ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

5/2011

NEW TECHNOLOGIES IN FORMATION

щих свою деятельность в области

продовольственного обеспечения

национальных интересов.

Решение проблемы подготовки

специалистов для пищевой отрасли,

способных адекватно соответство/

вать требованиям современного ин/

формационного общества, возмож/

но на базе МГУПП в рамках специ/

ально сформированного для этой

цели Научно/исследовательского

центра качества, безопасности и

проблем хранения продуктов пита/

ния (НИЦ КБПХ ПП). Центр должен

представлять собой органическую

часть университета, предназначен/

ную для внедрения в образователь/

ных процесс инновационных инфор/

мационных технологий. В рамках

центра будущие специалисты долж/

ны приобрести навыки практической

работы, позволяющие выпускникам

эффективно включиться в производ/

ственную деятельность без дополни/

тельной адаптации. При этом про/

фессиональные компетенции таких

специалистов должны базироваться

как на знаниях, так и на умении. При

этом компетенции «умение» должны

позволять выпускнику выступать в

качестве специалиста нового поко/

ления, способного эффективно

адаптировать имеющуюся информа/

цию для ее внедрения в производ/

ственную сферу, а также формиро/

вать новую информацию. В рамках

совещания по вопросам обеспече/

ния отечественной промышленности

квалифицированными инженерно/

техническими кадрами Президент

России указал, что подготовка инже/

нерных кадров ориентирована на

массовое индустриальное производ/

ство 30/летней давности [6]. «Про/

граммы в большинстве вузов требу/

ют корректировки, и очевидно, что у

большинства выпускников очень

мало производственного опыта», –

подчеркнул глава государства. Исхо/

дя из сформулированных Президен/

том задач, необходимо ориентиро/

ваться на то, чтобы выпускники со/

ответствовали современным потреб/

ностям бизнеса, а в некоторых на/

правлениях даже опережали эти по/

требности. Проактивный подход к

образовательным технологиям выз/

ван необходимостью их соответ/

ствия реалиям информационного

общества. Технология образования

сегодня уже не может удовлетворить

потребностей современных работо/

дателей. Их реальные запросы зак/

лючаются в подготовке креативно

мыслящего специалиста, способно/

го, опираясь на фундаментальные

знания, генерировать новые идеи и

находить нетрадиционные пути их

решения. Для реализации техноло/

гии подготовки такого уровня дол/

жен осуществляться отбор наиболее

подготовленных студентов, способ/

ных по своему психоэмоционально/

му статусу к нестандартным решени/

ям. Проводить отбор можно только

в среде студентов, имевших возмож/

ность проявить свои нестандартные

способности. Сама процедура отбо/

ра – это отдельная методическая за/

дача, которая должна быть решена

путем внедрения специальных обра/

зовательных процедур, реализуемых

начиная с первого дня обучения в

университете.

Образование на базе центра будет

реализовано в виде отдельных груп/

повых и персональных проектов.

При этом опытные руководители из

университетской, академической и

бизнес/среды будут оказывать науч/

но/консультативную и методическую

поддержку при разработке и адапта/

ции таких проектов. НИЦ КБПХ ПП

фактически будет представлять со/

бой экспериментальную платформу

для разработки и внедрения передо/

вых образовательных и промышлен/

ных технологий в области производ/

ства, хранения и обращения продо/

вольственных ресурсов с привлече/

нием бизнес/сообщества. К реализа/

ции проекта в качестве носителей

высоких технологий привлечены ве/

дущие ученые НИИ проблем хране/

ния Росрезерва, институтов РАМН,

Россельхозакадемии, специалисты

высокой квалификации в области

бенчмаркинга, сбора и анализа ин/

формации, ведущие менеджеры ус/

пешных торгово/промышленных

компаний.

К числу основных образователь/

ных направлений будут отнесены

разработка специальных техноло/

гий продовольственных товаров,

инновационных режимов и рацио/

нов питания, продуктов питания с

новыми функциональными характе/

ристиками, социальные технологии

адаптации населения к новым тех/

нологиям питания, проблемы про/

изводства и хранения продоволь/

ственных ресурсов с учетом различ/

ных сценариев развития глобаль/

ной экономики и другие инноваци/

онные направления. Одна из основ/

ных практических задач Центра –

разработка методологии регулиро/

вания процессов добросовестной

практики при производстве и обра/

щении продуктов питания. При этом

добросовестная практика подразу/

мевает организацию взаимоотно/

шений между операторами продо/

вольственного рынка, гарантирую/

щими внедрение инновационных

технологий, разработку надежно

функционирующей системы контро/

ля качества и безопасности продо/

вольственного обращения, включая

элементы государственного участия

в данном процессе.

Таким образом, для обеспечения

соответствия образовательных тех/

нологий задачам модернизации

страны и требованиям информаци/

онного общества необходимы но/

вые образовательные технологии. В

качестве одной из наиболее востре/

бованных образовательных техно/

логий предложена подготовка в

рамках специально созданных на

базе ведущих вузов страны научно/

исследовательских и образователь/

ных центров, которые, базируясь на

инновационных идеях, позволят го/

товить специалистов, соответствую/

щих запросам бизнес/сообщества,

направленных на модернизацию

страны.

ЛИТЕРАТУРА

Стенографический

отчет о со/

вместном заседании Государствен/

ного совета и Комиссии по модерни/

зации и техническому развитию эко/

номики России. 31 августа 2010 г.,

Москва, Кремль.

Луценко, Л.М.

Концепции и со/

циальные функции информацион/

ного общества: монография/Л.М.

Луценко. – М.: ООО «Галлея/Принт»,

2010. – 265 с.

Гумилев, Л.Н.

Конец и вновь на/

чало/Л.Н. Гумилев, под общ. ред.

А.И. Куркчи. – М.: «Институт ДИ/

ДИК», 1997. – 544 с.

Хендфилд, Р.Б.

Реорганизация

цепей поставок. Создание интегри/

рованных систем формирования

ценности: пер. с англ./Р.Б. Хендфилд,

Н. Эрнест Л. Мл. – М.: Издательский

дом «Вильямс», 2003. – 416 с.

Сидоренко, Ю.И.

Структуриро/

вание рынка продовольствия путем

внедрения технологии управления

цепями поставки товаров/Ю.И. Си/

доренко, А.Г. Кривовоз//Товаровед

продовольственных

товаров. –

2010. – № 5. – С. 45–48.

Кузьмин, В.

Взгляд на инжене/

ра/В. Кузьмин//Российская газета. –

№ 61 (5437) от 24.03.2011 г. – С. 2.

На базе МГУПП создано и успешно

функционирует учебно/

методическое объединение

по разработке учебных технологий

подготовки специалистов

для пищевой и перерабатывающей

промышленности.

Электронная Научная СельскоХозяйс венная Библиотека