ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 5 (42), 2014 г.

чено в силосе без добавок, что говорит о по-

терях протеина в процессе консервирования.

Наименьшие потери протеина были в силосе,

приготовленном с химическим консервантом

и с препаратом Биотроф и составляли 0,002 и

0,06% по аммиаку соответственно.

Таблица 1

Качество силоса из свежескошенного фестулолиума

Консерванты

Количество

выделившихся

газов, л/СВ

Содержание в сухом веществе, %

аммиак

органические кислоты

молочная

уксусная

масляная

Фестулолиум Аллегро (17,18% СВ; сахаро-буферное отношение 3,03)

Без добавок

52,38

4,59

0,33

23,68

2,73

4,44

Биотроф

10,37

3,74

0,06

10,47

2,0 2

0,09

Биотроф 111

11,27

3,75

0,12

23,72

2,14

Биотроф 600

32,52

4,27

0,25

13,22

9,66

Биотроф 700

21,69

4,11

0,28

16,58

5,97

0,67

АИВ

29,72

4,24

0,002

20,82

4,86

0,19

Анализируя качество силоса по ки-

слотности, было установлено, что показа-

тель рН лучшим был в вариантах с Биотроф

600, Биотроф 700 и АИВ и составил 4,27,

4,11 и 4,24 соответственно, что соответство-

вало требованиям стандарта 1 класса качест-

ва. Силос без добавок по рН и содержанию

масляной кислоты (4,44% в сухом веществе)

был явно испорчен и не пригоден к скарм-

ливанию, в то время как использование био-

логических препаратов и химических кон-

сервантов обеспечивало получение силоса

приемлемого качества. Так, количество мас-

ляной кислоты в вариантах с Биотроф, Био-

троф 700 и АИВ находилось в пределах тре-

бований стандарта для 1 и 2 класса качества.

При оценке аэробной стабильности си-

лоса было установлено, что менее подверже-

ны аэробной порче были корма, заготовлен-

ные с добавлением химического консерванта

и препаратов на основе гетероферментатив-

ных бактерий, таких как Биотрф 600 и Био-

троф 700. Потери питательных веществ после

открытия ёмкостей с кормами были в 5 раз

меньше, чем в остальных вариантах. Это объ-

ясняется значительным количеством образо-

вавшейся в процессе силосования уксусной

кислоты, которая, как известно, способствует

аэробной стабильности силоса. Наряду с

этим, в вариантах опыта, где использовали

гетероферментативные молочнокислые бак-

терии, видимые колонии плесневых грибов

появились на 2 дня позднее, чем в силосе,

заготовленном с гомоферментативными мо-

лочнокислыми бактериями.

При заготовке многолетних злаковых

трав на силос необходимо стремиться к то-

му, чтобы содержание сухого вещества в

консервируемой массе находилось в преде-

лах 30-40% [4].

В наших исследованиях зелёная масса

фестулолиума была подвялена до содержа-

ния сухого вещества 30,45% с последующим

силосованием соответствующими консер-

вантами. В таблице 2 представлены данные

влияния биологических препаратов на со-

хранность и качество силоса из провяленных

трав в сравнении с другими способами кон-

сервирования.

При силосовании провяленных трав

наибольшие потери питательных веществ

были отмечены в варианте без добавок. Так,

содержание масляной кислоты (2,09%) и рН

4,88 указывало на непригодность данного

корма к скармливанию. В силосе, заготов-

ленном с гетероферментативными молочно-

кислыми бактериями, отмечался высокий

распад питательных веществ до газообраз-

ного состояния по сравнению с другими

способами консервирования. В силосе с

Биотроф 600 объём выделившихся газов со-

ставлял 36,12 л/кг сухого вещества, с Био-

троф 700 – 27,85 л/кг, что, несомненно, го-

ворит о потерях питательных веществ в про-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека