., Prokopova M.A.Particular
Requirements of the World Trade Organization in Respect
of Food Products № 11, p. 22
Edelev D.A., Matison V.A., Mayorova N.V., Prokopova M.A.
Harmonization and Equivalence Principles in a Multilateral WTO
Agreement on Sanitary and Phytosanitary Measures (SPS) № 12, p. 34
Zvyagin A.A., Lesnikova E.P., Zvyagina A.P.
Influence of Nitrogen Compounds in Consumer Properties of Honey № 6, p. 30
Lisitsyn A.B., Dydykin A.S., Afanasyev P.A., Bogatirev A.N.Prospects
and Application Methods of Physical Impact to Water in Meat Industry.
Part 2 № 12, p. 38
Oils and Greases AIMOLRM Foodmax № 3, p. 66
Matison V.A., Tikhomirov S.A.FSCC 22000 – Certification Scheme
for Food Safety Systems № 6, p. 26
Matison V.A., Tikhomirov S.A.The Study of Risks
at Production of Yogurt with Fruit Filling № 3, p. 60
Odarchenko D.N., Babich A.A., Odarchenko N.S., Poddubniy V.V.,
Shtyk S.V., Sorokopudov V.N., Myachikova N.I.
Electrophysical Properties of Cultivated Mushrooms № 12, p. 42
Simple quality control from STABLE MICRO SYSTEMS № 12, p. 44
Packing and Logistics
Bessarab O.V., Petrov A.N., Shavyrin V.A.Protection
of the Inner Surface of Cans of Black Iron № 3, p. 72
More than Just a Weight Batcher № 1, p. 20
In the Contest «A Clockwork Orange» Won the Strongest № 1, p. 22
The Second Season of «MilkRshowR2» № 1, p. 23
Dolgaya A.A.The Mechanism of Constant Improvement
by the Example of the Business Process «Packing Providing» № 1, p. 12
Innovative Cover № 1, p. 25
Kotova N.I., Morozova Y.P.Consumer Preferences for Packaging
of SelfRReactive Materials № 8, p. 60
Nasonova V.V., Golovanova P.M., Revutskaya N.M.Collagen Wraps
with CO 2 Extracts of Spices № 1, p. 16
The new solution for frozen snacks from the company ISHIDA № 1, p. 19
News of National Packaging Confederation № 1, p. 8
«Package, Surrender!» № 4, p. 54
Petrov A.N., Timofeeva N.Y., Bazarkin A.Y.Protection of Metal Packaging
and Processing Equipment from Corrosion by Nanoquasimetall № 4, p. 52
Rodionova N.S., Popov E.S., Bakhtina T.I.Effect of LowRTemperature
ThermoRMoisture Treatment on the Performance of Food
and Biological Value of Semifinished Items from Carp № 2, p. 56
Russian Factory «Tetra Pak» – 5 Years № 1, p. 18
Sarkisov G.I. Packaging of Soft Drinks as a Means of Intensification
of Product Promotion № 9, p. 48
Juice «Dobry» in the new package format № 1, p. 25
Trunov V.A., Shamshurko S.M.Automatic Prepackaging Line
Ecologically Clean Water № 3, p. 68
Tetra Brik ® Aseptic 1000 ml Mid Packaging № 1, p. 21
Khurshudyan S.A.Identification of the Packaging in the Definition
of Counterfeit and Falsified Food Products № 1, p. 10
IFFA 2013: New Packaging Solutions № 1, p. 24
Excursion into History
Vorobyova O.V.Blockade Bread, As it Was? № 6, p. 68
It is interesting
Bobylev V.S. Fish Objects in Heraldry of Russian Cities № 1, p. 60
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека