ЭлБиб

фасил-Лак. В качестве критерия увеличе-

ния устойчивости корма к аэробной пор-

че было принято изменение его рН при

4-х суточном хранении на воздухе при

температуре 300С. Полученные резуль-

таты представлены графиками (рис.1).

Как следует из результатов рис.1,

изменение рН при аэрации приготовлен-

ного с внесением препарата молочно-

кислых бактерий силоса действительно

коррелирует со скоростью его подки-

сления. При этом, чем большей была

разница между рН обычного и приго-

товленного с препаратом Кофасил-Лак

силоса спустя трое суток силосования,

тем большей аэробной стабильностью

характеризовался опытный силос, по

сравнению с контролем. Следователь-

но, быстрое подкисление силоса из про-

вяленных трав до рН 4,3 и ниже за счет

внесения созданных на основе осмото-

лерантных штаммов молочнокислых

бактерий препаратов служит одним из

важных факторов, обусловливающих

стабильность силоса, как при хранении,

так и выемке его из хранилищ.

Следует, однако, отметить, что,

несмотря на довольно большое число

выполненных опытов, коэффициент кор-

реляции между скоростью подкисления

провяленной массы и аэробной стабиль-

ностью полученного из неё корма всё же

был средним (r=0,56). А это значит, что

скорость подкисления массы – это не

единственное условие, гарантирующее

стабильность силоса при его выемке из

хранилищ. Это и понятно, поскольку ни

скорость, ни степень подкисления си-

лосуемой массы не оказывают прямого

отрицательного влияния на развитие ос-

новных возбудителей аэробной порчи –

дрожжей [23]. То есть, те же препараты

молочнокислых бактерий могут устра-

нять развитие дрожжей лишь при отно-

сительно невысоком содержании сахара

в травах, при обеспечении быстрой ста-

билизации корма в анаэробных услови-

ях. Отсюда с уверенностью можно за-

ключить, что вторым важным фактором

аэробной стабильности силоса при вы-

емке служит период его стабилизации в

анаэробных условиях, то есть время, в

Рис. 1. Влияние скорости подкисления провяленных трав на аэробную стабильность

полученного корма

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека