ЭлБиб

90 / 96

88 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 7/2012
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Научно практические достижения
в области экологической, продовольственной
и медицинской безопасности человечества
Участники Международного круг
лого стола отмечали, что возникшие
экологические, продовольственные
и медицинские проблемы чрезвы
чайно актуальны и весьма опасны
для всего мирового сообщества. Они
неразрывно взаимосвязаны и нуж
даются в незамедлительном устра
нении и разрешении на основе ин
новационных достижений мировой
значимости. Эти жизненно важные
проблемы уже значительно сдержи
вают устойчивое безопасное разви
тие человечества, а также повыше
ние его социально экономического
потенциала, сохранение здоровья и
полноценного генофонда.
Усиливающиеся неблагоприятные
климатические и экологические изме
нения и воздействия глобального ха
рактера обусловливают острую необ
ходимость модернизации антропоген
ной деятельности, широкого примене
ния безопасных технологий, в том чис
ной безопасности стран–участников
СНГ от 19.11.2010 г., подписанной
В.В. Путиным в Совете глав прави
тельств СНГ.
Для выполнения международных
задач и решений в области обеспе
чения экологической, продоволь
ственной и медицинской безопасно
сти человечества рекомендовано
широко использовать наукоемкие,
многоцелевые, дорогостоящие и вы
сокоэффективные разработки извест
ного в мире ученого, академика А.А.
Кудряшевой.
Участники круглого стола заслуша
ли и обсудили доклады, касающиеся
современного состояния человече
ства, и новые направления обеспе
чения экологической, продоволь
ственной и медицинской безопасно
сти как жителей Краснодарского
края, так и мирового сообщества.
Детальное обсуждение заслушан
ных докладов показало, что в насто
ящее время для своевременного и
эффективного устранения возник
ших опасных проблем для человече
ства необходимы новые многоцеле
вые системные подходы, экологи
чески безопасные процессы, ресур
сосберегающие технологии и нату
ральные средства. Они обеспечат
снижение токсичной химической на
грузки на жизненно необходимые
ресурсы, помогут восстановить био
логическое разнообразие, нарушен
ное состояние окружающей среды, а
также требующуюся безопасность
для жителей мирового сообщества.
Некоторые доклады вызвали зна
чительный интерес у участников
круглого стола – д ра техн. наук,
профессора С.В. Величко, д ра геогр.
наук, профессора В.И. Кружалина,
д ра техн. наук, профессора Г.И. Ка
сьянова, д ра техн. наук С.В. Ки
бальникова и др.
Новые подходы и экологически
важные направления, способствую
щие нормализации и сохранению
окружающей среды, были успешно
продемонстрированы д ром техн.
Новости из Краснодарского края
По инициативе членов оргкомитета Международного конгресса «Экологическая,
продовольственная и медицинская безопасность человечества»
(Москва, ноябрь 2011 г.; см. журнал «Пищевая промышленность» № 2, 2012 г.),
краевой администрации и Академии социального и экономического прогресса
Краснодарского края 21–22 июня 2012 г. в г. Краснодар был проведен
Международный круглый стол «Научно&практические достижения в области
экологической, продовольственной и медицинской безопасности человечества».
В его работе участвовали ведущие ученые и специалисты России, США,
Белоруссии, Молдавии и Украины.
В организации круглого стола в г. Краснодар (июнь 2012 г.) принимали участие:
члены Международного комитета «Экологическая, продовольственная
и медицинская безопасность человечества»: А.А. Кудряшева, д&р техн.,
биол. и мед. наук, профессор, действительный член Международной академии
информатизации в Генеральном статусе ООН, Международной академии
бионатуропатии, Российской академии естественных наук, Нью&Йоркской
академии наук, выдающийся ученый в области биологических наук
(Англия, Кембридж, 1999), личность биологического рекорда, внесшая большой
вклад в науку и развитие мирового сообщества (США), эксперт ООН;
О.П. Преснякова, канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии
РФ, генеральный директор и главный редактор Издательства «Пищевая
промышленность»; Г.Е. Маковейчук, лауреат Государственной премии в области
науки и техники; члены оргкомитета Международного круглого стола:
Е.В. Громыко, первый вице&губернатор Краснодарского края; С.В. Величко,
член&корр. РАЕН, д&р техн. наук, профессор; Т.Н. Янковская, вице&президент
Академии социального и экономического прогресса Краснодарского края.
ле и полностью изолированных от не
благополучной внешней среды. Наря
ду с этим, возникла необходимость бо
лее масштабного использования пи
щевых одноклеточных дрожжей и бак
терий, а также натуральных биологи
чески активных веществ, полученных с
применением инновационных биотех
нологий и нанобиотехнологий.
Пищевые микроорганизмы содер
жат до 80 % и более полноценного
белка, значительно большее количе
ство витаминов и минеральных эле
ментов по сравнению с сырьем рас
тительного и животного происхож
дения. Они экономически выгоднее,
чем традиционные аграрные пище
вые ресурсы.
В настоящее время экологически
безопасные технологии и дополни
тельные более эффективные сырье
вые ресурсы чрезвычайно необходи
мы для успешной реализации Кон
цепции повышения продовольствен
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека