ЭлБиб

химических препаратов, используемых

при силосовании кормов” [15].

Аэробную стабильность полу-

ченного корма изучали в соответствии

с методическими указаниями, рекомен-

дованными Г. Хонигом [16] и Я. Мико-

лайчиком и В. Подкувкой [17]. Потери

при силосовании зеленой массы в сосу-

дах ёмкостью 500 л определяли в соот-

ветствии с “Методическими указаниями

о проведении опытов по силосованию

кормов” [18].

Содержание сухого вещества в

исходной зелёной массе и полученном

силосе определяли путём высушива-

ния навесок при температуре 105˚С до

постоянного веса. Силос анализирова-

ли на содержание органических кислот,

2,3-бутандиола, этилового спирта (на

газовом хроматографе) и аммиака (ио-

носелективным методом). Активную

кислотность корма (рН) определяли по-

тенциометром рН-150 М.

Методики отдельных опытов, ха-

рактеризующихся

специфичностью,

приведены при изложении результатов.

Результаты и обсуждение

Наряду с герметичностью, вто-

рым главным условием получения до-

брокачественного силоса, как из свеже-

скошенных, так и из провяленных до со-

держания сухого вещества 30 % и более

трав, служит быстрое его подкисление

до рН=4,3 и ниже [19]. То есть, до пре-

дела, ограничивающего жизнедеятель-

ность всех нежелательных бактерий.

Это условие оказывает решающее влия-

ние и на сохранность корма при выемке

из хранилищ.

Установлено [20], что размноже-

ние микроорганизмов, обусловливаю-

щих порчу вскрытого силоса, досто-

верно коррелирует с их численностью

на момент вскрытия корма (r=0,694 для

силоса и сенажа из бобовых и r=0,814

для силоса из злаковых трав). Следова-

тельно, для того чтобы обеспечить ста-

бильность силоса при выемке, нужно

подавить в процессе силосования воз-

будителей аэробной порчи и вторичной

ферментации. Понятно, что этому в зна-

чительной мере способствует скорость

подкисления корма, которая устраня-

ет жизнедеятельность факультативных

анаэробных бактерий, например энтеро-

бактерий, также принимающих актив-

ное участие в аэробной порче. Так, по

данным Г. Палова [21], при силосовании

провяленных трав с препаратами молоч-

нокислых бактерий, жизнедеятельность

энтеробактерий в массе прекращалась к

14 дню, в то время как при спонтанном

силосовании - только на 50-е сутки.

Наряду с прямым губительным

воздействием на нежелательных бакте-

рий, скорость подкисления корма оказы-

вает и косвенное негативное влияние на

жизнедеятельность микроорганизмов,

устойчивых к высокой активной кислот-

ности. Так, например, интенсификация

в корме молочнокислого брожения, об-

условливая быстрый перевод содер-

жащегося в травах сахара в молочную

кислоту, лишает дрожжи источника пи-

тания. Положительное влияние препара-

тов молочнокислых бактерий на улучше-

ние сохранности питательных веществ

силоса при его выемке из хранилищ уже

отмечается в литературе [22].

Для установления значения бы-

строго подкисления силоса на устране-

ние в нём процесса аэробной порчи мы

провели 20 опытов по обычному сило-

сованию провяленных до 30-40 % содер-

жания сухого вещества трав и с добавкой

препарата молочнокислых бактерий Ко-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека