ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

5/2010

Для стимулирования развития сы"

рьевой базы и перерабатывающих

мощностей государством оказывает"

ся поддержка приоритетных отрас"

лей агропромышленного комплекса.

В целях поддержки предприятий

пищевой промышленности Феде"

ральным законом «О федеральном

бюджете на 2010 год и на плановый

период 2011 и 2012 годов», Госпрог"

раммой и постановлением Прави"

тельства Российской Федерации от

04.02.2009 № 90 предусмотрено

предоставление субсидий предприя"

тиям пищевой и перерабатывающей

промышленности из федерального

бюджета на возмещение части зат"

рат на уплату процентов по креди"

там, полученным на: закупку отече"

ственного сельскохозяйственного

сырья для первичной и промышлен"

ной переработки; строительство, ре"

конструкцию и модернизацию хра"

нилищ картофеля, овощей и фрук"

тов, мясохладобоен, пунктов по при"

емке или первичной переработке

сельскохозяйственных животных и

молока, включая холодильную обра"

ботку и хранение мясной и молоч"

ной продукции; строительство

объектов глубокой переработки вы"

сокопротеиновых сельскохозяй"

ственных культур; приобретение тех"

нологического оборудования для

осуществления первичной перера"

ботки сельскохозяйственных живот"

ных и молока; приобретение обору"

дования для холодильной обработ"

ки и хранения мясной и молочной

промышленности при первичной пе"

реработке сельхозсырья; приобрете"

ние оборудования для первичной

переработки льносырья и полной

переработки отходов спиртового

производства; строительство, рекон"

струкцию и модернизацию сахарных

заводов.

В целях поддержки новых инвес"

тиционных проектов, реализация ко"

торых начинается с 2010 г., посред"

ством предоставления бюджетам

субъектов Российской Федерации

субсидий из федерального бюджета,

приказом Минсельхоза России от 10

февраля 2010 г. № 41 создана меж"

ведомственная Комиссия по коорди"

нации вопросов кредитования АПК и

утверждено положение, определяю"

щее порядок отбора проектов, на"

правляемых на строительство, ре"

конструкцию и модернизацию живот"

новодческих объектов, в том числе

птицеводческих (включая племенные

хозяйства), объектов по первичной

переработке мяса и молока, сахар"

ных заводов, мощностей для первич"

ной подработки и хранения зерна, а

также приобретение сельскохозяй"

ственной техники и оборудования.

Для повышения эффективности

свеклосахарного подкомплекса Рос"

сийской Федерации и выполнения

показателей по объему производ"

ства сахара из сахарной свеклы, ус"

тановленных Государственной про"

граммой развития сельского хозяй"

ства и регулирования рынков сель"

скохозяйственной продукции, сырья

и продовольствия на 2008–2012 гг.,

Минсельхоз России принял отрасле"

вую целевую программу «Развитие

свеклосахарного подкомплекса Рос"

сии на 2010–2012 годы».

За счет строительства новых са"

харных заводов и модернизации

действующих мощности сахарных

заводов возрастут до 386 тыс. т. пе"

реработки свеклы в сутки, что позво"

лит к 2012 г. довести производство

сахара, произведенного из сахарной

свеклы, до 4,3 млн т. Будет решена

задача импортозамещения 1,1 млн т

сахара"сырца сахаром, произведен"

ным из отечественного сырья – са"

харной свеклы. Внедрение иннова"

ционных технологий и ресурсосбе"

регающего оборудования обеспечит

повышение степени извлечения са"

хара из свеклы при ее переработке

до 83–85 %, снижение энергозатрат,

что повысит конкурентоспособность

вырабатываемой продукции.

Рост производства животновод"

ческой продукции и отсутствие со"

временных производств по убою

скота потребовали разработки и

принятия отраслевой программы ве"

домства «Развитие первичной пере"

работки скота на 2010–2012 годы»,

реализация которой обеспечит при"

рост в 2012 г. производственных

мощностей по убою скота и его пер"

вичной переработке на основе инно"

вационных и ресурсосберегающих

технологий с использованием совре"

менного энергоэффективного обо"

рудования до 420 тыс. т мяса на кос"

ти. Внедрение безотходных техноло"

гий даст возможность извлекать все

ценные компоненты сырья, довести

интегрированный показатель глуби"

ны переработки – съем продукции с

1 т живой массы убойного скота не

менее 90 %, тем самым повысить

конкурентоспособность продукции и

доходность производства.

В настоящее время действует ряд

мер государственной поддержки,

направленных на развитие пищевой

отрасли. Среди них – протекционист"

ские меры в части защиты интересов

отечественных производителей от

импортеров продовольственной

продукции, высокий уровень под"

держки сырьевого сектора, устране"

ние дискриминации при осуществ"

лении экспорта российской продук"

ции на зарубежные рынки.

Благодаря мерам, принимаемым

Правительством Российской Феде"

рации, по поддержке отечественных

производителей путем таможенно"

тарифного регулирования импорт

продовольственных товаров по

сравнению с 2008 г. значительно со"

кратился.

Так, ограничение ввоза в Россию

молочной продукции и ее замените"

лей из стран дальнего зарубежья пу"

тем изменения ставок ввозных тамо"

женных пошлин на отдельные виды

молочной продукции (на сухое мо"

локо, на твердые сыры, на сливоч"

ное масло) способствовало сниже"

нию объемов импорта молока и сли"

вок сухих и сгущенных на 16,4 % до

133,9 тыс. т, сливочного масла и про"

чих жиров и масел – на 10,6 % до

125,3 тыс. т, импорт сыров остался

практически на том же уровне –

353,0 тыс. т (прирост 0,9 %).

Поставки мяса (кроме мяса птицы)

сократились на 16 % до 1437 тыс. т,

мяса птицы, соответственно, на

19,4 % до 985,7 тыс. т. Вместе с тем,

в товарной структуре импорта наи"

больший удельный вес, как и в пре"

дыдущий год, по"прежнему занима"

ют мясо и пищевые мясные субпро"

дукты – более 20 % (в денежном вы"

ражении – 6,2 млрд долл. США).

Однако объемы производства

продукции пищевой промышленнос"

ти из отечественного сырья при еже"

годном их приросте по ряду позиций

не позволяют в полной мере удов"

летворить потребности населения.

Среднедушевое потребление от"

дельных видов продовольствия ос"

тается ниже уровня рекомендуемых

рациональных норм потребления и

составляет: по мясу и мясным про"

дуктам – 87 %; молоку и молочным

продуктам – 82; рыбе и рыбопро"

дуктам – 68; овощам и фруктам –

83 %. Наряду с этим среднедушевое

потребление сахара, масла расти"

тельного, хлебобулочных изделий и

картофеля превышает рекомендуе"

мые рациональные размеры потреб"

ления.

Важным итогом прошедшего года

стала разработка и принятие Докт"

рины продовольственной безопас"

ности, цели которой – импортоза"

мещение (прежде всего на рынках

мяса, молока, сахара), надежное

обеспечение населения страны

продуктами питания, развитие

отечественного агропромышлен"

ного и рыбохозяйственного комп"

лексов, оперативное реагирование

на внутренние и внешние угрозы

стабильности продовольственного

рынка.

В соответствии с планом меропри"

ятий по реализации положений Док"

трины продовольственной безопас"

ности Российской Федерации Мин"

сельхозу России поручено разрабо"

тать стратегию развития пищевой и

перерабатывающей промышленнос"

ти Российской Федерации.

Эле тронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека