ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

12/2008

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

В мероприятии приняли участие ди"

ректора и владельцы мясоперерабаты"

вающих предприятий России, постав"

щики мяса из ЕС, представители заин"

тересованных министерств и ведомств,

научно"исследовательских учрежде"

ний, а также ассоциаций и союзов, ра"

ботающих в сфере мясной и перераба"

тывающей промышленности. Мировая

продовольственная безопасность, гло"

бальные изменения и прогнозы разви"

тия мясного рынка на 2008–2009 гг.,

стратегия развития мясной отрасли

России и прогнозы по импорту мяса на

2009–2010 гг., национальные стандар"

ты и ветеринарные требования к сы"

рью, перспективы и риски для мясной

промышленности в свете вступления

Украины и России в ВТО – вот далеко

не полный перечень вопросов, которые

обсуждались участниками мясного

рынка России и Европы.

Открывая встречу, Председатель Прав"

ления Мясного союза России

М.Л. Ма

миконян

отметил, что обсуждаемые

вопросы касаются производителей

мясной продукции всего мира. Заяв"

ленные темы затрагивают как глобаль"

ные экономические аспекты, связан"

ные с тенденциями развития российс"

кого и европейского рынков, так и бе"

зопасность производства мясной про"

дукции, торговые взаимоотношения

участников рынка, национальные стан"

дарты и ветеринарные требования к

поставляемой продукции. Эти темы на"

прямую связаны с деятельностью Мяс"

ного союза, поскольку основными его

целями являются повышение конку"

рентоспособности российских мясных

продуктов, улучшение их качества на

основе внедрения высокоэффективных

технологий переработки мясного сы"

рья и современной техники.

Приветствуя участников Междуна"

родной встречи, советник по вопросам

продовольствия, сельского хозяйства и

защиты прав потребителей Посольства

Федеральной Республики Германии в

Москве

Юдит Конс

подчеркнула, что

сельское хозяйство в России развивает"

ся огромными темпами. В этом году

ожидается вновь рекордный за постсо"

ветское время урожай зерновых – бо"

лее 102 млн т. Производство мяса в Рос"

сии за 8 мес текущего года по сравне"

Международная встреча поставщиков

и переработчиков мяса

В Центре международной торговли 15 октября 2008 г.

состоялась Международная встреча поставщиков

и переработчиков мяса

Meat Meeting 2008

Организаторы встречи: компания «Асти Групп»

и IFW Expo Heidelberg GmbH (Германия)

при поддержке BVVF (Германия).

нию с тем же периодом прошлого года

увеличилось на 12,8 % (до 1,9 млн т), а

производство скота на убой возросло

на 8,1 %. Наряду с развитием производ"

ства сельскохозяйственной продукции

наблюдается рост спроса населения на

высококачественные продукты питания,

в том числе на мясо и мясопродукты. В

значительном объеме этот спрос удов"

летворяется за счет импорта. Качество

продукции, предлагаемой на рынке

продуктов питания, становится выше, а

конкурентная борьба за потребителя –

все более жесткой. Этот факт оказывает

свое влияние и на импорт.

Для осуществления поставок высо"

кокачественной продукции, отвечаю"

щей требованиям потребителей, боль"

шое значение имеет отлаженное функ"

ционирование всей цепочки – иност"

ранных производителей, предприятий

по забою скота и разделке мяса, им"

портеров, российских мясоперераба"

тывающих заводов и сети предприятий

торговли продовольственными товара"

ми, а также соответствие этой продук"

ции высоким ветеринарно"правовым и

санитарным нормам.

Руководитель отдела «Международ"

ные проекты, развитие экспорта» Фе"

дерального министерства продоволь"

ствия, сельского хозяйства и защиты

прав потребителей

Гюнтер Бергер

(ФРГ, Берлин) сделал доклад на тему

«Мировая продовольственная безо"

пасность через разумное развитие

сельского хозяйства». По мнению док"

ладчика, значительно выросшие на

мировом рынке цены на продукты пи"

тания имеют ряд структурных и цикли"

ческих факторов воздействия. С точки

зрения спроса – это большой прирост

населения и экономический рост в раз"

вивающихся странах, особенно в стра"

нах с переходной экономикой, конку"

ренция за использование биомассы и

проведение спекулятивных срочных

сделок. С точки зрения предложения –

это зависящие от погодных условий

размеры урожая и увеличившиеся зат"

раты на производство, обусловленные

высокими ценами на нефть. По про"

гнозам ОЭСР, в последующие 10 лет

цены производителя на сельскохозяй"

ственную продукцию вырастут на 20–

30 %. Ключевым фактором в будущем

станет рост производительности сельс"

кохозяйственного производства. Для

стабильного развития необходимо

расширять меры и программы, на"

правленные на улучшение обеспечения

продовольствием в глобальном масш"

табе. Наряду с краткосрочными мера"

ми, такими, как оказание срочной гу"

манитарной помощи, быстрый доступ к

сельскохозяйственным средствам про"

изводства или отмена экспортных ог"

раничений, необходимы структурные

среднесрочные, а также долгосрочные

меры. Одна из таких мер – улучшение

организационных и правовых рамоч"

ных условий; наиболее быстрый путь к

этому – установление партнерских от"

ношений на правительственном и пар"

ламентском уровнях. Для укрепления

продовольственной безопасности необ"

ходим постоянный рост инвестиций в

стабильное производство продуктов

питания. Необходима всеобъемлющая,

рассчитанная на длительный период

стратегия, которая требует согласова"

ния на международном уровне, а также

с различными международными орга"

низациями.

«Глобальные изменения и прогнозы

развития мясного рынка: 2008–

2009 гг.» – тема доклада

Рене Майяра

генерального директора VLAM – Бель"

гийского мясного офиса (Брюссель). Он

отметил, что в последнее время Россия

и Китай заявили о себе, как о новых бы"

строразвивающихся рынках. Цены на

корма становятся вызовом в масштабе

всей планеты. Различные эпизоотии и

зоонозы иногда вносят непредсказуе"

мые нарушения в течение устоявшихся

торговых потоков. Бразилия расширяет

свои мировые позиции в мировой тор"

говле. Рынок свинины испытывает серь"

езное снижение рентабельности. Торго"

вые потоки говядины также претерпели

значительные изменения. Среди экс"

портеров отчетливо вырисовывается

приход и уход отдельных участников

рынка.

По мнению

М.Л. Мамиконяна

, для

исправления кризисного состояния, в

котором сегодня находится отрасль,

необходимо защитить рынок от излиш"

него импортного мяса. Нужно органи"

зовать экспертную дискуссию всех уча"

стников рынка с целью выработки па"

раметров квот и уровня ввозной по"

шлины на мясо, которые будут дей"

ствовать после 2009 г. Следует вер"

нуться к вопросу о механизме защиты

рынка для оценки, какая система будет

эффективнее работать в будущем: сис"

тема квотирования или система им"

портных пошлин. Установить четкие

правила взаимоотношений сетей с то"

варопроизводителями, сделать их про"

зрачными, упразднить все скрытые

выплаты. Обеспечить защиту мало"

обеспеченных слоев населения за счет

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека