ЭлБиб

Представленные в таблице 1 дан-

ные показали, что внесение препарата

молочнокислых бактерий при силосо-

вании провяленной клеверо-тимофееч-

ной смеси заметно улучшило аэробную

стабильность корма, практически вдвое

сократив потери сухого вещества при

выгрузке его из сосуда. В то же время,

как предполагалось выше и как следует

из уже имеющихся литературных дан-

ных [27], на хорошо обеспеченных са-

харом провяленных травах препараты

молочнокислых бактерий могут даже

способствовать увеличению потерь су-

хого вещества в процессе выемки корма

из хранилищ. В этой связи, во-первых,

требовалось подтвердить это положе-

ние экспериментально. А, во-вторых,

следовало определить максимальную

границу сахаро-буферного отношения в

провяленных травах, при которой пре-

параты молочнокислых бактерий уже

не оказывают положительного влияния

на повышение устойчивости корма к

аэробной порче.

С этой целью была проведена

серия опытов по обычному силосова-

нию провяленных до содержания су-

хого вещества 40-45 % трав с сахаро-

буферным отношением от 0,7 до 6,0 и

с добавкой препарата Кофасил-Лак. Об

интенсивности развития дрожжей при

силосовании указанного сырья судили

по накоплению этилового спирта в го-

товом корме.

Из графиков рис.3 следует, что

при сахаро-буферном отношении в

провяленных травах ниже 4,0 внесение

препарата молочнокислых бактерий,

ускоряя перевод содержащегося в массе

сахара в молочную кислоту, предотвра-

щает активное развитие дрожжей в си-

лосуемой массе, о чём свидетельствует

меньшее, нежели в контроле, накопле-

ние в корме спирта. Понятно, что в этом

случае он будет оказывать положитель-

ное влияние на повышение стабильно-

сти корма при выемке из хранилищ.

Однако при сахаро-буферном от-

ношении в провяленных травах выше

4,0 содержание спирта, как в обычном,

так и в приготовленном с добавкой пре-

парата Кофасил-Лак силосе резко воз-

растает, что указывает на усиление ак-

тивности дрожжей. Одновременно из

данных таблицы 2 следует, что нецеле-

сообразно вносить препараты молочно-

кислых бактерий при силосовании та-

кой массы. Представленные в таблице

2 данные показывают, при силосовании

высокосахаристой (с сахаро-буферным

отношением 6,4), провяленной до со-

держания сухого вещества 30,7 % рай-

грасо-тимофеечной смеси, препарат

Кофасил-Лак явно стимулировал спир-

товое брожение. Меньшее накопление

спирта в сухом веществе обычного си-

лоса из провяленной райграсо-тимо-

феечной смеси объясняется тем, что в

условиях медленного подкисления мас-

сы часть содержащегося в растениях

сахара сбраживается нежелательными

бактериями, прежде всего энтеробак-

териями. Об этом, в частности, свиде-

тельствует довольно значительное нако-

пление 2,3-бутандиола в сухом веществе

силоса, который, как известно, служит

продуктом метаболизма у некоторых эн-

теробактерий.

На основании полученных данных

можно с полным основанием заключить,

что препараты молочнокислых бакте-

рий, при их использовании на провялен-

ных травах с сахаро-буферным отноше-

нием более 4,0, будут заметно ухудшать

аэробную стабильность корма.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека