89 / 96
87
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
7/2012
EVENTS AND FACTS
числе и с использованием механиз#
мов городского продовольственного
резерва. И конечно, завершить раз#
работку «Концепции социального
питания».
Руководитель Департамента госу#
дарственного регулирования внут#
ренней торговли Министерства про#
мышленности и торговли Россий#
ской Федерации
О.Ю. Сазанов
сконцентрировал внимание аудито#
рии на проблеме качества и безопас#
ности продуктов питания.
«Зарубежный опыт Евросоюза,
США и других промышленно разви#
тых стран, – подчеркнул Олег Юрье#
вич, – показывает, что наиболее эф#
фективным средством достижения
качества и безопасности пищевой
продукции является внедрение на
предприятиях пищевой промышлен#
ности и торговли
систем управле
ния (менеджмента) качества
(ИСО 9001:2008) и безопасности
пищевой
продукции
(ИСО
22000:2005) или ХАССП (анализ
рисков и критические конт
рольные точки).
Подводя итоги состоявшегося за#
интересованного и конструктивного
обсуждения проблемы, В.И. Долгих
указал на основные задачи, которые
предстоит решить в ближайшем бу#
дущем в Москве: повысить уровень
обеспеченности населения услугами
торговли, общественного питания;
создать эффективную инфраструкту#
ру торговли и услуг; обеспечить сба#
лансированность между потребнос#
тями города в основных видах про#
довольствия и предложения товар#
ных ресурсов продовольствия; обес#
печить качество и безопасность реа#
лизуемых товаров, повышение каче#
ства предоставляемых услуг торгов#
ли, общественного питания и быто#
вого обслуживания.
Затем участниками конференции
единогласно была принята резолю#
ция, в которую вошли многочислен#
ные деловые предложения и поже#
лания присутствующих.
А.З. ДРОГНЕВ
Фото автора
На торжественном мероприятии при#
сутствовали: заместитель министра сель#
ского хозяйства А.Л. Черногоров, топ#ме#
неджеры российских и иностранных кон#
дитерских компаний, представители на#
уки от пищевой отрасли России, партне#
ры из Германии: Катарина Хамма – ис#
полнительный директор «Кельнмессе»
ГбмХ; Дитмар Эйден – вице#президент
по развитию выставки «Кельнмессе»
ГбмХ; Ханс Штромайер – председатель
Совета Ассоциации «Sweets Global
Network» и Елена Савельева – проект#
менеджер.
Заместитель министра сельского хозяй#
ства России
А.Л. Черногоров
в привет#
ственном слове поблагодарил представи#
телей кондитерского рынка за производ#
ство продуктов высокого качества, удов#
летворяющих потребностям рынка и со#
ответствующих мировым стандартам.
Также отметил, что перед вступлением
России в ВТО очень важно расширять
границы сотрудничества, т.е. заниматься
активным продвижением российских
кондитерских изделий на мировой ры#
нок. Отмечая важность подписания Дого#
вора о партнерстве, он подчеркнул зна#
чимость работы «АСКОНД» и вклада, ко#
торый ассоциация вносит в развитие от#
расли в целом. Безусловно, организация
является флагманом российской конди#
терской промышленности, помогая ре#
шать бизнесу первоочередные задачи как
«АСКОНД» И KOELNMESSE –
договор о партнерстве подписан
26 июня в Москве состоялось официальное подписание договора о партнерстве
и сотрудничестве между Ассоциацией предприятий кондитерской
промышленности России («АСКОНД») и одной из крупнейших выставочных
компаний в мире Koelnmesse (Кёльнмессе).
практического, так и научного значения
(характера).
Собравшиеся приветствовали г#жу
К. Хамму
, которая отметила российский
потенциал как потребления, так и произ#
водства сладких изделий. Очень приятно,
что Россия, подчеркнула она, стала парт#
нером Koelnmesse («Кёльнмессе») и при#
няла эстафету от Турции и Бельгии, кото#
рые ранее были партнерами ISM. К.Хам#
ма обратила внимание собравшихся, что
только лучшие производители и постав#
щики сырья имеют честь участвовать в
выставке, а также выразила уверенность,
что подписание договора о партнерстве –
это надежная платформа для российских
кондитеров и инструмент для дальней#
шего развития и эффективного сотрудни#
чества в мировом масштабе.
Представляя российский кондитерский
рынок, президент «АСКОНД»
С.М. Но
сенко
обратил внимание собравшихся на
активную динамику роста и емкость рын#
ка. Сравнивая производство и потребле#
ние сладкого продукта, он отметил, что
рыночные отношения в
России существуют всего
20 лет, но благодаря ди#
намичному развитию и
применению новых техно#
логий кондитеры могут
предложить мировому
рынку конкурентоспособ#
ный продукт. Российские
производители сладостей обеспечивают
потребности внутреннего спроса, но на
сегодняшний день готовы к выходу на
международный рынок, и прекрасной
возможностью для этого является выста#
вочная площадка ISM.
Краткую статистику об эффективности
участия в ISM#13 представил собравшим#
ся
Ханс Штромайер
– председатель Со#
вета Ассоциации «Sweets Global Network».
Сегодня Германия – страна, экспортирую#
щая около 50 % производимых кондитер#
ских изделий. Положительная динамика
экспорта с 10 % до 50 % достигнута за счет
выгодных сделок, которые заключаются
именно на выставке в Кёльне.
Немецкие коллеги пригласили к учас#
тию в международной кондитерской выс#
тавке ISM#2013 российские компании,
выразив надежду на долгосрочное со#
трудничество.
Договор о партнерстве между «АСКОНД»
и Koelnmesse («Кёльнмессе») подписан и
главное кондитерское событие года –
ISM#13 – пройдет под флагом России.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека