ЭлБиб

120 / 272

^белка ^угледов ^жира ^БЭВ
Переваримая энергия - устанавливается в опытах на животных и
представляет собой показатель разности между валовой энергией
корма и выделенной с калом.
пэ =вэ-эк
Чистая энергия - (продуктивная энергия) характеризует только
ту ее часть, которая идет на отложение в продукции (чистая энергия
продукции - ЭпрЫ) и на поддержание жизнедеятельности организма
(чистая энергия поддержания - Эш1) без учета энергии теплоприра-
щения, то есть за вычетом ее из обменной энергии.
ЧЭ - Эпрод +Эпод
Общая энергия теплопродукции - образуемая в процессе жизнеде­
ятельности организма, - величина непостоянная и сильно колеблет­
ся в зависимости от ряда факторов (возраста, живой массы, условий
содержания, активности движения животного, температурных ус­
ловий окружающей среды и др.), которые трудно учесть даже в ус­
ловиях эксперимента. Для ее определения требуется специальное
оборудование. Поэтому применение для энергетической оценки кор­
ма показателя чистой энергии представляет значительные трудности.
Обменная энергия - представляет собой совокупность энергетичес­
ких затрат организма животного, необходимыхдля обеспечения опре­
деленного уровня жизнедеятельности, биосинтеза и отложения в веще­
ствах продукции. По новой системе энергетическая питательность од­
них и тех же кормов для разных видов животных неодинакова. Грубые
корма имеют более высокую (на 10...20 %) питательностьдля жвачных,
концентрированные - для моногастричных. Всвязи с этим в новой си­
стеме оценки принято выделять обменную энергию крупного рогатого
скота (ОЭ^ ), овец (ОЭ), свиней (ОЭ), птицы (ОЭ), лошадей (ОЭ).
Обменная энергия представляет собой разность между валовой
энергией корма и потерь энергии у животных и птиц с калом и мо­
чой, а ужвачных животных и лошадей, кроме того, в метане, а также
с теплотой ферментации корма в желудочно-кишечном тракте.
В общем и:
ОЭс = В Э - ( Э к +Эи) ; (2)
ОЭп = В Э -Э П, (3)
где ОЭ - обменная энергия, ВЭ - валовая энергия, Эк - энергия кала,
Эм- энергия мочи, Эг- энергия газов, Эп - энергия помета.
Научная электронная библиотека ЦНСХБ