158 / 272
Таблица 57.
Основные требования к доброкачественности фураж
ного зерна
Показатель
Злаковые (овес, рожь,
пшеница, ячмень, ку
куруза)
Бобовые (бобы, горох,
люпин, вика, чина,
чечевица)
Кондиции
базисные ограничите
базисные
ограничи(нормы)
льные
(нормы)
тельные
Цвет и блеск
Нормальный, соответствующий виду и сорту зерна
Состояние
Не греющееся
.Свойственный нормальному запаху, не затхлый, не
Запах
Влажность, %
плесневелый, не гнилостный, не солодовый и без каких
либо посторонних запахов
не более
Примеси, %
не более:
16...17
19
16...17
20
сорные, всего
в том числе
0...1
8
1...3
8
минеральные
вредные,
0...1
1
0...4
8
всего
зерновые,
0...2
1
0...2
1
всего
2
15
2...4
10
в том числе
проросшее
15(кукуруза)
7(вика)
15
зерно
-
-
-
5
Зараженность
амбарными
вредителями
Для базисных кондиций не допускается
(допустима зараженность клещами первой степени)
Третья степень
отличается наличием плесневело-гнилостного за
паха, преобладанием бактерий над грибами и темным цветом зерна.
Зерно
четвертойстепени
порчиимеетгнилостныйзапах, почерневшую
оболочку, корничневый цветэндосперма, повышенное содержание амми
ака, наличие только гнилостной микрофлоры при отсутствии грибов.
Зерно первой и второй степени порчи подлежит обезвреживанию
кальцинированной содой, третьей степени - обезвреживанию высо
кой температурой. Зерно четвертой степени порчи к использова
нию для кормления животных не допускается.
Особое значение для оценки фуражного зерна имеет наличие в
нем вредных ядовитых семян: куколя, плевела опьяняющего, горча-
ка-сафоры, горчака розового, щавеля, мышатника, белены и других
сорняков.
151
Научная электронная библиотека ЦНСХБ