ЭлБиб

88 / 90

Читайте
Пищевая промышленность
Хранение и переработка сельхозсырья
Пиво и напитки
Хлебопечение России
107996, Москва, Садовая Спасская, 18, офис 601
Телефоны: (495) 207 1770; 207 7958; 207 2386. Факс: (495) 207 2861
E mail:
Масложировая промышленность
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
Производство спирта и ликероводочных изделий
Кондитерское производство
Виноделие и виноградарство
Мир агробизнеса
в марте
«ПИЩЕПРОМИЗДАТ»
выпускает журналы:
в наших журналах
Предприятия регионов России, а также ближнего и дальнего зарубежья могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная Почта» по телефонам: (495) 953 92 62, 953 92 02, 953 93 20.
По вопросу подписки на Украине: фирма «Троян». Тел.: +38 (044) 258 00 22, 258 27 32, 258 27 75, 258 01 23. В.Г.Виноградов
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА 1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
Масложировая
промышленность № 1, 2007
Fat and oil processing industry № 1, 2007
Хлебопечение России № 1, 2007
Baking in Russia № 1, 2007
Пиво и напитки № 6, 2006
Beer and beverages № 6, 2006
Виноделие и виноградарство
№ 1, 2007
Wine making and viticulture № 1, 2007
Директорский клуб знакомит читате$
лей с материалами Союза российских
пивоваров. В рубрике «Экономика и уп$
равление» – статья «Инжиниринговые
технологии управления бизнесом пред$
приятий». Также можно ознакомиться с
публикациями о процессе кипячения и
охмеления пивного сусла с газлифтной
циркуляцией; о новых видах концентра$
тов из плодов и ягод для производства
напитков и плодово$ягодных квасов; об
окси$ и антиоксидантных системах в фун$
кциональных напитках; о получении нату$
рального поликомпонентного концентра$
та на основе экстракта зеленого чая и др. Завершает журнал кален$
дарь выставок на 1$е полугодие 2007 г.
Management club acquaints readers with materials of the Union of the
Russian brewers. In rubric «Economics and management» you can find a
clause «Engineering technologies of enterprise’s business
management». Also it is possible to familiarize with publications about
process of boiling and intoxication of beer wort with gaslift circulation;
about new kinds of concentrates from fruits and berries for manufacture
of beverages and fruit and berry kvass; about oxi$and antioxidant
systems in functional beverages; about reception of natural
polycomponental concentrate on the basis of extract of green tea, etc.
Finishes magazine a calendar of exhibitions for 1 half$year 2007
Номер открывается большой статьей
президента Российского Союза пекарей
о реальном вкладе ГОСНИИХП в развитие
отрасли.
Раздел экономики насыщен интерес$
ными материалами о государственной
поддержке наукоемких предприятий, о
консолидации предприятий отрасли, о
перспективах развития регионального
хлебопродуктового комплекса. О новых
продуктах и использовании новых видов
сырья и полуфабрикатов в приготовлении
хлебобулочных и кондитерских изделий,
о модернизированной технике для их производства читайте в разде$
ле «Техника и технология».
Последние события в отрасли, новые выставки, конференции и
смотры отражены в разделе «Информация и выставки».
В номере ученые обсуждают насущные
проблемы виноделия страны (Т.С. Хиа$
бахов), теоретические аспекты стабили$
зации виноградных вин против помутне$
ний (Н.М. Агеева). Ряд авторов из Украи$
ны знакомят читателей с новыми образ$
цами винодельческой продукции.
Основная тема раздела «Виноградар$
ство» – защита виноградников от болез$
ней и вредителей, новые препараты фир$
мы БАСФ. В разделе «Информация» по$
мещены материалы, посвященные юби$
лею Международного профессионально$
го конкурса винодельческой продукции; международным выставкам
«Интердринк$2006» и «Индустрия напитков$2000».
Как всегда интересную публикацию подготовил В.Литвак о дости$
жениях калифорнийских виноделов.
Главной темой номера стали жировые
продукты XXI века. Подробно рассмотрен
жировой состав, принципы подбора сы$
рья и перспективы использования спре$
дов. Представлен обзор жировых продук$
тов этой группы, выпускаемых в других
странах.
В анализе рынка, сделанном компани$
ей Euromonitor International, отмечен рост
потребления в России здоровых жировых
продуктов. Ряд статей посвящен техно$
логиям производства такой продукции.
Рассмотрены аспекты производства
натриевых мыл и крема для бритья.
Проанализирован опыт использования биодизеля в Украине. При$
ведены прогнозы рынка масличных, данные на конференции «Мас$
ложировая промышленность$2006», которая состоялась в конце
прошлого года в Одессе.
The main theme of number became fatty products of XXI century. The
fatty structure, principles of selection of raw material and prospect of
spread use is in detail considered. The review of fatty products of this
group is presented which are let out in other countries.
In the analysis of the market made by company Euromonitor
International, growth of consumption in Russia of healthy fatty products
is noted. A number of articles are devoted to production technologies of
such production.
Aspects of manufacture natrium soaps and shaving cream are
considered. Experience of biodiesel engine use in Ukraine is analyzed.
Forecasts of the market olive are cited, which were given at conference
Fat$and$oil industry$2006 which took place in the end of the last year in
Odessa.
Number is opened by big clause of the president of the Russian Union
of bakers about real contribution of State R&D Institute of Baking of
Bread to development of branch.
The section of economy is sated by interesting materials about the
state support of the high technology enterprises, for consolidations of
the enterprises of branch, about prospects of development of regional
bread production complex. About new products and use of new kinds of
raw material and semi finished items in preparation of bakery and
confectionery products, about the modernized engineering for their
manufacture you can read in section «Engineering and technology».
Last events in branch, new exhibitions, conferences and reviews are
reflected in section «Information and exhibitions».
In number the scientists discuss essential problems of winemaking of
the country (T.S. Hiabahov), theoretical aspects of stabilization of grape
wines against dimness (N.M. Ageeva). A number of authors from Ukraine
acquaint readers with new samples of winemaking production.
The basic theme of section «Viticulture» is protection of vineyards
against illnesses and wreckers, new preparations of firm BASF. In
section «Information» the materials, devoted to anniversary of the
International professional competition winemaking production are
placed; to the international exhibitions Interdrink$2006 and Industry of
drinks$2000.
As always the interesting publication was prepared by V. Litvak about
achievements of the Californian wine makers.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека