ЭлБиб

ленности и системы реализации продукции, обеспечивающих сохране

ние ее качества в общем цикле, характеризуемом цепочкой: сырье -

производство продуктов - реализация. Прежде всего необходимо науч

ное обоснование ассортимента, рациональных видов упаковки, обес

печивающей сохранение качества продукта при хранении, транспор

тировке, процесса реализации.

В условиях формирующегося рынка огромное значение приобрета

ют проблемы, связанные с совершенствованием экономического меха

низма взаимоотношений предприятий переработки с сельским хозяй

ством и торговлей, вопросы интеграции и кооперации внутри агро

промышленного комплекса. Разработка экономической стратегий го

сударственного воздействия на финансово-хозяйственную деятель

ность перерабатывающих предприятий в зависимости от форм соб

ственности. Проблемы приватизации в перерабатывающих и пищевых

отраслях, с учетом того, что в предприятиях первичной переработки

контрольный пакет акций должен быть у производителей сельскохо

зяйственного сырья.

Перерабатывающие (пищевые) отрасли промышленности имеют

одинаковую конечную цель, принципиально одинаковые требования к

качеству и безопасности сырья и готовой продукии, общие подходы к

переработке сырья и производителя. Это является базой разработки

прогнозов и планов фундаментальных и приоритетно прикладных

исследований во всех направлениях пищевой науки.

ПРОБЛЕМЫ ИНФОРМАТИЗАЦИИ АПК

В.И.Тужилкин

Московская государственная академия пищевых производств

(Россия)

Важнейшие проблемы НТП АПК связаны с решением сложнейших

задач информатизации. По этой причине в докладе рассмотрены во

просы:

1. Обоснования целесообразности разработки методологии созда

ния информационных систем, базирующихся на несгатических методах

принятия решений в АПК.

2. Создания автоматизированных информационных систем под

держки управленческих решений, работающих в режиме on-line и ис

пользующих систему моделей, построенных при помощи несгатиче-

ских, вербальных представлений.

3. Разработки национальной системы баз данных и баз знаний

Высшей школы, призванной способствовать дальнейшему совершен

ствованию систем подготовки инженерных и научных кадров для пи

щевой индустрии.

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека