75 / 338
Секция 2: Ъиохогическая безопасность и подготовка кадров
учебных планах является «Химия пищи», «Биохимия пищи», «Микробиология пищи»,
«Пищевая технология», «Химический анализ сырья и пищи»,«Безопасность сырья и
пищевых продуктов», «Трансгенное сырье», «Генная инженерия»
Образование является одним из решающих факторов международного
позиционирования России. Сегодня человеческий потенциал, состояние образования
дает наибольшие основания относить нашу страну к числу развитых, тогда как по
целому ряду других позиций она принадлежит скорее к развивающимся странам. Опора
на образованность общества, на качество человеческого капитала позволит России
сохранить свое место в ряду государств, способных оказывать влияние на мировые
процессы.
Необходима более действенная поддержка науки и образования со стороны
государства,
совершенствование системы внедрения научных результатов в
промышленность, с/х, здравоохранение и т.д. Развитие науки и образования должно
стать одним из важнейших приоритетов государственной политики.
В такой высокоразвитой стране, как США, давно поняли, что затраты из
госбюджета и частного капитала на поддержание науки и образование несопоставимо
малы по сравнению с производственно-финансовыми выгодами от внедрения научных
достижений, от деятельности высококвалифицированных инженерных и других кадров
в любой из отраслей народного хозяйства. В новом законе, принятом в США, есть
фраза, что государство выделит на нужды аграрной науки столько, сколько нужно для
успешного проведения научных исследований».
Наряду с совершенствованием учебного процесса Минобразованием России
создана и финансируется НТП «Технологии живых систем» научные разделы которой
охватывают актуальные и приоритетные направления,
связанные со здоровьем
человека, безопасностью питания, технологиями производства экологически и
биологически
безопасных
продуктов
питания,
методы
выявления
генномодифицированных продуктов и составляющих компонентов и выявления
фальсификации пищевых продуктов.
АВТОМАТИЗАЦИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ЖИДКИХ
БИОЛОГИЧЕСКИХ СРЕД МЕТОДОМ ОПТИЧЕСКОЙ ДИАГНОСТИКИ
С.И. Пырикова
Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана
НИИ «КМиТП»
(Россия)
Применение лазерного излучения в решении ряда актуальных медико
биологических проблем показало его перспективность для диагностики и стимуляции
биологических объектов. Использование лазерного излучения в фотометрических
приборах позволило повысить точность, объективность и снизить трудоёмкость
лабораторных анализов биологических сред.
Мировое лабораторное сообщество уже на протяжении полувека разрабатывало
все более совершенные способы оценки качества биологических объектов.
Стандартизация методов лабораторных исследований требует обязательного
применения наиболее точных (обладающих высокой «прослеживаемостью» критериев
лабораторного анализа) калибраторов, устойчивого получения результатов с требуемой
воспроизводимостью и правильностью (приказ Министерства здравоохранения РФ от
75
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека