ЭлБиб

В шроте представлен также широкий спектр минеральных веществ.

Все микро- и макроэлементы шрота из листьев облепихи находятся в оп

тимальном для корма соотношении: г/кг шрота - Са-7,77-9,54; Р -1,66-1,78;

S-1,00-1,22; Cl-3,55-6,07; К-12,03-12,73; Na-1,17-1,19; Mg-1,65-1,81; мг/кг

шрота - Fe-381,6-410,9; Mn-46,79-50,16; Cu-4,82-5,31; Zn-33,24-35,8; Co-

0,35-0,37.

Содержание каротиноидов колебалось от 45 до 70 мг% (в зависимо

сти от партии сырья), а хлорофиллов - от 65 до 115 мг%. Как известно,

каротиноиды являются предшественниками синтеза витамина А (про

витамином А), влияющего на состояние кожи, слизистых оболочек, при

недостатке или отсутствии которого останавливается рост животных.

Хлорофилл способствует повышению содержания гемоглобина и эрит

роцитов в крови. Кроме того, нашими исследованиями показано, что

шрот из листьев облепихи содержит 30-33% масла, являющегося ос

новным энергетическим источником корма. 1 кг шрота содержит от 7417

до 7667 ккал или 29954-30854кДж, что практически в 3 раза превышает

принятую норму на 1 кг корма - 2500 ккал. Другими авторами в листьях

облепихи найдены тритерпены и стерины, а также флавоноиды, урсо-

ловая и олеановая кислоты, циклический спирт квебрахит, таниды. В

работах Кукиной Т.П. с соавторами дана химико-фармакологическая ха

рактеристика алифатических эфиров листьев облепихи и показана их

язвозащитная активность. Изучены также полипренолы, проявляющие

высокую репарационную активность. Необходимо дальнейшее изуче

ние биологически активных веществ листьев облепихи, обладающих

рано заживляющими, противоязвенными, капиляроукрепляющими, ан

тимикробными и другими свойствами наряду с их высокой питатель

ной ценностью. Изучение питательной ценности листьев в Китае в ра

ботах Л у Ронгсен также свидетельствует о перспективности их исполь

зования как пищевой добавки в корм животным: содержание сырого

белка в ли стьях варьировало от 11,4% (H .neurocarpa) до 22,92%

(H.rham.ssp gyantsensis\ а сырого жира - от 3,68% (H.neurocarpa) до 6,10

(H.rham.ssp gyantsensis), причем у женских и мужских растений эти по

казатели оказались практически одинаковыми.

Таким образом, листья и шрот из листьев облепихи богаты биологи

чески активными веществами и являются продуктом высокой биологичес

кой, энергетической и питательной ценности, что, безусловно, свидетель

ствует о перспективности их использования в качестве высокоценной до

бавки в корм животным.

151

Научная электронная библиотека ЦНСХБ