70 / 338
Секция 2t Ъиолошческая безопасность и подготовка кадров
мясной, молочной и рыбной промышленности, специалисты по пищевой
биотехнологии, инженеры по стандартизации, сертификации и управлением качеством
пищевых продуктов, ветеринарно-санитарные врачи.
При подготовке указанных специалистов большое внимание уделяется вопросам
контроля качества и безопасности продуктов питания.
Студенты изучают весь комплекс биологических дисциплин и специальных по
инфекционной патологии, включая санитарную и ветеринарную микробиологию,
вирусологию, иммунологию, эпизоотологию. Особое внимание освоению студентами
новых направлений в биотехнологии, связанных с рекомбинантными молекулами ДНК.
Для обеспечения материально-технической базы этих направлений в
университете создан Учебно-научный центр, в состав которого вошли фирма
«Компания БИОКОМ», являющаяся ведущим производителем оборудования и
расходных материалов для генетической инженерии и биотехнологии и центр по
сертификации и стандартизации сырья и продуктов «Биотест». Основной задачей
сформированной научной группы является подготовка специалистов, владеющих
современными методами молекулярной биологии, вирусологии и генной инженерии,
которые могли бы использовать полученные знания для разработки эффективных
методов контроля и безопасности продуктов питания. В сферу научно-
исследовательской деятельности Центра входит разработка комплексных научных и
технических мер по обеспечению биологической безопасности, проведение
фундаментальных и прикладных исследований по созданию новых методов индикации
и идентификации биологических агентов, диагностики и профилактики инфекционных
болезней. Одновременно Центр является базой для повышения квалификации
преподавателей, работников перерабатывающих отраслей и ветеринарно-санитарных
экспертов. Специалисты по биологической безопасности, прошедшие обучение,
глубоко понимают патогенез инфекционных болезней, способы их передачи, в
совершенстве владеют прикладными методами, обеспечивающими безопасный
контроль
инфекционных
материалов
в
исследовательских,
клинических,
производственных, испытательных, образовательных, конструкторских и других видах
работы.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ НА ФПК МГУПБ -
РЕСУРС ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Г.В. Семенов
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
(Россия)
Московский государственный университет прикладной биотехнологии является
ведущим научным центром страны в области современных технологий, процессов и
оборудования по переработке мяса, молока и других видов пищевого сырья.
Важнейшим направлением деятельности университета было и остается дополнительное
образование для специалистов индустрии питания.
Сложившийся в стране рынок информационно-образовательных услуг
предоставляет широкий выбор в области дополнительного образования по вопросам
менеджмента, экономики, аудита, маркетинга и права. Но знания, получаемые
специалистами в МГУПБ, при общности системно-методологических принципов,
имеют четкую отраслевую ориентацию и максимально адаптированы к нуждам
конкретных производств.
70
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека