ЭлБиб

INNOVATIONSFORFOOD,HEALTHANDENVIRONMENTALSAFETY

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2013

совой концентрацией 0,3–0,5 %.

Данная технология включает исполь

зование для пропитки угля нитрата

серебра его термическое разложе

ние и восстановление до серебра в

пористой структуре сорбента.

Предлагаемый нами способ осно

ван на применении наночастиц се

ребра, на поверхности которых от

сутствуют ионы, а гидратные обо

лочки состоят из индуктивно моди

фицированных диполей воды.

Для модификации активный уголь

пропитывали коллоидным раство

ром серебра различной концентра

ции и высушивали его при темпера

туре 110 °С. Полученный таким спо

собом адсорбент использовали для

очистки водки.

Массовую концентрацию серебра

в угле, дистиллированной воде, эти

ловом спирте и водно спиртовой

жидкости после обработки адсор

бентом определяли с помощью

атомно эмиссионного спектрометра

с индуктивно связанной

плазмой iCAP 6300 Radial

View.

Для проведения структур

ных исследований диспер

гированных в жидкости на

ночастиц серебра применя

ли просвечивающий элект

ронный микроскоп JEM

2100 высокого разрешения

(ПЭМ) фирмы JEOL (Япо

ния). Межплоскостные рас

стояния на электронограм

мах ПЭМ показали, что кри

сталлическая решетка нано

частиц, полученных элект

рогидравлическим диспер

гированием электродов в

воде, соответствует сереб

ру.

Визуальная оценка пока

зывает полидисперсное распределе

ние наночастиц серебра (гидрозо

лей) в интервале от 1 нм до 70 нм.

Основное количество представлено

частицами до 10 нм (рис. 1).

Расчет по данным электронограм

мы межплоскостного расстояния по

казывает, что это частицы чистого

серебра.

Как видно из микрофотографий,

частицы серебра не образуют между

собой ни коагуляционных, ни фазо

вых контактов, что свидетельствует о

наличии устойчивой многослойной

оболочки из молекул дисперсион

ной среды, препятствующей образо

ванию различных агрегатов из час

тиц. Оболочка из индуктивно моди

фицированных диполей воды созда

ет электрические слои вокруг нано

частиц серебра, которые и обеспечи

вают их агрегативную устойчивость.

Наночастицы серебра в золях эти

лового спирта (спиртозоли) имеют

округлую форму. Характер распре

деления полидисперсный. Интервал

распределения составляет от 5 нм до

50 нм. В отличие от гидрозолей час

тицы металла склонны образовывать

цепочки (рис. 2).

Получаемые электрогидравличес

ким способом растворы спиртозолей

и гидрозолей содержат наночастицы

серебра с концентрацией от единиц

до десятков мг/дм

Косвенным подтверждением акти

вации ферментов человеческого

организма разбавленными гидрозо

лями серебра с определенной степе

нью корректности стали опыты на

растениях. Биостимулирующее дей

ствие этих растворов оценивали пу

тем влияния предварительной обра

ботки семян озимой пшеницы на

всхожесть и рост молодых побегов.

Концентрация исходных коллоидных

растворов составляла 4,6 мг/дм

дистиллированной воде. Исследуе

мые растворы готовили путем раз

бавления в соответствующем раство

рителе в 10, 10

, 10

раз соот

ветственно. В результате были полу

чены растворы гидрозоля серебра в

дистиллированной воде с концент

рацией 0,46; 0,046; 0,0046;

0,00046; 0,000046 мг/дм

Результаты влияния растворов на

всхожесть ростков семян в началь

ный период (сорт озимой пшеницы

«Галина», урожай 2008 г., исходное

количество семян – 10, температура

26±1

°С, время замачивания семян

60 мин) и прирост биомассы моло

дых побегов озимой пшеницы при

ведены в табл. 1.

Анализ экспериментальных дан

ных (см. табл. 1) приводит к одно

значному выводу о положительном

влиянии наночастиц серебра на ме

таболизм растений, особенно при

концентрации 0,00046 мг/дм

Рис. 1. Внешний вид частиц серебра

в дистиллированной воде

а б

Рис. 2. Изображение частиц серебра

(а

) в этиловом спирте

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека