ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

3/2007

Свою трудовую деятельность он начал с

13"летнего возраста в г. Новгороде, с 17

лет работал подручным булочника в пе"

карне Центрального рабочего кооперати"

ва, с 1927 г. – бригадным мастером хлебо"

завода № 2 г. Ленинграда. Уже в те годы,

наряду с приобретенными профессио"

нальными навыками, работая на пищевых

предприятиях, Алексей Петрович активно

включается в общественную деятельность

как представитель обкома ВЛКСМ в обко"

ме профсоюза пищевиков. Его всегда от"

личало стремление к совершенствованию

техники и технологии производства. На"

ходясь на руководящей работе в блокад"

ном Ленинграде, с помощью научных кад"

ров и специалистов пищевой промышлен"

ности, он активно внедрял всевозможные

компоненты и нетрадиционные техноло"

гии по их переработке для увеличения

объемов выпуска пищевой продукции.

Выдающиеся способности Алексея Пет"

ровича наиболее полно открылись за вре"

мя его работы министром пищевой про"

мышленности РСФСР. В то время перво"

очередной задачей было создание мощ"

ной совершенной базы для пищевой про"

мышленности. Во многих городах России

были возведены предприятия пищевой

промышленности.

Огромное внимание Алексей Петрович

уделял подготовке и повышению квали"

фикации кадров пищевиков. Так, на базе

всех институтов пищевой промышленнос"

ти систематически организовывались се"

минары повышения квалификации руко"

водителей предприятий пищевой про"

мышленности.

А.П. Клеменчук постоянно направлял

усилия работников министерства для изу"

чения и внедрения международного опы"

та работы предприятий пищевой про"

мышленности. Группы специалистов

предприятий, проектных и научных орга"

низаций постоянно выезжали для озна"

комления с организацией производства в

страны СЭВ и капиталистические страны,

на международные выставки, где демон"

Я пью за то, чтоб ты, живущий,

Не забывал ни их имен,

Ни их святых могил.

Р. Гамзатов

стрировалось самое совершенное техно"

логическое оборудование. Как правило,

результатом поездок было обсуждение на

совместных заседаниях коллегии и науч"

но"технического Совета Министерства и,

соответственно, принятие решений по

внедрению передового опыта и закупке

прогрессивного технологического обору"

дования.

Алексей Петрович жил и трудился,

опережая время. Так, непосредственно

по его инициативе появляются вычисли"

тельная техника на предприятиях, вычис"

лительные центры, Центральное бюро

технической информации, центр по науч"

ной организации труда «Росцнотпищеп"

ром», Общественный институт экономи"

ки и Межотраслевая республиканская ла"

боратория охраны труда. Особых слов

благодарности в адрес А.П. Клеменчука

заслуживает созданная им на базе Мос"

ковского завода шампанских вин Ассор"

тиментно"методическая лаборатория,

где не только демонстрировались пере"

довые достижения техники, технологии и

новый ассортимент пищевых изделий, но

и производился экономический анализ

работы по внедрению передового опыта

в пищевой промышленности.

Для Алексея Петровича не существова"

ло ни ведущих, ни вспомогательных от"

раслей, ни больших и малых, ни близких

и далеких предприятий. Во всех меропри"

ятиях, проводимых министерством, будь

то заседание коллегии, или научно"техни"

ческого совета, или семинар по изучению

и распространению передового опыта, в

их работе принимали участие не только

специалисты министерства и предприя"

тий Москвы и Ленинграда, но и руково"

дители пищевой промышленности со всей

необъятной России – от Калининграда до

Владивостока и Камчатки.

Трудно переоценить вклад Алексея Пет"

ровича в развитие и совершенствование

сырьевой базы предприятий пищевой

промышленности. Отлично зная, что от

качественных показателей пищевого сы"

рья зависит эффективность работы отрас"

лей, Алексей Петрович скрупулезно изу"

чал состояние сырьевой базы и направлял

усилия специалистов Министерства и

предприятий на улучшение качества сы"

рья. Это и проблемы повышения сахарис"

тости сахарной свеклы, масличности се"

мян подсолнечника, крахмалистости кар"

тофеля, практически всего плодоовощно"

го сырья для консервной, овощесушиль"

ной промышленности. Здесь и табачное, и

чайное сырье, и виноград.

Особенно большую заботу А.П. Кле"

менчук проявлял к специализированным

совхозам, входящим в систему Министер"

ства пищевой промышленности. И не слу"

чайно больших успехов добивались тер"

риториальные объединения промышлен"

ности, в состав которых входили специа"

лизированные совхозы. И в этих совхозах

впервые была широко использована ме"

ханизированная уборка урожая комбай"

нами и специализированными уборочно"

транспортными комплексами. Была орга"

низована первичная переработка плодо"

овощного сырья в полуфабрикаты непос"

редственно в хозяйствах с последующей

доставкой большегрузными контейнера"

ми или емкостями на перерабатывающие

предприятия. Алексей Петрович, как сам

переживший трудности Ленинградской

блокады, всячески поддерживал все на"

чинания по комплексному использованию

сырья, чтобы все отходы, остающиеся в

процессе переработки на предприятиях

пищевой промышленности, использова"

лись в полной мере.

Хотелось бы отметить еще одну черту

характера Алексея Петровича. Он один из

тех, кто, подвергшись репрессиям, остал"

ся верен своим идеалам, а время, прове"

денное в заключении, он использовал с

пользой, занимаясь вопросами отрасле"

вого самообразования и освоением инос"

транного языка. Алексей Петрович сво"

бодно разговаривал с иностранными спе"

циалистами, когда те приезжали в Моск"

ву, и когда он выезжал в служебные ко"

мандировки за границу.

Многогранная трудовая и обществен"

ная деятельность Алексея Петровича, а он

15 лет был бессменно депутатом Верхов"

ного Совета РСФСР, была отмечена мно"

гими правительственными орденами и

медалями.

Все, кто работал под руководством

Алексея Петровича, общался с ним, со"

храняют об этом большом человеке доб"

рую память.

М.А. ЧАПЛИН,

Б.П. ВОЛОДИН

7 февраля 2007 г. исполнилось 100 лет

со дня рождения

Алексея Петровича Клеменчука –

выдающегося организатора, министра

пищевой промышленности РСФСР

с 1965 по 1979 г.

100 летию

А.П. Клеменчука

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека