ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

12/2007

LEGISLATIVE TECHNICAL REGULATION

возвращении в производство «сохра,

няет жизнь» среднему полноценному

лесу в 1412 деревьев. А при рециклинге

примерно 600 т макулатуры, образо,

вавшейся на предприятии за 2004 г.,

была предотвращена вырубка 10200

товарных деревьев и спасено от заг,

рязнения 18 тыс. т воды.

Полученная эффективность и ре,

зультативность позволили предприя,

тию успешно пройти сертификацию как

в СДС «Военный Регистр», так и в меж,

дународной сертификационной сети

IQNet.

При вручении сертификатов была

проведена пресс,конференция с учас,

тием представителей руководства, ра,

дио, телевидения и прессы региона.

Система экологического менедж,

мента (СЭМ) определяется как состав,

ная часть системы управления органи,

зации (предприятия), задаваемая эко,

логическими аспектами его деятельно,

сти.

СЭМ раздвигает границы и цели уп,

равленческой деятельности, охваты,

вая окружающую среду в том плане,

что экологическая проблематика рас,

сматривается наравне с другими сто,

ронами бизнес,деятельности; эколо,

гические вопросы, последствия, из,

держки и т. д. становятся составной

частью бизнеса, интегрируются в биз,

нес,процесс.

СЭМ, внедренная в соответствии с

требованиями стандарта ИСО серии

14000, обеспечивает порядок и после,

довательность решения предприятия,

ми своих экологических вопросов че,

рез размещение ресурсов, распределе,

ние обязанностей и ответственности,

постоянную оценку результатов реали,

зации методов, процедур и процессов.

Настройка СЭМ в качестве неотъем,

лемой части общей системы управле,

ния предприятием носит постоянный

характер. При этом деятельность СЭМ

координируется и работами в других

областях, таких, как управление произ,

водством, качеством, финансами, охра,

ной труда, общей безопасностью и др.

СЭМ – эффективный инструмент уп,

равления предприятием, с помощью

которого оно может управлять всей со,

вокупностью своих воздействий на ок,

ружающую среду и приводить свою де,

ятельность в соответствие с предъявля,

емыми требованиями.

Создание СЭМ на предприятии целе,

сообразно, но недостаточно, необхо,

димо убедиться в том, что внедренная

система эффективна и действительно

соответствует требованиям стандарта.

С этой целью необходимо подтвердить

ее соответствие установленным требо,

ваниям, что осуществляется путем сер,

тификации СЭМ.

Учитывая, что необходимость под,

тверждения соответствия СЭМ требо,

ваниям стандартов ИСО 14000 законо,

дательными актами не установлена, их

сертификация в соответствии с Феде,

ральным законом «О техническом ре,

гулировании» производится на добро,

вольной основе.

Сертификация осуществляется в

рамках существующих систем серти,

фикации. Система

сертификации

представляет собой совокупность пра

вил выполнения работ по сертифика,

ции, ее участников и правил функцио,

нирования системы в целом

. Непос,

редственно работу по сертификации

СЭМ проводят органы по сертификации

СЭМ, аккредитованные в какой,либо

зарегистрированной органом исполни,

тельной власти системе сертификатов.

При этом работу по сертификации в

органе по сертификации выполняют ат,

тестованные аудиторы (эксперты).

Добровольное подтверждение соот,

ветствия осуществляется по инициати,

ве заявителя на условиях договора

между заявителем и органом по серти,

фикации.

Подтверждение соответствия (серти,

фикация) осуществляется в целях про,

изводства, эксплуатации, работ, услуг

требованиям стандарта ИСО 14001; со,

действия приобретателям в компетент,

ном выборе продукции, работ, услуг;

повышения конкурентоспособности

продукции, работ, услуг на российском

и международном рынках; создания ус,

ловий для обеспечения свободного пе,

ремещения товаров по территории Рос,

сийской Федерации, а также для осу,

ществления международного экономи,

ческого, научно,технического сотруд,

ничества и международной торговли.

Эта особенность отличает сертифи,

кацию от подтверждения соответствия

первой стороной, представляющей ин,

тересы производителя, или второй сто,

роной, представляющей интересы по,

требителей.

Сертифицированная СЭМ дает сле,

дующие преимущества организации

(предприятию)

: улучшение системы

управления организацией; повышение

эффективности природоохранной дея,

тельности; улучшение имиджа пред,

приятия в глазах общественности, за,

казчиков, потребителей и других заин,

тересованных сторон; экономия энер,

гии и ресурсов за счет более эффек,

тивного управления ими; преимуще,

ства в приобретении новых рынков;

повышение конкурентоспособности

предприятия (особенно после вступле,

ния России в ВТО); интерес в привлече,

нии высококвалифицированного персо,

нала; инвестиционная привлекатель,

ность; снижение страховых платежей,

платежей за превышение нормативов

природопользования, штрафов и т. д.;

доверие природоохранных органов; по,

вышение уровня безопасности предпри,

ятия, жизни и здоровья граждан, живот,

ных и растений.

Учитывая, что в центре любых раз,

мышлений о маркетинге пищевой про,

дукции, как общей концепции управ,

ления предприятием, находится потре,

битель, на нужды которого необходи,

мо ориентировать предлагаемые про,

дукты и услуги, СЭМ повышает набор

выгод для потребителя. Благодаря спе,

цифичному для продукта набору вы,

год, начиная с основной полезности

продукта и заканчивая упаковкой, це,

нами, информацией, улучшается фи,

зическое и психологическое самочув,

ствие покупателя, а также усиливаются

импульсы к потреблению им данной

продукции. Тем самым экологичный

маркетинг решает две принципиаль,

ные задачи: содействие увеличению

покупательского потенциала продуктов

через совершенствование экологичес,

ких выгод производства продукции и

улучшение их восприятия.

Возможны и другие преимущества,

связанные со спецификой деятельнос,

ти конкретного предприятия пищевой

промышленности.

Что касается производства так назы,

ваемой экологически чистой пищевой

продукции, то, по нашему мнению, та,

кая продукция может быть произведе,

на только на предприятии, управление

которым осуществляется с применени,

ем наряду с системой качества эффек,

тивно функционирующей СЭМ. При

этом оборудование для производства

пищевой продукции должно быть про,

изведено на предприятиях, управляе,

мых с применением СЭМ. Сырье (про,

дукцию растениеводства, животновод,

ства и др.) необходимо получить с тер,

риторий, административное управле,

ние которыми также осуществляется с

применением СЭМ.

Формирование всей цепочки произ,

водства пищевой продукции с приме,

нением СЭМ послужит основой произ,

водства экологически чистых продук,

тов питания для населения.

Создание, внедрение и сертификация

СЭМ на предприятиях пищевой промыш,

ленности – залог обеспечения их эколо,

гической безопасности, повышения эф,

фективности природоохранной деятель,

ности, сохранения окружающей среды,

повышения качества жизни людей.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека