ЭлБиб

биологические и химические консерванты; качество кормов

The results of study on improving the traditional and development the new technologies for bulky

feeds manufacture are represented in this article. The investigations have been performed in the

Forage Technology, Preservation and Utilization Department of All-Russian Williams Fodder Research

Institute during the last years. A technological regulation for plants processing at cutting, that allows

acceleration of dehydration and reducing of field losses at wilting has been developed for the main zones

of perennial grass cultivation. This regime make possible to harvest grass since optimal terms: 8-10,

maximum-12 days and to decline the dependence of grass harvesting on the weather conditions. The

main factor for manufacture of the qualitative feed from grass in early growth stage is the use of silage

additives. The studies on determining the preserving action were carried out in the All-RussianWilliams

Fodder Research Institute and recommendations on the effective conservants applying were developed

with regard to grass species and ensiling conditions. It has been found, that bacterial inoculants on

the base of osmose-tolerant lactic acid bacteria are the more effective for ensiling the wilted easily-

to-ensile and hard-to-ensile grasses, but combined enzymatic-bacterial silage additives are suitable

for preservation of highly-protein grass, which to be considered as non-ensiling and hard-to-ensile

crops. Biological additives usage allows making feed with increased energy and protein value. In the

unfavorable and unstable weather it’s necessary to apply the chemical preservatives for qualitative bulky

feed manufacturing. However their use is limited because of enough high prices on these conservants.

That’s why the important task in the current economic situation is production of domestic chemical

silage additives from more cheap and available ingredients.

Key words:

fodder production; legume and gramineous grasses; bulky feeds; biological and chemical

silage additives; feed quality

Введение

В соответствии с Государственнойпрограммой

по сельскому хозяйству на 2013-2020 гг. и задача-

ми правительства страны по импортозамещению

основных продуктов питания, особое внимание в

настоящий момент уделяется развитию мясного и

молочного животноводства. Для увеличения объ-

емов производства молока и мяса необходимо со-

здать условия для научно-обоснованного кормле-

ния высокопродуктивных лактирующих коров и

откормочного молодняка, с включением в состав

рационов высокопротеиновых и энергонасыщен-

ных объемистых кормов. Качественные объеми-

стые корма с концентрацией обменной энергии

10-11 МДж в сухом веществе и содержанием сы-

рого протеина свыше 14% способны обеспечить

суточный удой 15-20 кг молока от коровы [1]. Од-

нако проблема заготовки кормов высокого качест-

ва остается острой, особенно при использовании

в качестве сырья многолетних бобовых и бобово-

злаковых трав, а также однолетних вико-злаковых

смесей. Эти травы преобладают в общей системе

возделывания кормовых культур, с перспекти-

вой повышения их доли до 79-85% [2], и харак-

теризуются ценными кормовыми свойствами, но

неудовлетворительной силосуемостью в ранние,

оптимальные для уборки, фазы вегетации. Полу-

чить из них качественные корма можно только с

применением эффективных энергосберегающих

технологий и надежных консервантов. Последние

несколько лет отмечены значительными успехами

по созданию и внедрению в производство научных

разработок в этой области: на рынке появляются

новые отечественные препараты для силосования,

обновлены ГОСТы на силос, сенаж и сено, а так-

же рекомендации по приготовлению объемистых

кормов с учетом современных требований [3; 4].

Цель настоящих исследований заключалась

в изучении возможности повышения качества

кормов из многолетних трав путем применения

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека