ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

5/2011

123456

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

Ключевые слова:

биоутилизация;

крупнотоннажный упаковочный ма'

териал; полиэтилены высокого дав'

ления; микроорганизмы; мицелий.

Key words:

biorecycling; a large'

capacity packing material; high pressure

polyethylene; microorganisms;

mycelium.

УДК 621.798.4.004.82

В настоящее время уделяется все

больше и больше внимания эколо'

гическим вопросам, связанным с

утилизацией упаковочных материа'

лов. Исследование процессов физи'

ко'химических превращений синте'

тических и природных полимерных

материалов (ПМ) в условиях воз'

действия окружающей среды – фун'

даментальная задача науки о мате'

риалах как при решении вопросов

их биостойкости, так и получении

биоразлагаемых изделий [1]. Знание

механизма процессов биодеструк'

ции или относительной биостойкос'

ти должно позволить прогнозиро'

вать изменение функциональных па'

раметров, находить способы как

продления «сроков жизни», так и ус'

корения процесса их распада.

Материалы на основе полиэтиле'

нов высокого давления (ПЭВД) на'

шли широкое применение в различ'

ных сферах жизнедеятельности чело'

века благодаря своим физико'хими'

Биоутилизация

крупнотоннажного упаковочного

материала

в пищевой промышленности

О.А. Легонькова

, канд. техн. наук, доцент,

М.С. Федотова

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

О.В. Селицкая

Российский государственный Аграрный Университет им. К.А. Тимирязева

А.В. Александрова

Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова

ческим характеристикам: температу'

ре плавления (105…108

°С), стойкости

к различным химическим средам (ис'

ключая окислители), низкой газопро'

ницаемости и хорошим изоляцион'

ным свойствам. ПЭВД – наиболее

широко применяемые упаковочные

полимеры, одну треть всех упаковоч'

ных пластиков составляют именно эти

материалы. Состав полимерных отхо'

дов на 38 % состоит из полиэтиленов

(ПЭ) различных марок [2].

В предыдущих работах [3–6] пока'

зано, что мицелий микромицетов аг'

регируется на полимерных материа'

лах неравномерно, хаотично. Адге'

зионно закрепившись на поверхнос'

ти, грибы формируют вокруг себя

микросреду, специфичную для каж'

дой пары полимер – микроорга'

низм. Выявлена избирательность

действия микромицетов на синтети'

ческие полимеры. Процесс биодест'

рукции высокомолекулярных мате'

риалов определяется поверхностным

биоповреждением за счет деструк'

ции как основной цепи и боковых

групп, так и добавок, вводимых в

полимер.

В связи с продолжением исследо'

ваний в этом научно'практическом

направлении в пределах данной ра'

боты были поставлены задачи: полу'

чить культуры микромицетов из ос'

новных зональных почв России; про'

вести скрининг микроорганизмов –

деструкторов ПЭВД различных ма'

рок; выявить процессы биоповреж'

дений ПЭВД различных марок.

В качестве объектов исследования

были выбраны марки ПЭ высокого

давления, широко используемые

при упаковке пищевых продуктов и

изготовлении изделий различных

назначений: ГОСТ 16337–77: 15303'

003, 15803'020 (специальное назна'

чение: изделия и детали медицин'

ского назначения, в том числе изде'

лий внутреннего протезирования);

10803'020 (специальное назначе'

ние: детские игрушки). Полиэтилены

получены с применением катализа'

торов радикального типа без гомо'

генизации в расплаве. Отличаются

такими параметрами, как показатель

текучести расплава (ПТР), проч'

ность, плотность (табл. 1).

Материалы на основе полиэтиленов

высокого давления (ПЭВД) нашли

широкое применение в различных

сферах жизнедеятельности

человека благодаря своим физико'

химическим характеристикам.

ДВЭПакраМ

,РТП

01/г

ним

'чорП

ьтсон

'зарирп

,евыр

аПМ

'рофеД

яицам

ирп

'ырзар

%,ев

'толП

,ьтсон

мс/г

300'30351ДВЭП

3,0

7,31

006

5029,0

020'30851ДВЭП

0,2

5,11

006

0729,0

020'30801ДВЭП

0,2

2,21

055

5819,0

Таблица 1

Физико механические характеристики

полиэтиленов, ГОСТ 16337–77

Таблица 2

ллаБ

аллабакитсиреткараХ

онежуранбоенйидинокиропсяинатсарорпмопоксоркимдоП

йытивзароньлетичанзениыропсеишсорорпындивмопоксоркимдоП

йилецим

еинешоноропсонжомзов,йилецимйытивзарнедивмопоксоркимдоП

он,ындивавдееинешоноропс)или(ийилециммозалгмыннежуроовеН

мопоксоркимдопындивовилтечто

щюавыркоп,вобиргеитивзарондивовилтечтомозалгмыннежуроовеН

хи

итсонхревопйомеутыпси%52еенем

щюавыркоп,вобиргеитивзарондивовилтечтомозалгмыннежуроовеН

хи

итсонхревопйомеутыпси%52еелоб

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека