82 / 90
80
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
3/2007
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
В выставке принимали участие 415
фирм и предприятий из 72 городов
России, Украины, Беларуси, Казахста.
на, Киргизии, а также стран дальнего
зарубежья: Франции, Германии, Ита.
лии, Кореи, Японии, Канады, США.
Продовольственный форум «ПРОД.
СИБ» ориентирован на предприятия
перерабатывающей промышленности,
торговые компании, розничную сеть и
экспонирует широкий ассортимент
продуктов питания и напитков, техно.
логий для их производства, сырья и
оборудования. Выставка «СИБУПАК.
2006» адресована производителям и
продавцам упаковочных материалов,
оборудования, всех видов упаковки. В
экспозиции были представлены упако.
вочные машины и автоматы, оборудо.
С 28 ноября по 1 декабря 2006 г. в Новосибирске на «Сибирской
Ярмарке» прошла выставка продовольствия, оборудования, сырья
и технологий для пищевой промышленности
«ПРОДСИБ 2006
»
и выставка тары, упаковки, этикетки и оборудования
для упаковочной индустрии
«СИБУПАК 2006»
.
Выставка «ПРОДСИБ. СИБУПАК»
вание для этикетирования и маркиров.
ки, машины и материалы для изготов.
ления упаковки и этикетки, всевозмож.
ную тару. Экспозиция выставок «ПРОД.
СИБ. СИБУПАК.2006» располагалась
на двух этажах и занимала около
10 000 м
2
.
В дни выставки были проведены
многочисленные дегустации, презента.
ции и мастер.классы, целый ряд обуча.
ющих семинаров, рассчитанных на
разные группы специалистов – конди.
теров.технологов, пекарей, специалис.
тов в области производства напитков и
продуктов питания, упаковочной инду.
стрии. В том числе состоялся «круглый
стол» по проблемам упаковочной и пе.
рерабатывающей отраслей Сибирского
региона с участием представителей Ад.
министрации, Торгово.промышленной
палаты, статистических органов Ново.
сибирской области. Семинар «Иннова.
ции на рынке напитков» провела
Т.Ю. Сергеева, руководитель продаж
направления напитков ООО «Вильд
Россия» (Москва). На семинаре был
сделан обзор рынка безалкогольных и
слабоалкогольных напитков России и
Европы, озвучены основные тенденции
рынка и ведущие игроки.
Значительное число специалистов
собрала конференция по хлебопече.
нию, организаторами которой высту.
пили: Российская Гильдия пекарей и
кондитеров и Новосибирская Торгово.
промышленная палата. На конферен.
ции обсуждались актуальные для от.
расли проблемы, среди которых – воп.
рос о создании в Новосибирске про.
фессионального объединения пекарей
и кондитеров.
В рамках выставки был проведен
VI отборочный этап конкурса «VII кубок
России по хлебопечению – кубок Луи
Лесаффра». Основной целью соревно.
ваний было повышение престижа оте.
чественного хлебопечения и предос.
тавление возможности российским пе.
карям продемонстрировать свое про.
фессиональное мастерство. Конкурс
проводился по трем номинациям, в
нем принимали участие 6 команд из
Сибирского и Дальневосточного феде.
ральных округов. Жюри кубка было
призвано оценить не только внешний
вид и вкусовые качества изделия, но и
соблюдение технологий и норм хлебо.
печения, сложность рецептуры и про.
фессиональное мастерство участников.
Конкурс длился три дня и завершился
награждением победителей.
По итогам конкурса золотую медаль
в номинации «Хлеб» завоевала Татья.
на Пьянзина (Асиновский комбинат
кооперативной промышленности, Том.
ская область); 1 место в номинации
«Сдобные изделия» заняла Жанна Ми.
хайлюк (ООО «Русская трапеза», г. Но.
восибирск). Золотой медали в номина.
ции «Декоративная выпечка» удостои.
лась Анна Волкова (ООО «Гран»,
г. Томск). Созданная композиция назы.
валась «Непобедимый дракон» и изоб.
ражала старинный замок с башенками,
а рядом – дракона, его охраняющего.
Традиционно в рамках выставки был
проведен дегустационный конкурс «Зо.
лотая медаль Сибирской Ярмарки»,
проходивший по 10 номинациям. На
дегустационный конкурс в этом году
представлено 342 образца от 78 произ.
водителей продуктов питания и напит.
ков. Завершилась выставка награжде.
нием победителей конкурса «Золотая
медаль Сибирской Ярмарки».
В дни выставки павильоны «Сибирс.
кой Ярмарки» посетили 8 000 человек,
40 % из них – топ.менеджеры компа.
ний, 50 % – специалисты профильных
отраслей. Выставку «ПРОДСИБ. СИБ.
УПАК» традиционно отличает широкая
география не только экспонентов, но и
посетителей: собрать информацию о
состоянии рынка, познакомиться с но.
винками, заключить взаимовыгодные
контракты на продовольственный фо.
рум этого года съехались специалисты
из 54 городов не только Сибирского
федерального округа, но и Дальнего
Востока, Центральной части России,
Казахстана, Украины.
Пресс.служба «Сибирской Ярмарки»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека