ЭлБиб

109 / 116

107
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2013
источник биологически активных соединений № 3, с. 40
Родионова Н.С., Алексеева Т.В., Корыстин М.И., Саблин А.Г.
Проектирование рецептур творожноRрастительных
кулинарных изделий № 3, с. 44
Саленко Р.Н., Мартиросян В.В., Жиркова Е.В., Малкина В.Д.
Исследование профилактических свойств экструзионных продуктов,
обогащенных инулином № 3, с. 24
Саркисян В.А., Смирнова Е.А., Кочеткова А.А., Бессонов В.В.
Синергические взаимодействия антиоксидантов в жировых продуктах № 3, с. 14
Симпозиум по оптимизации питания № 3, с. 53
Степанова Л.И.Комплексный подход к решению вопроса качества
мороженого № 3, с. 50
Стрюкова А.Д., Макарова Н.В.Замороженные ягоды –
эффективный антиоксидант в течение всего года № 3, с. 28
Султанович Ю.А., Дудник Е.Е., Духу Т.А., Дремучева Г.Ф.,
Невский А.А. Перспективы использования высокоолеинового
подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях № 3, с. 20
Фоменко О.С., Птичкина Н.М.Мясные рубленые изделия
с полифункциональными добавками № 3, с. 46
Чижикова О.Г., Коршенко Л.О., Смертина Е.С., Текутьева Л.А.,
Сон О.М., Мухортов С.А., Алексеев Н.Н.Сухие смеси с добавлением
облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий № 3, с. 18
Инновации в сфере упаковки и логистики
Линия розлива ОАО «Хладокомбинат» – первая на дальнем Востоке № 6, с. 19
Лучшее оборудование для упаковки замороженной продукции № 6, с. 18
Мультиголовочные дозаторы для взвешивания хрупких продуктов № 6, с. 16
Насонова В.В., Голованова П.М., Батаева Д.С., Ревуцкая Н.М.
Антимикробная активность коллагеновых пленок с СО2Rэкстрактами
пряностей № 6, с. 8
ООО «Мечта» выводит на рынок продукцию в популярной упаковке № 6, с. 19
Петров А.Н., Шавырин В.А., Базаркин А.Ю., Бессараб О.В.
Определение коррозионной стойкости внутренней поверхности
жестяных банок для консервированных продуктов № 6, с. 10
Розенблат И.Е., Гореньков Э.С.Экологически безопасная
металлическая тара для производства плодоовощных консервов № 6, с. 13
«Спелёнок» в новом формате № 6, с. 17
«Тетра Пак» на пути к достижению экологических целей на 2020 г. № 6, с. 17
Упаковка сухофруктов № 6, с. 14
Упаковка тертого сыра – легко и просто! № 6, с. 20
Упаковки «Тетра Пак» со знаком FSCTM № 6, с. 21
Инновации для обеспечения продовольственной, медицинской
и экологической безопасности
Безопасность прежде всего № 2, с. 38
Васюкова А.Т., Хлебникова О.А., Федоркина И.А., Оганов А.Б.,
Морозкин И.Ю.Влияние различных факторов на качество
копченой рыбной продукции № 2, с. 20
Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н., Карпенко Е.В.Способ получения
говядины, обогащенной йодом и цинком № 2, с. 18
Евелева В.В., Колодязная В.С., Демченко В.А. Инновационные
пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных
морских рыб № 2, с. 22
Ильина О.А., Баландина А.С., Иунихина Е.В.Комплексный подход
к управлению качеством хлеба № 2, с. 14
Кипрушкина Е.И., Колодязная В.С., Чеботарь В.К.Экологически
безопасные методы в интегрированной защите и сохранении
растительной продукции № 2, с. 8
Нагорный М.Ю., Федотова О.Б.Ингибирующие свойства
многослойного упаковочного материала, модифицированного
антимикробным природным компонентом № 2, с. 32
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Зякун А.М.
Распределение стабильных изотопов углерода в виноградном
растении и в вине в зависимости от климатических факторов
местности № 2, с. 28
Поляков В.А., Бурачевский И.И., Морозова С.С., Устинова Е.В.,
Фролов Г.А., Доманская Д.С., Карасенков Я.Н., Дмитриева Е.В.
Новые аспекты «серебряной» фильтрации водок № 2, с. 24
Симоненко С.В., Исаев В.А.Инновационные технологии в организации
детского питания в соответствии с национальной стратегией № 2, с. 12
Цалоева М.Р., Дубцов Г.Г.Взаимосвязь витаминноRминерального
статуса и физической работоспособности лиц V группы
интенсивности труда № 2, с. 34
Экспорт продовольствия: перспективы развития № 2, с. 40
Инновационное развитие отраслей пищевой промышленности
Иванова В.Н., Серёгин С.Н., Куликова Е.А.Технологические
платформы – поиск современных форм привлечения бизнеса
к инновационному развитию отраслей пищевой промышленности № 4, с. 36
Латышева А.И., Упилкова Ж.А., Разумов А.И. Экономическая
целесообразность использования перспективных технологий
в молочной отрасли № 4, с. 41
Нуралиев С.У., Нуралиева Д.С. Конкурентоспособность товаров
и услуг в условиях членства России в ВТО № 8, с. 42
Панфилов В.А.Энциклопедия «Пищевые технологии» – шаг
к проектированию технологий будущего № 4, с. 45
Саркисов Г.И., Оганесянц Л.А.Основные тенденции развития
рынка безалкогольных напитков в РФ № 8, с. 45
Качественное сырье – гарантия безопасности продукта
Абрамова И.М., Поляков В.А., Савельева В.Б., Сурин Н.М.Метод
установления происхождения этилового ректификованного спирта № 4, с. 32
Васюкова А.Т., Родина Е.В., Федоркина И.А., Мушин П.А.Причины
аномальной окраски готовых паштетных масс № 4, с. 18
Гурковская Е.А., Грузинов Е.В.Новый десерт – сладкий ванильный
соус № 4, с. 30
Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А.Вопросы обеспечения
населения Российской Федерации безопасными и качественными
продуктами питания № 4, с. 8
Елисеева Л.Г., Блинникова О.М.Плоды аронии черноплодной –
источник витаминноRминеральных комплексов № 4, с. 28
Кулакова С.Н., Бессонов В.В.Возможности использования
растительных масел тропического происхождения № 4, с. 14
Макарова Н.В., Дмитриева А.Н., Мусифуллина Э.В., Стрюкова А.Д.,
Соболев Г.И., Антипенко М.И., Азаров О.И. Ягоды – исходное сырье
с антиоксидантными свойствами № 4, с. 25
Старовойтов В.И., Старовойтова О.А., Звягинцев П.С., Лазунин Ю.Т.
Топинамбур – культура многоцелевого использования № 4, с. 22
of Biologically Active Compounds № 3, p. 40
Rodionova N.S., Alekseeva T.V., Korystin M.I., Sablin A.G.Design
of Cottage Cheese and Vegetable Cookery Recipes № 3, p. 44
Salenko R.N., Martirosyan V.V., Zhirkova E.V., Malkina V.D.Study
of Preventive Properties of Extrusion Products Enriched Inulin № 3, p. 24
Sarkisyan V.A., Smirnova E.A., Kochetkova A.A., Bessonov V.V.
Synergistic Interactions of Antioxidants in Fatty Products № 3, p. 14
Symposium on Nutrition Optimization № 3, p. 53
Stepanova L.I. Complex Approach to the Issue of Ice Cream Quality № 3, p. 50
Stryukova A.D., Makarova N.V.Frozen Berries – Effective Antioxidant
for Whole Year № 3, p. 28
Sultanovich Y.A., Dudnik E.E., Duhu T.A., Dremucheva G.F., Nevskiy A.A.
Prospects of Using of High Oleic Oil in Bakery Products № 3, p. 20
Fomenko O.S., Ptichkina N.M.Chopped Meat Products with
Multifunctional Additives № 3, p. 46
Chizhikova O.G., Korshenko L.O., Smertina E.S. Tekut’eva L.A., Son O.M.,
Mukhortov S.A., Alekseev N.N.Dry Mixture with the Addition
of Seabuckthorn Seed Meal for GlutenRFree Bakery Products № 3, p. 18
Innovations in Packaging and Logistics
Bottling Line of «Cold Storage Facility» – the First in the Far East № 6, p. 19
Best Equipment for Packing Frozen Products № 6, p. 18
Multihead Weighers for Weighing Fragile Products № 6, p. 16
Nasonova V.V., Golovanova P.M., Bataeva D.S., Revutskaya N.M.
Antimicrobial Activity of the Collagen Films with CO 2RExtracts of Spices № 6, p. 8
Ltd. «Mechta» Brings to Market Products in the Popular Package № 6, p. 19
Petrov A.N., Shavirin V.A., Bazarkin A.Y., Bessarab O.V.Determination
of the Corrosion Resistance of the Inner Surface of Cans
for Canned Foods № 6, p. 10
Rosenblat I.E., Gorenkov E.S.EcoRFriendly Metal Packaging for Fruit
and Vegetable Canning № 6, p. 13
«Spelenok» in the New Format № 6, p. 17
«Tetra Pak» on the Way to Achieving the Environmental Goals for 2020 № 6, p. 17
Dried Fruits Packing № 6, p. 14
Packaging of Grated Cheese – Easy and Simple! № 6, p. 20
Packaging «Tetra Pak» Signed FSCTM № 6, p. 21
Innovations for Food, Health and Environmental Safety
Safety First of All № 2, p. 38
Vasyukova A.T., Khlebnikova O.A., Fedorkina I.A., Oganov A.B.,
Morozkin I.Y.The Influence of Various Factors on the Quality
of Smoked Fish Products № 2, p. 20
Gorlov I.F., Nelepov Y.N., Karpenko E.V. A Method of Producing Beef,
Enriched with Iodine and Zinc № 2, p. 18
Eveleva V.V., Kolodyaznaya V.S., Demchenko V.A.Innovative Food
Additives in the Production of Preserves from the Frozen Sea Fish № 2, p. 22
Ilyina O.A., Balandina A.S., Iunihina E.V.Integrated Approach
to Managing the Quality of Bread № 2, p. 14
Kiprushkina E.I., Kolodyaznaya V.S., Chebotar V.K.Environmentally
Friendly Practices in the Integrated Protection and Preservation
of Plant Products № 2, p. 8
Nagorniy M.Y., Fedotova O.B.Inhibiting Properties of Multilayer
Packaging Material, Modified by Antimicrobial Natural Component № 2, p. 32
Oganesyants L.A., Panasyuk A.L., Kuzmina E.I., Zyakun A.M.
The Distribution of the Stable Isotopes of Carbon in Plants of Grape
and in Wine According to Climatic Factors of District № 2, p. 28
Polyakov V.A., Burachevsky I.I., Morozova S.S., Ustinova E.V.,
Frolov G.A., Domanskaya D.S., Karasenkov Y.N., Dmitrieva E.V.
New Aspects of the «Silver Filtration» of Vodka № 2, p. 24
Symonenko S.V., Isaev V.A.Innovative Technologies in the Organization
of Children’s Nutrition in Accordance with the National Strategy № 2, p. 12
Tsaloeva M.R., Dubtsov G.G.The Relationship of Vitamin
and Mineral Status and Physical Performance of Individuals
of V Groupe of Intensity of Labor № 2, p. 34
Food Exports: Development Prospects № 2, p. 40
Innovative Development of Branches of Food Industry
Ivanova V.N., Seryogin S.N., Kulikova E.A.Technology Platforms –
Search of Modern Forms of Attracting Business to the Innovative
Development of the Food Industry № 4, p. 36
Latysheva A.I., Upilkova J.A., Razumov A.I.The Economic Feasibility
of Using Advanced Technologies in the Dairy Industry № 4, p. 41
Nuraliev S.U., Nuralieva D.S.Competitiveness of Goods and Services
in the Context of Russia’s Membership in WTO № 8, p. 42
Panfilov V.A.Encyclopedia «Food Technologies» – a Step Towards
the Design Technologies of the Future № 4, p. 45
Sarkisov G.I., Oganesyants L.A.Major Trends of Market
of Soft Drinks in Russian Federation № 8, p. 45
Quality Raw Materials – Guaranteed Security Products
Abramova I.M., PolyakovV.A., Savelyeva V.B., Surin N.M.Method
of Establishing the Origin of Rectified Ethyl Alcohol № 4, p. 32
Vasyukova A.T., Rodina E.V., Fedorkina I.A., Mushin Р.A.The Reasons
for Abnormal Colour Ready Pate Mass № 4, p. 18
Gurkovskaya E.A., Gruzinov E.V.New Dessert – Sweet Vanilla Sauce № 4, p. 30
Yedelev D.A., Kantere V.M., Matison V.A. Questions of Maintenance
of Population of the Russian Federation by Safe and High Quality Food № 4, p. 8
Eliseeva L.G., Blinnikova O.M.Aronia Chokeberry Fruits – a Source
of Vitamin and Mineral Complexes № 4, p. 28
Kulakova S.N., Bessonov V.V.Possibility of using Vegetable Oils
of Tropical Origin № 4, p. 14
Makarova N.V., Dmitrieva A.N., Musifullina E.V., Stryukova A.D.,
Sobolev G.I., Antipenko M.I., Azarov O.I.Berries – Initial Raw Materials
with Antioxidant Activity № 4, p. 25
Starovoitov V.I., Starovoitova O.A., Zvyagintsev P.S., Lazunin Y.T.
Jerusalem Artichokes – the Culture of Multipurpose Use № 4, p. 22
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека