ЭлБиб

8 / 76

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 6/2009
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий
пищевой
и перерабатывающей
промышленности
России
за январь– март 2009 г.
В январе – марте 2009 г. предприятия пи
щевой и перерабатывающей промышленности
в целом увеличили производство мяса и суб
продуктов I категории, мясных полуфабрика
тов, цельномолочной продукции, сыров жир
ных, сахара рафинада, масла растительного,
майонеза, спредов и смесей топленых, мака
ронных изделий, консервов мясных, молоч
ных, овощных и томатных, быстрозаморожен
ной плодоовощной продукции, пищевых кон
центратов, муки, крупы, минеральной воды,
кофе натурального, продуктов из картофеля,
ряда видов продукции для детского питания и
другой продукции.
Наращиванию объемов производства важ
нейших видов продовольствия способствуют
меры, принимаемые по улучшению качества и
расширению ассортимента продукции, вне
дрению инновационных технологий, а также
реализация Госпрограммы развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохо
зяйственной продукции, сырья и продоволь
ствия на 2008–2012 гг.
По алкогольной группе продуктов увеличи
лась выработка коньяка. Снизилось производ
ство вин виноградных, плодовых, шампанских
и игристых, этилового спирта из пищевого
сырья, водки и ликероводочных изделий, сла
боалкогольных напитков крепостью до
9 об. %. В определенной степени этому спо
собствовало повышение акцизных ставок на
алкогольную продукцию с 1 января 2009 г.
Снижение выработки хлеба и хлебобулоч
ных изделий, фруктовых консервов, масла жи
вотного, кондитерских и колбасных изделий,
чая натурального, пива и безалкогольных на
питков, маргариновой и некоторых других ви
дов продукции определялось потребительс
ким спросом.
На работе предприятий пищевой и перера
батывающей промышленности негативно ска
зывается продолжающийся кризис экономики
в целом и снижение в связи с этим покупа
тельной способности населения. Индекс про
изводства продукции в отрасли в целом про
должает оставаться ниже 100 %. По данным
Росстата, индекс производства пищевых про
дуктов, включая напитки, и табака по полному
кругу организаций производителей в янва
ре – марте 2009 г. по сравнению с соответ
ствующим периодом 2008 г. составил 96,7 %,
в том числе мяса и мясопродуктов – 101,8 %,
молочных продуктов – 99,2 %.
В рубрике использованы материалы соб
ственных корреспондентов, агентств «Ин
терфакс» и РИА «Новости», информацион
ных порталов . , пе
риодической печати, пресс релизы компаний
на, – заявил он на заседании оргкомитета по
подготовке Всемирного зернового форума. – В
Сибири традиционно производятся хорошие
сорта пшеницы, и зерно здесь является одним
из базовых продуктов. Это направление поста
вок является механизмом стимулирования аг
рарного производства». Кроме того, по мнению
первого вице премьера, приток инвестиций по
зволит создать мощные зерновые терминалы на
Дальнем Востоке. К этой работе будет привлече
на организуемая в России Объединенная зерно
вая компания.
Перспективы развития
зернового рынка
12 мая с.г. «РИА Новости» провело пресс
конференцию президента Российского Зерново
го союза А.Л. Злочевского на тему: «Перспекти
вы развития зернового рынка», приуроченную к
Всемирному зерновому форуму.
Аркадий Леонидович осветил вопросы теку
щего состояния зернового рынка России, рас
сказал о перспективах нового урожая, измене
нии цен на зерно, охарактеризовал экспортный
потенциал России, сообщил о программе и за
дачах форума.
Зерновой рынок России достаточно динамич
но развивался с начала 2000 х годов; так, из
крупного импортера мы превратились в крупного
экспортера зерна (до 15,5 млн т – в 2008–
2009 гг.) и сейчас мы занимаем 4 е место в
мире. В 2009–2010 гг. планируется экспортиро
вать 17,5–20 млн т зерна и занять 2 е место. В
этом году, по словам Аркадия Леонидовича,
ожидаются производство зерна до 100 млн т и
лучшая конъюнктура цен.
В связи с развитием в мире продовольствен
ного кризиса, а затем и финансового кризиса, а
также экологических проблем мировой рынок
зерна очень подвержен колебаниям. Глобальные
проблемы – пониженная платежеспособность и
возрастающее ежегодно население (до 80 млн
человек) в мире – уничтожают стимулы к росту
производства зерна. Такие проблемы невозмож
но решать в условиях одного двух регионов или
государств.
Отвечая на вопросы СМИ, Аркадий Леонидо
вич рассказал об АО «Объединенная зерновая
компания» в России, где крупная инфраструкту
ра (элеваторные емкости, терминалы, причалы и
порты) не может быть модернизирована без уча
стия бюджетных средств.
А.Л. Злочевский коснулся также вопроса уве
личения земельных наделов, контролируемых
одной компанией: «Мы поддерживаем процесс
консолидации земель в крупных холдингах. Мы
идем по пути укрупнения наделов, поскольку
концентрация земельных участков позволяет
концентрировать ресурсы и существенно сни
жать риски».
На вопрос о возможности использовании в
России ГМ растений, Аркадий Леонидович отве
тил, что ГМ посевы есть в России (Кубань, Ал
тай, Ставрополье), что избавиться от потребле
ния этих растений мы не в состоянии вообще.
Существуют экологические риски производства
таких растений, если это производство не со
провождается определенными технологическими
требованиями.
После 2012 г. Россия может
начать экспорт мяса птицы
В Минсельхозе считают, что Россия после
2012 г. может начать экспорт мяса птицы.
«Госпрограмма развития сельского хозяйства
на период до 2012 г. предусматривает увеличе
ние производства мяса птицы до 3 млн т в убой
ной массе, в результате чего мы сможем не
только обеспечить внутренний рынок, но и на
чать экспорт в другие страны», – заявил замми
нистра сельского хозяйства РФ Александр Чер
ногоров на Пятом международном ветеринарном
конгрессе по птицеводству.
По его словам, рост производства мяса в
стране в последние годы обеспечивается в ос
новном за счет птицеводства и свиноводства.
«Несмотря на жесткую конкуренцию со стороны
импорта, российским птицеводам удалось за
последние 10 лет увеличить производство в 3
раза, в 2008 г. оно превысило 2 млн т в убойной
массе», – заявил он, отметив, что ежегодный
рост производства в этой отрасли составляет
15–17 %.
За последние 4 года птицеводческая отрасль
направила на техническое перевооружение бо
лее 30 млрд руб. долгосрочных кредитов.
Говоря о производстве мяса в целом, А.Чер
ногоров сообщил, что к 2012 г. по сравнению с
2007 г. производство мяса в стране в живом
весе должно увеличиться на 30 % и достичь
11,4 млн т. В этом году производство планиру
ется довести до 9,5 млн т против 9,3 млн т в
2008 г.
Производство свекловичного
сахара снизится
В этом году в России сократится производ
ство свекловичного сахара на 9–11,5 %, считают
в Союзе сахаропроизводителей России (Союз
россахар).
Союзроссахар снизил прогноз производства
свекловичного сахара в этом году до 3,1–
3,2 млн т вместо прогнозировавшихся ранее
3,3 млн т. В 2008 г. производство этого сахара
стало рекордным и достигло 3,5 млн т.
Снижение прогноза связано прежде всего с
неблагоприятными погодными условиями на юге
страны, где неожиданно вернувшиеся заморозки
повредили посевы сахарной свеклы на больших
площадях.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека