ЭлБиб

УДК 574-664

Пища. Экология. Человек: Материалы пятой международной научно-

технической конференции. М.: МГУПБ, 2003. - 335 с.

В сборнике публикуются материалы отечественных и зарубежных ве

дущих ученых и специалистов, а также работников перерабатывающих от

раслей АПК России по актуальным вопросам современных способов и

средств биотехнологической переработки сельскохозяйственного сырья для

получения биологически безопасных продуктов общего, лечебно

профилактического и детского питания в условиях современной экологиче

ской обстановки.

Печатается но решению Ученого совета МГУПБ.

Редакционная коллегия:

Титов Е.И. - председатель

Попова Н.В.

Апраксина С.К.

Бабакин Б.С.

Дунченко Н.И.

Иванова Т.В.

Токаев Э.С.

Тихомирова Н.А.

Уша Б.В.

Щербина Б.В.

'Юдина С.Б

Якушев О.И.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека