ЭлБиб

массы составляют 8-16 рублей. Кроме того, жидкая

консистенция позволяет значительно упростить

приготовление рабочего раствора и внесение его

в массу. В ближайшее время ожидается повышен-

ный спрос на препараты этой группы. В связи с

этим, остро стоит вопрос о продолжении и расши-

рении исследований по их усовершенствованию и

разработке новых, с оценкой эффективности ис-

пользования в зависимости от вида силосуемых

культур, обсемененности растений эпифитной

микрофлорой, условий при уборке и силосова-

нии. Сохранность сухого вещества при силосова-

нии трав с использованием бактериальных препа-

ратов в условиях производства обычно находится

в пределах 85%, а силос из своевременно убран-

ных трав имеет энергетическую питательность

9,9-10,2 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества [27; 28].

Комплексные биологические препараты обла-

дают расширенным спектром действия. Содержа-

щиеся в них ферменты обеспечивают гидролиз не

только крахмала, но и других сложных углеводов

из группы труднопереваримых. В результате их

применения при заготовке силоса из трав отмеча-

ется повышение переваримости сырой клетчатки,

в сравнении с силосом спонтанного заквашива-

ния или приготовленным с бактериальными пре-

паратами. Комплексные биологические препара-

ты используются в западноевропейских странах,

в основном, при силосовании смесей злаковых

трав на основе райграса многолетнего, скаши-

ваемых в ранние фазы вегетации,– кущение или

выход в трубку, и содержащих сырого протеина

16-19%. На высокобелковых бобовых травах эти

препараты, как правило, имеют недостаточную

надежность. Так, при силосовании провяленной

люцерны с комплексным биологическим препара-

том Biotal Ax Cool Gold, английского производст-

ва корм имел низкое качество по степени подки-

сления массы, содержанию масляной кислоты и

аммиака. При заготовке силоса из смеси злаковых

трав с пойменного луга в производственных усло-

виях не выявлено преимуществ по консервирую-

щему действию и качеству корма по биохимиче-

ским показателям и переваримости питательных

веществ между Biotal Ax Cool Gold

и бактериаль-

ным препаратом Биосиб.

В России комплексные биологические пре-

параты пока не выпускаются, а импортные име-

ют довольно высокую стоимость – от 50 рублей и

выше на 1 т силосуемой массы, что ограничивает

их широкое применение в производстве. На на-

шем рынке представлены препараты зарубежных

фирм «Лаллеманд» (Великобритания), «Олтек»

(США), «Делаваль» (Швеция) и др. Они постав-

ляются в сухом порошкообразном виде, в герме-

тичной упаковке, для удобства транспортировки

и хранения без потери активности в течение дли-

тельного периода времени.

Ферментные препараты изначально разра-

батывались для повышения силосуемости трав с

высоким содержанием сырого протеина, относя-

щихся к несилосующимся и трудносилосующим-

ся растениям. Входящие в их состав ферменты

способствуют усилению гидролиза сложных труд-

нопереваримых углеводов до глюкозы, а также

увеличению переваримости сырой клетчатки и

других питательных веществ полученных кормов.

На сегодня предложено несколько отечественных

ферментных препаратов: Феркон и Биоферм – для

силосования бобовых трав, в первую очередь, лю-

церны и клевера лугового и ЦеллоЛюкс-F – для

силосования высокопротеиновых (не менее 16%)

злаковых трав. Причем, как показали наши ис-

следования, более рационально использовать эти

препараты не в чистом виде, а в смеси с бактери-

альным препаратом Биосиб.

Установлено, что максимальное действие фер-

ментов-гидролаз проявляется при влажности кон-

сервируемой массы от 50 до 65%, что позволяет

использовать ферментные препараты, как при си-

лосовании, так и при сенажировании трав. Другим

фактором, влияющим на активность ферментов,

является уровень pH, до которого подкисляется

масса. Если процесс ферментации проходит бы-

стро, и масса подкисляется до pH 4,2 и ниже, про-

исходит замедление действия ферментов, а при pH

3,7-3,9 оно практически прекращается.

Особенностью основных видов бобовых куль-

тур в ранниефазывегетации является наличие в их

составе значительной доли пектиновых веществ –

до 12% в расчете на сухое вещество. Пектиновые

соединения становятся основным препятствием

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека