ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 5 (42), 2014 г.

Биотроф 600 и Биотроф 700. В этих вариан-

тах количество газов брожения составляло: с

Биотроф 600 – 15,03 л/кг СВ, с Биотроф 700

– 14,47 л/кг СВ. Менее интенсивно, а значит,

и с меньшими потерями силосование прохо-

дило в вариантах с Биотроф и Биотроф 111,

где преобладало гомоферментативное мо-

лочнокислое брожение. Небольшие потери

питательных веществ были в вариантах без

добавок и с химическим консервантом.

Лучший показатель рН был в силосе с АИВ

и равнялся 3,98, худший – при спонтанном

брожении - 3,68, что согласно ГОСТ отвеча-

ло требованиям стандарта 3 класса. Аммиак,

наряду с масляной кислотой, является про-

дуктом протеолитического распада. В наших

исследованиях содержание аммиака во всех

вариантах было не высоким и находилось на

одном уровне 0,08-0,09% в сухом веществе.

Наибольшее количество молочной ки-

слоты образовалось в силосе без добавок, и

это закономерно, так как кукуруза является

легкосилосующейся культурой.

Содержание масляной кислоты в сило-

се без добавок, с Биотроф, Биотроф 700 и

АИВ отсутствовало. В силосе с Биотроф 111

и Биотроф 600 масляная кислота присутст-

вовала, но ее содержание отвечало требова-

ниям стандарта 1 класса.

Содержание уксусной кислоты было

большим в силосе, заготовленном с Биотроф

600 и Биотроф 700, где преобладали гетеро-

ферментативные молочнокислые бактерии.

Весь полученный силос был проверен

на аэробную стабильность. При определении

учитывались потери сухого вещества после

выемки и время появления плесени на сило-

суемой массе при постоянной аэрации. Бла-

годаря большому образованию уксусной

кислоты гетероферментативными бактерия-

ми, а также наиболее полному использова-

нию сахара в периоды брожения потери пи-

тательных веществ от аэробной порчи были

такими же, как с химическим консервантом и

в 5 раз были меньше, чем в остальных вари-

антах. Также увеличилось и время появления

видимых колоний плесневых грибов по всем

вариантам опыта с использованием гетеро-

ферментативных бактерий. В вариантах с

Биотроф 600 и Биотроф 700 колонии плесне-

вых грибов появились на 2 дня позже, чем на

остальных силосах.

Исходя из этого установлено, что при

силосовании кукурузы необходимо использо-

вать Биотроф 600 или Биотроф 700 с тем, что-

бы на более длительный срок сохранить силос

качественным после открытия хранилища.

Заключение.

Результаты исследований

показали, что при силосовании свежеско-

шенной и провяленной массы фестулолиума,

убранного в фазу начало колошения, и куку-

рузы - в фазу молочно-восковой спелости

использование препаратов на основе гомо-

ферментативных молочнокислых бактерий,

а также химического консерванта АИВ

обеспечивает получение силоса достаточно

высокого качества по продуктам брожения.

Использование препаратов на основе

гетероферментативных молочнокислых бак-

терий при силосовании фестулолиума, уб-

ранного в свежескошенном и провяленном

виде, и кукурузы способствует аэробной

стабильности корма после выемки.

Список литературы

1. Косолапов В. М. Роль кормопроизвод-

ства в обеспечении продовольственной безо-

пасности России // Адаптивное кормопроиз-

водство. 2010. №1 С.16-19.

2. Косолапов В.М. Кормопроизводство -

основа сельского хозяйства России // Кормо-

производство. 2010. №8. С. 3-5.

3. Косолапов В.М., Трофимов И.А. Кор-

мопроизводство в экономике сельского хозяй-

ства // Вестник Российской академии сельско-

хозяйственных наук. 2010. № 1. С.31-32.

4. Победнов Ю.А. Основы и способы

силосования трав. СПб., 2010. 192 с.

5. Grawshaw R. Will it delay aerobic decay

/Farmers Weekly, 1988; Т. 108. № 8. Рр. 21-23.

6. Wiegmann C. Konservierung von

Herbstgrasern mit einem Silierzustz aus

Lactobacterien / Diplomarbeit an der Technichen

Universitat. Berlin, 1986. 95 р.

7. Лаптев Г.Ю. Эффективность препара-

та «Биотроф-600» для борьбы с нежелательной

микрофлорой при хранении плющеного зерна

/Актуальные проблемы заготовки, хранения

и рационального использования кормов.

М., 2009. С. 41-45.

8. Проведение опытов по консервирова-

нию и хранению объемистых кормов. Методи-

Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека