ЭлБиб

течение которого в корме прекращают-

ся все процессы, связанные с распадом

питательных веществ до газообразных

продуктов.

Для экспериментального подтвер-

ждения этого положения мы провели 26

опытов по силосованию различных трав,

провяленных до содержания сухого ве-

щества 30-38 %, обычным способом и

с внесением препарата Биотроф, также

созданного на основе осмотолерантных

штаммов молочнокислых бактерий. По-

лученный корм выдерживали в течение

семи суток на воздухе при температуре

300С, после чего в нём вычисляли по-

тери питательных веществ от аэробной

порчи по методу польских исследовате-

лей [17]. Результаты показали (рис.2),

что потери питательных веществ от аэ-

робной порчи были минимальными в

том случае, когда:

а) корм в течение трёх-пяти суток

подкислялся до рН 4,3 и ниже;

б) герметизированный силос ста-

билизировался в анаэробных условиях в

течение первых 5-10 суток силосования.

При спонтанном силосовании та-

кого сырья, когда корм, независимо от

его конечной активной кислотности,

стабилизировался лишь спустя 20-30 су-

ток, потери питательных веществ от аэ-

робной порчи существенно возрастали.

Следует, однако, отметить, что в

том случае, когда корм стабилизировал-

ся спустя ещё более продолжительный

период времени (40-50 суток), а его рН

оставался выше значения 4,3, потери пи-

тательных веществ от аэробной порчи

корма также снижались. Очевидно, что

это объясняется возникновением в кор-

ме вторичной ферментации, обуслов-

ливающей накопление в нём большого

количества масляной кислоты, которая,

как полагают некоторые авторы [24], и

способствует повышению стабильно-

сти силоса. По данным В.В. Панкратова

[25], минимальное сахаро-буферное от-

ношение в провяленных травах, при ко-

тором под влиянием внесенных препа-

ратов молочнокислых бактерий в корме

устраняется маслянокислое брожение,

составляет 1,3.

Рис. 2. Взаимосвязь потерь питательных веществ от аэробной порчи, активной ки-

слотности и времени стабилизации силоса в анаэробных условиях

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека