ЭлБиб

49 / 86

47
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 2/2010
VEGETATIVE FIBER
НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОНКУРС
на лучшую торговую марку,
упаковку и брэнд
для мясной и молочной
продукции
ция, представляемая из официальных
источников, часто имеет искаженный
смысл. Также приводятся надуманные
факты или явно устаревшие данные, на
которые уже давно даны объективные
ответы в международных специализи#
рованных научных изданиях и сред#
ствах массовой информации. На наш
взгляд, одной из основных причин не#
гативного отношения к трансгенной
сое может быть отсутствие позиции
фермеров, поскольку такая соя не вы#
ращивается в нашей стране и нет при#
были от возделывания такой культуры.
Если ГМ#соя равноценна по своей
пищевой ценности обычной сое и
безопасна для здоровья человека,
то почему новые СанПиН 2.3.2.1078–
01 «Гигиенические требования
безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов» требуют
обязательного предупреждения
о том, что это генетически
модифицированная продукция?
Обязательная маркировка продук#
тов, содержащих ГМИ, введенная
Минздравом России в 2002 г., не озна#
чает, что данный продукт опасен для
здоровья человека. Это лишь дополни#
тельная информация для потребите#
лей, которые имеют право выбора.
Потребитель имеет право знать, из
какого сырья произведен продукт и ка#
ков его состав. Так, имеется опреде#
ленная группа потребителей, не дове#
ряющая экспертизе. Вследствие этого
она старается, например, не покупать
продукты, в составе которых есть ком#
поненты, отмеченные индексом «Е», и
это есть персональный выбор каждого
потребителя.
Следует добавить, что сейчас дей#
ствует порог маркировки от 0,9 %,
введенный Постановлением Главного
государственного санитарного врача
«О надзоре за оборотом пищевых про#
дуктов, содержащих ГМО».
Какова официальная позиция
Всемирной организации
здравоохранения в этом вопросе?
Специально ВОЗ не разрабатывала
позицию по ГМ#сое, но она изложена в
большом числе официальных доку#
ментов этой организации. В частности,
она считает, что различные ГМ#орга#
низмы включают различные гены, вво#
димые различными путями. Это озна#
чает, что оценку отдельных ГМ#пище#
вых продуктов и их безопасности сле#
дует вести на индивидуальной основе
и что нельзя делать общие заявления о
безопасности или опасности всех ГМ#
организмов и пищевых продуктов, по#
лученных на их основе.
Какие продукты питания
предпочтительнее: приготовленные
из обычной или из ГМ#сои?
Предпочтительней использовать ге#
нетически модифицированную сою,
поскольку технология ее возделывания
является более щадящей и требует рас#
ходования меньшего количества при#
родных ресурсов, а по потребительским
качествам продукции отличий нет. Если
говорить о «втором» поколении био#
технологической сои с улучшенными
потребительскими качествами, то такая
соя еще и позитивно влияет на здоро#
вье человека, что в значительной степе#
ни повышает ее привлекательность.
В заключение хотелось бы поблаго#
дарить Дмитрия Борисовича за содер#
жательную беседу и пожелать успехов
в развитии исследований в области ра#
стениеводства для блага человека.
Беседу вела Л.В. ДРАЧЕВА
Цели конкурса:
• продвижение отечественных производителей молоч#
ной и мясной продукции на отечественном и зарубеж#
ных рынках;
• увеличение объемов продаж;
• содействие развитию маркетинга и дизайна, связан#
ного с производством и использованием упаковочной и
этикеточной продукции;
• развитие связей между заказчиками упаковки, эти#
кетки, товарных знаков и брэндов и их разработчиками
и изготовителями.
Впервые
Национальная конфедерация упаковщиков (НКПак),
Центр упаковки, этикетки, дизайна
и журнал «Тара и упаковка»
в рамках
VIII международного форума «Молочная индустрия»
и IX международного форума «Мясная индустрия»
(16 – 19 марта 2010 г.) проводят конкурс
«Марка успеха#2010»
Электронная Н учная СельскоХозяйственная Библиотека