ЭлБиб

эффективных способов сохранения энергетиче-

ской и протеиновой питательности исходного

растительного сырья.

Материалы и методы

Опыты проводились в лабораториях и на эк-

спериментальных полях ВНИИ кормов им. В.Р.

Вильямса и в координируемых хозяйствах. Для

приготовления объемистых кормов использова-

ли перспективные сорта многолетних бобовых и

злаковых трав, а также однолетние культуры се-

лекции института. Урожайность трав по фазам

вегетации, полевые потери питательных веществ

определяли согласно «Методическим указани-

ям по проведению полевых опытов с кормовыми

культурами» [5] и «Методике проведения поле-

вых опытов по провяливанию и сушке трав на се-

наж и сено» [6]. Технологические опыты по кон-

сервированию и хранению объемистых кормов

выполнялись в соответствии с «Методическими

рекомендациямипопроведениюопытовпоконсер-

вированию и хранению объемистых кормов» [7].

Переваримость питательных веществ определяли

в физиологических опытах на взрослых валухах

романовской породы согласно методическим ре-

комендациям по оценке кормов на основе их пе-

реваримости [8]. Анализ содержания питательных

веществ исходной зеленой массы и полученных

кормов провели по общепринятым методикам [9].

Результаты и обсуждение

Многолетние бобовые травы отличаются по-

вышенной кормовой ценностью и урожайностью

по сбору переваримых питательных веществ в

ранние фазы вегетации – начало (позднеспелые

сорта) и полная бутонизация [10; 11]. Для зла-

ковых трав оптимальной фазой уборки явля-

ется выход в трубку [12]. Вико-злаковая смесь,

как сырье для приготовления кормов, облада-

ет наибольшим кормовым достоинством в фазу

образования лопаток [13]. Однако в эти фазы

развития травы представляют собой труднокон-

сервируемое сырье из-за высокой буферной ем-

кости и низкой обеспеченности моносахарами.

Для приготовления из них качественных объе-

мистых кормов необходимо снизить влажность

исходной растительной массы до соответству-

ющих параметров и использовать консерванты

для сохранения ее кормовых достоинств [14].

На протяжении последнего десятилетия со-

трудниками ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса про-

водятся исследования по созданию перспектив-

ных технологий заготовки сена, сенажа и силоса

из многолетних трав. В результате для основных

зон их возделывания предложен технологиче-

ский регламент обработки растений при скаши-

вании, обеспечивающий значительное ускоре-

ние обезвоживания и снижение полевых потерь

[15]. Согласно регламенту, рекомендуется ска-

шивать растения в оптимальную фазу развития

(для травосмесей – преобладающего компонен-

та) с помощью косилок, оборудованных конди-

ционерами для нарушения целостности стеблей.

Провяливание массы вести без ворошения в про-

косах; валковать при укладке на силос при влаж-

ности 70-75%, на сенаж – 60-65% и сено – 25-

30 %. При сушке трав на сено за 2-2,5 часа до под-

бора валки следует обернуть. Применение режима

ускоренного обезвоживания трав во всех почвен-

но-климатических зонах позволяет значительно

снизить разницу во влажности между листьями

и стеблями на заключительной стадии приготов-

ления сена из бобовых трав (при достижении им

кондиционной влажности 18%),– до 1,7-2,8% в

степной зоне и до 1,5-2,2% в лесной зоне. В резуль-

тате снижаются полевые потери питательных ве-

ществ с 22-28% до 14-15%, а продолжительность

провяливания сокращается в 2,0-2,5 раза. За счет

своевременной уборки трав, сокращения полевых

потерь и сохранения облиственности высушен-

ной массы (до 30%) повышается энергетическая

питательность сена – до 9,8-10,0 МДж ОЭ (табл. 1).

Ускоренное обезвоживание скошенной мас-

сы целесообразно практиковать и при заготов-

ке сенажа из многолетних трав. Сенажирование

считается эффективным и низкозатратным спо-

собом консервирования провяленной до влажно-

сти 50-55% массы, обеспечивающим хозяйства ка-

чественными высокопротеиновыми кормами. По

сравнению с приготовлением сена, при сенажи-

ровании сокращаются сроки провяливания мас-

сы в поле (до 1-2 суток), снижаются полевые по-

тери питательных веществ. Используют на сенаж

все виды трав, но предпочтительны многолетние

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека