ЭлБиб

Таблица 1

Качество сена из люцерны и клевера разных фаз вегетации

Вид сена

Содержание сырых питательных

веществ в сухом веществе,

Переваримость,

Обмен-

ной энер-

гии

в 1 кг СВ,

МДж

протеин жир клетчатка БЭВ сухого

вещества протеина

Из растений люцерны

в фазу:

- бутонизации

- цветения

18,32 3,62 26,15 42,57 69,7

77,5

10,1

15,49 3,30 31,50 39,50 59,3

69,5

8,4

Из растений клевера

в фазу:

- бутонизации

- цветения

16,87 4,21 25,42 44,78 68,4

72,9

10,0

14,11 4,36 28,30 45,29 61,2

66,8

9,1

бобовые, а также бобово-злаковые травосмеси,

поскольку из них трудно приготовить сено, а ка-

чественный силос можно получить только с при-

менением сильных химических консервантов или

биологических препаратов с повышенным консер-

вирующим действием.

Особенно эффективна технология ускоренно-

го обезвоживания трав при заготовке силоса, так

как позволяет снизить зависимость уборки от по-

годных условий. В благоприятную погоду процесс

провяливания растений идет быстро: в степной

зоне – за 2-3 часа, в лесной – за 3-5 часов масса до-

стигает влажности 60-70%. Это позволяет убрать

до 60% скошенных растений на силос в день ска-

шивания, а весь урожай – в оптимальные сроки: за

8-10, максимум 12 суток. Кроме того, установлено,

что при быстром обезвоживании до влажности

60-70% за счет солнечной инсоляции в растениях

увеличивается количество сахара при неизменном

содержании сырого протеина, и повышается пе-

реваримость питательных веществ провяленной

массы в сравнении со свежескошенной [16].

Даже в переменную и неустойчивую погоду

можно провялить скошенные растения до влаж-

ности 70% и ниже за 7-8 часов, однако в таких

условиях положительный эффект провяливания

значительно снижается. Для трав с высоким содер-

жанием сырого протеина это объясняется актив-

ным распадом аминокислот до аммиака и амидов,

обладающих сильными щелочными свойствами.

В процессе ферментации эти соединения замед-

ляют подкисление массы и могут в дальнейшем

оказывать отрицательное влияние на здоровье

животных. Поэтому при неблагоприятной погоде

травы лучше силосовать в свежескошенном виде

или в слабопровяленном (72-75%). Так, в одном из

наших опытов силос из злаковой травосмеси (ти-

мофеевка луговая, овсяница луговая, райграс мно-

голетний) первого укоса в фазу выхода в трубку,

выращенной на хорошо удобренном азотом участ-

ке и содержащей 17,9% сырого протеина, оказался

испорченным. Приготовлен он был из растений,

провяленных в неблагоприятную погоду в тече-

ние 1,5 суток. Корм имел высокий показатель рН

(6,23), содержал масляную кислоту – 1,9%, а отно-

шение азота аммиака к общему азоту составляло

45%. Силос из свежескошенной массы получился

низкого качества, но значительно лучше: рН 5,10,

масляной кислоты – 0,68%; доля аммиачного азота

от общего азота – 18,8%.

Следовательно, провяливание трав до влаж-

ности менее 70% не всегда приводит к повышению

их силосуемости и получению высококачествен-

ного корма. Этот прием эффективен при силосо-

вании бобовых трав и высокопротеиновых злако-

вых травосмесей, выращенных на высоком фоне

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека