ЭлБиб

9 / 100

7
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4/2007
REGIONS OF RUSSIA
машних животных. В настоящее время
ОАО «Ибредькрахмалопатока» осваи
вает технологию по производству но
вого вида крахмала – «окисленный».
Данный вид крахмала используется
для нужд строительной индустрии при
производстве гипсокартона.
В ООО «Ряжский погребок» введена
в строй линия по производству гриб
ной продукции, увеличены мощности
по выпуску кабачковой икры, огурцов,
томатов. Начато строительство нового
модуля, оснащенного современным
оборудованием и технологическими
линиями по производству плодоовощ
ной продукции, ввод которого плани
руется в 2007 г.
В настоящее время на Скопинском
мясоперерабатывающем заводе ведет
ся строительство новых цехов по выра
ботке сырокопченых колбас и мясных
полуфабрикатов, где будет установле
но передовое технологическое обору
дование. Этим предприятием в 2006 г.
освоены новые виды консервов: ту
шенка «Успенская», «Конина тушеная»,
«Ветчина стерилизованная».
Восстановлено производство сыро
копченых колбас в ОАО «Рязанский
мясокомбинат». После длительного
простоя возобновлена производствен
ная деятельность ООО «Михайловский
мясокомбинат».
Свыше 170 наименований продукции
вырабатывает Шацкий мясокомбинат,
в том числе многие виды изделий по
собственным разработкам. К ним отно
сятся: сырокопченые колбасы «Дирек
торская», «Российская», салями «Степ
ная», сервелат «Казачий», сыровяле
ная колбаса «Шацкая» и др.
На предприятиях молочной отрасли
также продолжались работы, направ
ленные на укрепление и обновление
производственно технической базы.
На молочных заводах устанавливается
новое технологическое оборудование,
автоматы по фасовке и упаковке жид
ких и пастообразных молочных про
дуктов, твердых сыров, проводятся ра
боты по реконструкции холодильного
и паросиловое хозяйства (ООО «Агро
молкомбинат «Рязанский», ОАО «Мо
локо» г. Сасово, ОАО «Старожиловс
кий молочный комбинат», ОАО «Ела
томский маслосырзавод», ОАО «Ряжс
кий молочный комбинат», ОАО «Ря
занский завод плавленых сыров»).
Молокоперерабатывающие пред
приятия освоили производство новых
видов сыров «Эстонский» (Елатомский
маслосырзавод), «Российский», «Ярос
лавский», «Сусанинский» (ООО «Пите
линский сыродельный комбинат»),
«Гауда», «Эдам» (Павелецкий сырза
вод). Увеличился ассортиментный ряд
цельномолочной продукции на Старо
жиловском молочный комбинате, Аг
ромолочном комбинате «Рязанский».
Удельный вес фасованной продук
ции в текущем году на предприятиях
молочной промышленности возрос в
среднем на 3,5 %.
Хлебопекарные предприятия облас
ти активно работают над расширением
ассортимента хлебобулочных и конди
терских изделий.
В ОАО «Рязаньхлеб» установлены
4 комплексно механизированные ли
нии по выпуску хлеба и хлебобулочных
изделий из пшеничной муки, введена в
эксплуатацию новая технологическая
линия по выпуску ржано пшеничных
сортов хлеба. Предприятие оснащено
фасовочно упаковочным оборудовани
ем. В 2006 г. введена в эксплуатацию
машина для нарезки хлеба с последую
щей упаковкой, проектной мощностью
35 т в сутки, новое технологическое
оборудование по производству хлебо
булочных изделий из слоеного теста.
В 2006 г. в ОАО «Новомичуринский
хлебозавод» пущен в работу новый
мельничный комплекс по производ
ству сортовой пшеничной муки проект
ной мощностью 25 т в сутки, введена в
эксплуатацию новая импортная линия
по производству сахара рафинада
(мощность 5,0 т в сутки), освоен вы
пуск песочного сдобного печенья на
итальянском оборудовании.
На МП «Хлебозавод № 3 г. Рязань»
продолжаются работы по техническому
переоснащению производства, внедря
ются новые виды хлебобулочной и
кондитерской продукции. Предприятие
постоянно расширяет ассортимент вы
пускаемых хлебобулочных и кондитер
ских изделий. В 2006 г. освоен выпуск
хлеба «Зерновой» для диетического
питания, песочного сдобного печенья,
пряников. В целом за год освоено
19 наименований новых видов продук
ции. С целью продвижения продукции
на рынке, увеличения объема реализа
ции на МП «Хлебозавод № 3 г. Рязань»
ведется активная работа по организа
ции фирменной торговли.
В МУП «Скопинский хлеб» создан
участок по производству мучных кон
дитерских изделий, где в текущем году
освоено 6 новых видов продукции.
Приобретен дополнительный авто
транспорт, который переведен на газ.
Выпуск продукции на предприятии
увеличился в 1,5 раза. В планах МУП
«Скопинский хлеб» – повышение тех
нического уровня производства путем
замены оборудования, перевод хлебо
пекарных печей на работу в автомати
ческом режиме, расширение фирмен
ной торговли.
В ЗАО «Инфорум Пром» введена в
эксплуатацию новая технологическая
линия по производству шоколадных
масс производительностью 2 т/ч.
На кондитерской фабрике «Верность
качеству» увеличены объемы произ
водства кондитерских изделий благо
даря расширению ассортимента и вво
ду в эксплуатацию нового оборудова
ния (2 заверточных автомата). В
2006 г. фабрикой освоено 3 вида шо
коладных конфет в различной упаков
ке. Продукция кондитерской фабрики
экспортируется в страны дальнего за
рубежья: Японию, Тайвань, Китай. За
последний год экспорт кондитерских
изделий вырос в 5,2 раза.
В перспективных планах предприя
тия увеличение в 2 раза мощностей за
счет ввода в эксплуатацию молдинг
линий по производству шоколадных
изделий.
В отрасли используются все рычаги
по продвижению продукции на рын
ки – это и расширение фирменной
торговли, и взаимодействие предприя
тий производителей с розничными и
оптовыми организациями, выставоч
но ярмарочная деятельность.
С целью внедрения новых техноло
гий в производство, обмена передо
вым опытом Управление сельского хо
зяйства и продовольствия области
организует отраслевые семинары, про
водит работу по продвижению в торго
вую сеть Рязани, области и других ре
гионов продукции рязанских товаро
производителей.
На стенде Рязанской области на «Зеленой неделе 2006»:
генеральный директор Издательства «Пищевая
промышленность» О.П. Преснякова, губернатор Рязанской
области Г.И. Шпак, депутат областной Думы, генеральный
директор ОАО «Ключанский спиртзавод» Н.И. Колесник
На выставке «Картофель. Овощи. Фрукты» в Москве
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека