7 / 94
5
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
12/2007
хар!сырец на нью!йоркской товарной бирже
превысит 259,99 долл. за 1 т.
Стоимость минимального
продуктового набора
Стоимость минимального набора продуктов
питания, входящих в прожиточный минимум
россиян, увеличилась в среднем по стране за
октябрь 2007 г. на 4 % и составила к концу ме!
сяца 1706 руб. 30 коп. на человека, сообщила
Федеральная служба государственной статис!
тики.
За январь–октябрь продуктовый набор подо!
рожал на 15,8 %. В сентябре 2007 г. стоимость
минимального продуктового набора снизилась
на 1 %.
Самым дорогим минимальный продуктовый
набор среди регионов был в октябре на Чукотке
(5095 руб.), в Камчатской области (3014 руб.),
на Сахалине (2815 руб.), в Якутии (2692 руб.), в
Магаданской области (2629 руб.); самым деше!
вым – в Мордовии (1443 руб.), Татарстане
(1449 руб.), Ульяновской области (1453 руб.),
Омской области (1472 руб.), Оренбургской об!
ласти (1475 руб.). Стоимость набора в Москве к
концу октября составила 1968,1 руб. – за месяц
увеличилась на 3,2 % (с начала года – на
11,2 %), в Санкт – Петербурге – 1809,6 руб. и
выросла на 4,3 % (с начала года – на 13,8 %).
Подорожание продуктового набора вызвано
ростом цен на подсолнечное масло (26,3 %),
сливочное масло (12,7 %), молоко и молочную
продукцию (9,6 %). В то же время сахар в октяб!
ре подешевел на 2,1 %. Цены на хлеб и хлебобу!
лочные изделия в среднем в октябре повыси!
лись на 1 % (за январь–октябрь – на 21,3 %), на
крупу и бобовые – на 2,9 % (на 19,2 %), на ма!
каронные изделия – на 3,1 % (на 17,3 %). Мясо
и птица подорожали за месяц на 1 % (6,4 %),
рыба и морепродукты – на 0,9 % (6,8 %). Сто!
имость алкогольных напитков в октябре повыси!
лась на 0,8 % (за январь–октябрь – на 6 %).
Рост цен на алкогольную
продукцию
Цены на алкогольную продукцию в России до
конца года могут повыситься на 10 %, прогнози!
руют эксперты. Однако, отмечают они, эта тен!
денция соответствует многолетним трендам,
когда продукция дорожает в преддверии Нового
года, в канун введения нового акциза. Кроме
того, рост цен становится следствием повыше!
ния расходов, связанных, в частности, с подоро!
жанием спирта.
«В сентябре наша компания была вынуждена
повысить цены на продукцию в среднем на
10 %, потому что сдерживать летнее подорожа!
ние спирта было уже сложно», – сообщил на!
чальник отдела по связям с общественностью
компании «Русский алкоголь» A. Коровка. Кроме
того, в середине ноября компании придется по!
высить цены еще, как минимум, на 10 %. Это
направлено на то, чтобы рост акциза с 1 января
2008 г. не привел к резкому подорожанию про!
дукции, отметил он.
«Повышение цен на водку вызвано объектив!
ными факторами, – соглашается генеральный
директор торгового дома «Кристалл!Лефортово»
В. Алексеев. – Кроме спирта, который летом
этого года подорожал более чем на 10 %, вы!
росла цена на бутылки и комплектующие, увели!
чились транспортные и другие расходы». По его
прогнозу, до конца года водка может подоро!
жать на 6–10 %. «Но это вызвано не желанием
производителей заработать на более высокой
цене, а исключительно тем, чтобы компенсиро!
вать дополнительные расходы, которые увеличи!
вались на протяжении всего года», – заявил
В. Алексеев. При этом он отметил, что в течение
года компания не повышала цену на свою про!
дукцию.
«Никакой уникальности в сегодняшнем росте
цен на алкоголь – прежде всего, на водку – нет,
это обычная тенденция, которая наблюдается в
конце года», – считает пресс!секретарь Союза
производителей алкогольной продукции Д. Доб!
ров. По его словам, ведущие производители ал!
коголя, несмотря на рост затрат, «держали» цену
на свою продукцию в течение года. «Повышая
цены сейчас, мы просто возвращаемся на пре!
жнюю маржинальность, так как затраты постоян!
но увеличиваются и этот тренд наверняка сохра!
нится», – заявил он. Кроме того, по его словам,
определенный «вклад» в повышение цен на ал!
коголь вносит грядущее повышение акциза.
Д. Добров напомнил, что с 1 января 2008 г. ак!
циз на алкоголь составит 173,5 руб. за 1 л без!
водного спирта в готовой продукции против
162 руб. в этом году и 159 руб. – в 2005 г.
Снижается зависимость
от импорта мясных консервов
Россия снижает зависимость от импорта мяс!
ных консервов и увеличивает экспорт молочных.
К такому выводу пришли эксперты Института аг!
рарного маркетинга (ИАМ) по результатам ис!
следования ситуации на этих рынках в 2004–
2006 гг.
Как сообщила «Интерфаксу» генеральный ди!
ректор ИАМ Е. Тюрина, за последние 3 года на
рынке мясных консервов отмечался процесс им!
портозамещения, в результате которого доля
импорта снизилась с 5,3 до 1 %. Исключением
является лишь сегмент детских мясных консер!
вов, где рост собственного производства сопро!
вождается увеличением импортных закупок. Так,
в 2004 г. доля импорта в общем объеме этой
продукции составляла около 12 %, в 2006 г. она
возросла до 26 %.
По оценке Е. Тюриной, наиболее перспектив!
ными направлениями развития рынка мясных
консервов в ближайшей перспективе будут детс!
кие консервы и паштеты. В этих сегментах наме!
тилась положительная динамика как в спросе,
так и в предложении.
В то же время емкость рынка тушеного мяса
и мясорастительных консервов продолжает
сокращаться. Основными потребителями этой
продукции остаются Госрезерв и силовые струк!
туры, на долю которых приходится более 60 %.
Доля населения, покупающего мясные консервы,
не превышает 30 %. Причем традиционно основ!
ной спрос на эту продукцию существует в севе!
ро!западных регионах и на Дальнем Востоке.
Эти тенденции эксперты связывают с ростом
доходов населения и увеличением спроса на бо!
лее дорогую продукцию. Определенную роль иг!
рает и мода на вегетарианство, считают они.
По прогнозу ИАМ, в ближайшей перспективе
производство и потребление мясных консервов
снизится, но незначительно. Дальнейшее разви!
тие отрасли связано с расширением ассорти!
мента и диверсификацией производства.
По данным Росстата, в 2006 г. Россия произ!
вела 520 муб мясных консервов, что на 5,1 %
меньше, чем в 2005 г.
Одной из основных особенностей рынка мо!
лочных консервов эксперты называют его про!
фицитность – объем собственного производства
примерно на 10–15 % превышает спрос. За пе!
риод 2004–2006 гг. экспорт молочно!консерв!
ной продукции увеличился почти в 2 раза, а
объем рынка снизился на 6,9 %. В настоящее
время мощности большинства молочно!консерв!
ных предприятий России полностью не загруже!
ны. В прошлом году коэффициент их использо!
вания составил 66 %, что в первую очередь свя!
зано с недостатком сырья.
Законопроект внесен в Думу
Законопроект, дающий право правительству
РФ устанавливать минимальные цены поставки и
розничной продажи алкогольной продукции,
производимой на территории страны, ввозимой
в Россию, внесен в Госдуму.
Законопроектом предусматриваются поправ!
ки в закон «О государственном регулировании
производства и оборота этилового спирта, алко!
гольной и спиртосодержащей продукции» и в
Кодекс РФ об административных правонаруше!
ниях. Одновременно документом вводится от!
ветственность за несоблюдение минимальных
цен, в частности, предлагается приостанавли!
вать действие лицензий, в том числе лицензий
на розничную продажу алкоголя.
«Применение минимальных цен сделает эко!
номически нецелесообразной продажу продук!
ции ниже рыночных цен, включающих в себя на!
логи», – отмечается в пояснительной записке.
Предполагается, что минимальная цена на
спиртные напитки должна содержать сумму
обязательных налоговых платежей на единицу
продукции, надбавку производителя, надбавку
оптового звена, надбавку розничной торговли и
себестоимость (минимально возможную для
производства продукта эконом!класса).
По мнению автора законопроекта В. Пекаре!
ва, минимальная цена за бутылку самой деше!
вой водки должна быть не ниже 78 руб. Законо!
проектом предлагается, что правительство РФ
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека