121 / 272
Система оценки питательности корма по обменной энергии име
ет ряд преимуществ по сравнению с оценкой по чистой энергии:
- прежде всего она применима для прямого определения в условиях
производства, в то время как оценка по чистой энергии, выполня
ется на основании данных получаемых в опытах, проводимых в рес-
пирационных камерах;
- в системе оценки питательности кормов по обменной энергии из
меряется энергия, которая может быть эффективно использована
животным организмом при сбалансированности рационов по всем
питательным веществам;
- энергетическая питательность корма определяется с учетом конк
ретного вида животных, в связи с чем для жвачных животных зна
чительно (на 10...15 %) повышается питательность грубых кормов, а
для моногастричных - концентрированных.
Существуют прямые и косвенные методы определения
ОЭ.
Прямые методыоценки энергетической питательности кормов предус
матривают проведение специальных опытов на животных, косвенные
методы позволяют определить энергетическую ценность корма без учас
тияживотных, путемрасчета поданным химическогосоставакорма, урав
нений регрессий, содержания в корме отдельных элементов питания.
Прямым методом обменную энергию кормов устанавливают:
- в обменных (балансовых) опытах наживотных и птице путемопределе
ния разности содержания энергии в принятом корме (
ВЭ
) и выделенной
энергии в кале и моче, сжиганием средних проб корма, кала и мочи в
калориметрической бомбе. Расчет проводится по формулам 1,2,3.
Потери энергии с газами для жвачных и лошадей устанавливают в
респирационных опытах или вносят поправку: для концентрирован
ных кормов и корнеклубнеплодов —5 % от валовой энергии, для зе
леных и силосованных кормов —10 %, для грубых —15 %;
- в респирационных опытах - по сумме затрат энергии на теплопродук
цию и энергию продукции. Вэтом случае для проведения опытов тре
буется специальное дорогостоящее оборудование (респирационные
камеры), которое имеется только в некоторых крупных институтах;
- в дифференцированном опыте, при оценке питательности конк
ретного корма на фоне основного рациона.
Энергетическую питательность кормов и потребность животных
в
ОЭ
определяют на таком уровне кормления, который обеспечива
ет нормальное физиологическое состояние и получение оптималь
ного уровня продуктивности.
Косвенные методы определения энергетической ценности кормов
В производственных условиях применение прямых методов оп
ределения обменной энергии практически исключается из-за отсут
ствия необходимого оборудования и сравнительно высокой стоимо-
114
Научная электронная библиотека ЦНСХБ