ЭлБиб

10 / 94

8 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2007
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
ТЕМА НОМЕРА
Разработка
Технического регламента
«О требованиях к маркированию
и этикетированию пищевых
продуктов»
икетированию пищ
Решение о разработке технического
регламента «О требованиях к маркиро&
ванию и этикетированию пищевых
продуктов» принято в целях обеспече&
ния предоставления потребителю и
другим заинтересованным лицам ин&
формации о безопасности и свойствах
пищевых продуктов, о правилах ее на&
несения, с тем чтобы не допустить не&
правильного использования пищевых
продуктов или введения в заблужде&
ние потребителя. Изготовитель и про&
давец (посредник, оптовик) как участ&
ники регулируемых отношений долж&
ны нести ответственность в соответ&
ствии с действующим законодатель&
ством за полноту и достоверность мар&
кировки пищевых продуктов, реализу&
емых потребителям.
В условиях развивающегося рынка
потребитель сталкивается с огром&
ным разнообразием пищевой про&
дукции в привлекательной красочной
упаковке.
Поэтому очевидно, что государство
признает, насколько серьезную роль в
каждодневном выборе продуктов пи&
тания должна сыграть достоверная ин&
формация, размещаемая производите&
лем на этикетках.
Не случайно в Программу разработ&
ки технических регламентов, утверж&
денную распоряжением Правительства
РФ от 29.05.2006 № 781&р, в качестве
приоритетной задачи включена тема о
разработке проекта технического рег&
ламента «О требованиях к маркирова&
нию и этикетированию пищевых про&
дуктов» (пункт 157).
Осенью прошлого года Минпром&
энерго России организовало открытый
конкурс разработчиков регламентов, в
частности ТР «О требованиях к марки&
рованию и этикетированию пищевых
продуктов», победителем которого
стал ОАО «Всероссийский научно&ис&
следовательский институт сертифика&
ции» Ростехрегулирования.
Данный технический регламент рас&
пространяется на пищевые продукты
отечественного и зарубежного произ&
водства, расфасованные и упакован&
ные в потребительскую тару, реализуе&
Л.М. Шалова, В.И. Гельгор
ОАО «ВНИИ сертификации»
мые на территории РФ в оптовой и
розничной торговле, поставляемые
предприятиям общественного питания,
школам, детским учебным учреждени&
ям и другим предприятиям, непосред&
ственно связанным с обслуживанием
потребителей.
Предметом правового регулирова&
ния являются отношения, возникаю&
щие при применении и исполнении
обязательных требований к объектам
технического регулирования.
Законопроект устанавливает общие
требования к информации о пищевых
продуктах для конечного потребителя
или пользователя и порядку нанесения
маркировки на потребительскую упа&
ковку (а также и транспортную тару,
когда она «по совместительству» вы&
полняет функцию потребительской
упаковки).
В проекте технического регламента
четко определено, что должно быть от&
несено к пищевому продукту в целом.
Это продукт в натуральном или пере&
работанном виде, употребляемый че&
ловеком в пищу (в том числе кулинар&
ная продукция, продукты детского и
диетического питания), бутилирован&
ная питьевая вода, алкогольная про&
дукция, пиво, безалкогольные напит&
ки, жевательная резинка, а также пи&
щевые добавки и биологически актив&
ные добавки, реализуемые в оптовой и
розничной торговле. Такое определе&
ние в основном соответствует опреде&
лению пищевых продуктов, изложен&
ному в проекте технического регламен&
та «О требованиях к безопасности пи&
щевых продуктов и процессов их про&
Глава 1. Общие положения
Статья 1. Цели технического регламента
Статья 2. Объекты технического регулирования и сфера применения
Статья 3. Основные понятия
Глава 2. Информация для потребителя
Статья 4. Общие требования к содержанию информации
для потребителя
Статья 5. Наименование продукта
Статья 6. Состав продукта
Статья 7. Количество продукта (масса нетто и брутто, объем)
Статья 8. Срок годности пищевых продуктов
Статья 9. Условия хранения пищевых продуктов
Статья 10. Наименование и местонахождение изготовителя
Статья 11. Пищевая ценность
Статья 12. Назначение и условия применения
Статья 13. Рекомендации по использованию готовых блюд
Статья 14. Срок реализации пищевого продукта
Статья 15. Дата изготовления и упаковки
Статья 16. Дополнительные обязательные требования к содержанию
информации для потребителя
Статья 17. Информация о подтверждении соответствия
пищевых продуктов
Статья 18. Способ представления информации
Статья 19. Транспортная маркировка
Глава 3. Подтверждение соответствия
Статья 20. Государственный контроль (надзор)
Глава 4. Ответственность
Статья 21. Ответственность участников оборота пищевых продуктов
за обеспечение потребителя достоверной информацией
Глава 5. Заключительные и переходные положения
Статья 22. Приведение нормативно&правовых актов в соответствие
с настоящим техническим регламентом
Статья 23. Вступление в силу настоящего технического регламента
Структура проекта технического регламента
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека