6 / 274
1. обеспечение соответствия направлений развития научных иссле
дований и разработок социально-экономическим задачам развития
АПК России;
2. усиление технологизации и ускорение коммерциализации резуль
татов научно-технической деятельности;
3. оптимизация соотношений затрат на науку с общими результа
тами экономической деятельности;
4. повышение престижа научного труда в шкале общественных цен
ностей;
5. совершенствование имеющихся и создание новых организацион
ных структур сферы "наука и научное обслуживание" (в т.ч. агротех
нополисов» научно-производственно-учебных комплексов).
Государство, как показывает мировой опыт управления НТП, дол
жно создавать благоприятный климат для инновационно-инвести
ционных процессов и являться связующим звеном между наукой, про
изводством и образованием.
Разработка предложений по реорганизации научно-технического
потенциала АПК России и их обоснование проведены совместно с
к.э.н. Масленниковой О.А. (МГАПП).
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ И
ПРИКЛАДНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
В ПИЩЕВЫХ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЯХ
Е.И.Сизенко
РАСХН
(Россия)
Уровень жизни населения тесно зависит от состояния темпов разви
тия агропромышленного комплекса. Потребительский рынок более чем
на70% формируется за счет продовольствия и товаров, изготовленных
из сельскохозяйственного сырья.
Пищевые отрасли - одно из главных звеньев в структуре АПК - при
званы обеспечивать устойчивое снабжение населения необходимым
продовольствием. Основные задачи этих отраслей заключаются в про
изводстве безопасных для здоровья продуктов питания в требуемых
количествах и необходимом ассортименте, обеспечивающим все детер
минированные группы населения.
Современное состояние переработки с-х сырья и производства про
дуктов питания, как известно, базируется на достижениях физической
химии, механики, теплотехники и энергетики, экологии, биофизики,
биохимии, микробиологии, биотехнологии и др. научных направле
ний. Без их использования невозможно перейти на новую ступень раз
вития промышленности, когда требуется прогнозирование научных
исследований, развитие системы их информационного обеспечения на
4
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека