ЭлБиб

8 / 94

6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 2/2008
ИТОГИ РАБОТЫ
предприятий
пищевой
и перерабатывающей
промышленности
России
за январь–ноябрь 2007 г.
В январе – ноябре 2007 г. предприятия
пищевой и перерабатывающей промышленнос
ти работали устойчиво. По сравнению с соот
ветствующим периодом 2006 г. увеличилось
производство важнейших видов пищевой про
дукции: мяса и субпродуктов I категории, кол
басных изделий, мясных полуфабрикатов, мас
ла животного, сыров жирных, маргариновой
продукции, майонеза, сахара песка, кондитерс
ких изделий, быстрозамороженной плодоовощ
ной продукции, плодоовощных консервов,
пива, минеральной воды и безалкогольных на
питков, чая натурального фасованного, про
дуктов из картофеля, крахмала сухого, крах
мальной патоки, продуктов для детского пита
ния и другой продукции.
Динамичному наращиванию объемов произ
водства важнейших видов продовольствия спо
собствуют меры, принимаемые по улучшению
качества и расширению ассортимента продук
ции, внедрению инновационных технологий.
Темпы роста производства мясных изделий
промышленной выработки были выше темпов
за соответствующий период прошлого года.
Этому способствует реализация приоритетного
национального проекта «Развитие АПК».
Снижение выработки хлеба и хлебобулочных
изделий, муки, макаронных изделий, пищевых
концентратов, соли поваренной, папирос и си
гарет и некоторых других видов продукции оп
ределялось потребительским спросом.
Производство алкогольной продукции (кро
ме напитков слабоалкогольных до 9 %) значи
тельно выросло по сравнению с соответствую
щим периодом 2006 г. Снижение объемов про
изводства напитков слабоалкогольных крепос
тью до 9 % происходит в результате увеличе
ния в 2007 г. акцизных ставок на эту продук
цию почти в 2 раза, что привело к росту роз
ничных цен на нее и снижению покупательско
го спроса.
По данным Росстата, индекс производства
пищевых продуктов, включая напитки, и табака
по полному кругу организаций производителей
в январе – ноябре 2007 г. по сравнению с со
ответствующим периодом 2006 г. составил
106,4 %.
В рубрике использованы материалы соб
ственных корреспондентов, агентств «Ин
терфакс» и РИА «Новости», информацион
ных порталов . , пе
риодической печати, пресс релизы компаний
мере от 220 до 270 долл. за 1 т в зависимости
от мировой цены на сахар.
С октября 2005 г. по ноябрь 2007 г. пошлина
на сахар сырец равнялась 140 долл., с декабря
2004 г. по сентябрь 2005 г. – 164 долл.
Согласно принятому в октябре 2007 г. поста
новлению правительства о введении сезонной
пошлины, при среднемесячной цене не менее
198,43 долл. за 1 т (определяется как средняя
цена на сахар сырец на нью йоркской товарной
бирже за три предыдущих месяца) пошлина ус
танавливается в размере 220 долл. (несезонная
ставка 140 долл.); при среднемесячной цене не
менее 182,99, но не более 198,42 долл. 235
долл. за 1 т (несезонная ставка 164 долл.); при
среднемесячной цене не менее 99,22, но не бо
лее 182,98 долл. – 250 долл. за 1 т (несезонная
ставка от 180 до 250 долл. в зависимости от
среднемесячных цен). Верхний предел пошли
ны – 270 долл. при цене не более 99,21 долл. за
1 т. Действие ставок сезонных пошлин прекра
щается ранее установленного срока в случае
присоединения России к ВТО, либо в случае,
если среднемесячная цена на сахар сырец на
нью йоркской товарно сырьевой бирже превы
сит 259,99 долл. за 1 т.
Согласно сообщению МЭРТ, среднемесячная
цена на сахар сырец на нью йоркской товарной
бирже по текущему контракту за 3 мес в октябре, но
ябре и декабре 2007 г. составила 222,7 долл. США.
Конкуренты водки
На алкогольном рынке России виски, джин и
ром начинают серьезно конкурировать с водкой
в сегменте импортных крепких напитков. Такой
вывод содержится в обзоре алкогольного рынка
страны, подготовленном Центром исследований
федерального и региональных рынков алкоголя.
Согласно исследованию, в 2007 г. импорт
виски составил 1,17 млн дал, что на 160 %
больше, чем в 2006 г. Доля этого напитка в
структуре импортного крепкого алкоголя вырос
ла более чем в 2 раза – с 5,67 % в 2006 г. до
12,25 % в 2007 г. Эта тенденция обратна миро
вой, которая свидетельствует о росте популяр
ности водки, отмечается в документе. Вместе с
тем эксперты считают, что рост потребление
виски в России сдерживается тем, что в страну
ввозится, как правило, дешевое виски, которое
на западных рынках продается по 1–2 долл.
США за литр. Основными поставщиками являют
ся Англия (84 % импорта виски), Ирландия
(7,7 %), США (7 %).
Объем рынка джина на российском рынке ал
коголя в 2007 г. также вырос более чем в
2 раза – до 72 тыс. дал. Его доля в группе креп
кого импортного алкоголя повысилась с 0,39 % в
2006 г. до 0,75 % в 2007 г. Джин уступает по по
пулярности виски, рому и текиле в связи с тем,
что за последние годы резко возросли поставки
этих напитков в Россию. Кроме того, потребле
ние сдерживается тем, что джин реализуется в
основном в сегменте HoReCa, где велики нацен
ки на алкоголь. Основным поставщиком джина в
РФ (93 %) является Англия.
Согласно исследованию, доля рома в импорт
ном алкоголе в РФ увеличилась с 1,06 % в
2006 г. до 2,1 % в прошлом году. Объем поста
вок достиг 0,2 млн дал. Более 90 % рома по
ставляют три страны – Пуэрто Рико (58,5 %),
Куба (20,5 %) и Англия (12,5 %). Причем постав
ки с Кубы за последний год выросли в 4 раза.
Вместе с тем в исследовании отмечается, что
в сегменте импортной водки на российском
алкогольном рынке усиливается конкуренция
между украинской водкой и водками из Швеции
и Финляндии. Как считают эксперты, российский
рынок обречен на доминирование украинской
продукции в этом сегменте. В настоящее время
украинская водка и ликероводочные изделия за
нимают более 87 % рынка импортного алкоголя.
По прогнозам, в 2008 г. этот показатель может
возрасти до 90–92 %.
Восстановить позиции лидера
Россия, скатившаяся за годы реформ с добы
чи почти 11 млн т рыбы до 3,25 млн т в 2006 г. и
сдавшая позиции лидера в мировом рыболов
стве, намерена восстановить утраченное и вновь
стать одной из ведущих рыболовных держав.
Прошлый год стал одним из наиболее динамич
ных в развитии этой важной отрасли. Стреми
тельные изменения в законодательной базе,
организационной структуре сопровождались
усилением борьбы с браконьерством и контроля
за выловом биоресурсов в исключительной зоне
РФ, увеличением вылова рыбы, рекордами по
добыче тихоокеанских лососей и сайры.
Федеральное агентство по рыболовству при
Минсельхозе (Росрыболовство) получило статус
государственного комитета, который напрямую
подчинен Правительству РФ. Кроме того, были
внесены существенные поправки в закон «О ры
боловстве и сохранении водных биологических
ресурсов», прорабатывается вопрос о создании
госкорпорации «Росрыбфлот», создается рыбная
биржа, на которой уже проведены тестовые торги.
Как считают в Госкомрыболовстве, принима
емые меры позволят России к 2015 г. увеличить
вылов рыбы до 5,8 млн т. Только за счет вывода
на свет браконьерского улова можно сразу при
бавить 1 млн т. В 2007 г. вылов составил поряд
ка 3,4 млн т против 3,25 млн т в 2006 г.
Как прогнозируют в комитете, доля отече
ственной продукции в объеме потребления в
стране рыбы и рыбопродукции должна увели
читься с сегодняшних 66 до 85 % в 2015 г., доля
переработанной рыбной продукции с высокой
добавленной стоимостью – с 51 до 82 %.
При этом потребление рыбы и рыбопродук
ции на человека в год в стране может достичь
медицинской нормы – 23 кг. В настоящее время
оно составляет 12,6 кг (без учета браконьер
ства), в то время как в Норвегии – 47, в Япо
нии – 67 кг.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека