ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

1/2012

12345

PACKAGING AND LOGISTICS FOR FOOD PRODUCTION

Жизненный цикл упаковки

УДК 663.8:621.798.188

Результаты европейского исследо%

вания жизненного цикла пластико%

вых бутылок ПЭТ, одноразовых стек%

лянных бутылок и картонной упаков%

ки для негазированных безалкоголь%

ных напитков подтверждают, что по

сравнению со всеми прочими вида%

ми упаковки всех форматов, картон%

ная упаковка обладает явными пре%

имуществами с точки зрения эколо%

гии, в частности, в том, что касается

уровня выбросов СО

, использова%

ния природных ресурсов и потребле%

ния первичной энергии.

Картонная упаковка литрового

формата (самый востребованный

формат упаковки на рынке) характе%

ризуется более низким уровнем

выбросов СО

(на 28 %), а также

меньшим потреблением природных

ресурсов (на 52 %) и первичной

энергии (на 24 %) по сравнению с

однослойными пластиковыми бу%

тылками ПЭТ. Согласно последнему

независимому исследованию, про%

веденному Институтом исследова%

ний энергетики и окружающей сре%

ды (IFEU), положительные экологи%

ческие характеристики картонной

упаковки обусловлены, в первую

очередь, высокой экологичностью

основного сырья, в том числе, воз%

можностью его возобновления и ре%

сурсоэффективным использовани%

ем. Картонная упаковка, которая

производится на сегодняшний день,

на 75 % состоит из древесного во%

локна – натурального, пригодного

для переработки сырья биологичес%

кого происхождения.

Вопросы защиты окружающей сре%

ды играют немаловажную роль в по%

литике и экономике, а также входят

в круг интересов потребителей. Се%

годня внимание все больше акцен%

тируется на упаковке для пищевых

продуктов. На протяжении своего

жизненного цикла разные виды упа%

ковки оказывают разное по своей

степени воздействие на окружаю%

щую среду. Для того чтобы получить

надежные, научно обоснованные,

достоверные факты о степени воз%

действия, которое оказывает на ок%

ружающую среду картонная упаков%

ка для негазированных безалкоголь%

ных напитков (NCSD) по сравнению с

альтернативными видами упаковки,

такими как стеклянные бутылки и

пластиковые бутылки ПЭТ, компания

SIG Combibloc поручила институту

IFEU в г. Хайдельберг (Германия)

провести общеевропейское сравни%

тельное исследование жизненных

циклов упаковки. Целью исследова%

ния было проанализировать степень

воздействия, которое оказывают на

окружающую среду различные виды

упаковки для негазированных безал%

когольных напитков, а также оце%

нить ее в соответствии со стандар%

том ISO 14040, применимым к ана%

лизу жизненного цикла продукции.

Независимый институт IFEU – один

из самых известных институтов, за%

нимающийся исследованиями в об%

ласти экологии. Он проводит иссле%

дования и анализы, в том числе, для

правительственных ведомств, эколо%

гических и природоохранных орга%

низаций, Федерального агентства

Германии по охране окружающей

среды, а также для различных ком%

паний и корпораций.

Данный сравнительный анализ

был посвящен наиболее востребо%

ванным на рынке видам упаковки

для негазированных соков, нектаров

и сокосодержащих напитков. Поми%

мо картонной упаковки, в их число

входят, прежде всего, однослойные

пластиковые бутылки ПЭТ. Для обес%

печения полноты анализа, в иссле%

дование жизненного цикла были

включены также литровые много%

слойные пластиковые бутылки ПЭТ,

защитные и изолирующие свойства

которых сравнимы с характеристика%

ми картонной упаковки, и одноразо%

вые стеклянные бутылки, хотя и те, и

другие занимают гораздо более

скромную нишу в данном рыночном

секторе. В ходе исследования прово%

дилась тщательная оценка всех ос%

новных факторов и процессов воз%

действия на окружающую среду, ко%

торые возникают в течение жизнен%

ного цикла различных видов упаков%

ки. Во внимание принимались про%

цессы добычи и обработки сырья,

используемого для изготовления

упаковки, процессы производства и

транспортировки упаковки, розлива,

распространения упакованной про%

дукции по розничным сетям, а также

переработки или утилизации упа%

ковки после использования. На каж%

дом этапе жизненного цикла продук%

та анализу и оценке подвергались

основные параметры воздействия на

окружающую среду, связанные с ис%

пользованием ресурсов и вредными

выбросами. С точки зрения исполь%

зования ресурсов рассматривались

такие факторы, как уровень потреб%

ления полезных ископаемых и коли%

чество потребляемой первичной

энергии, а также степень воздей%

ствия на природу. Что касается вред%

ных выбросов, здесь учитывались

такие показатели, как уровень выра%

ботки СО

и соответствующие изме%

нения климата, содержание твердых

частиц в воздухе, степень заболачи%

вания водоемов и окисления почв. В

настоящее время к основным факто%

рам воздействия на окружающую

среду относят выработку парнико%

вых газов, потребление природных

ресурсов и использование источни%

ков первичной энергии.

Данное исследование, проведен%

ное в соответствии со стандартами

оценки жизненного цикла ISO, дей%

ствующими на международном уров%

не, доказывает, что вид и количество

используемого материала – это глав%

ное, что необходимо учитывать для

определения степени воздействия,

которое упаковка для негазирован%

ных безалкогольных напитков оказы%

вает на окружающую среду в течение

всего своего жизненного цикла. При%

менительно ко всем трем факторам,

подвергшимся оценке (малый фор%

мат: бутылка ПЭТ/картонная упаков%

ка – 250 мл; средний формат: все три

вида упаковки – 1000 мл; крупный

формат: бутылка ПЭТ/картонная упа%

ковка – 1500 мл), сравнительный

анализ показал, что картонная упа%

ковка обладает явными преимуще%

ствами в том, что касается уровня

выбросов углекислого газа и исполь%

зования природных ресурсов. Свой%

ства картонной упаковки оказались

более благоприятными в таких кате%

гориях воздействия на окружающую

среду, как «Потребление природных

ресурсов», «Использование источни%

ков первичной энергии» и «Выработ%

ка СО

– изменения климата». При

производстве картонной упаковки

среднего формата, который пользу%

ется наибольшей популярностью в

секторе соков, нектаров и сокосодер%

жащих напитков, по сравнению с од%

нослойными пластиковыми бутылка%

ми ПЭТ, вырабатывается на 28 %

меньше углекислого газа, использу%

ется на 51 % меньше природных ре%

сурсов и потребляется на 24 % мень%

ше первичной энергии. При произ%

водстве картонной упаковки крупно%

го формата опять же на 18 % снижа%

ется уровень выбросов углекислого

газа, на 47 % уменьшается количе%

ство используемых природных ресур%

сов и на 14 % сокращается потребле%

ние первичной энергии.

По материалам

zig.biz/combibloc

Электронная Научна СельскоХозяйственная Библиотека