12 / 632
С приходом к рынку необходимо государственное вмешательство в мар
кетинговую деятельность по доведению информации продовольственных
товаров до потребителя. Требуется разработка правовых актов, регламенти
рующих деятельность перекупщиков и государственное вмешательство в
ценообразование.
Россия вступает в ВТО, после принятия в эту организацию будут сняты
все барьеры в торговле. В страну хлынет поток продовольствия со всех стран.
По многим видам сельскохозяйственной продукции нам придется конкури
ровать с зарубежными сельхозпроизводителями.
Чтобы победить в этой конкурентной борьбе, а может быть и выжить,
необходимо заранее знать наши сильные и слабые стороны.
Учитывая, что мы живем в суровых условиях и на производство любой
продукции мы значительно больше затрачиваем энергии и труда, то такая
продукция всегда будет дороже продукции производимой в Америке или
Юго-Восточной Азии.
Вместе с тем мы можем конкурировать по качеству производимой про
дукции. У нас меньше применяется химических удобрений, биологически
активных веществ, поэтому наша продукция в экологическом плане являет
ся более безопасной и чистой, пригодной для детского, диетического и фун
кционального питания.
В связи с вступлением в ВТО необходимо будет пересмотреть концеп
цию научной деятельности, по вопросам хранения и переработки сельско
хозяйственной продукции. Активизировать научные исследования по созда
нию научных основ систем глубокой переработки молока, мяса, сырья рас
тительного происхождения. Разрабатывать эффективные ресурсосбере
гающие технологии, системы машин и оборудования для переработки сель-
хозсырья с целью получения экологических безопасных, полноценных про
дуктов с заданным биохимическим составом и профилактического назначе
ния обогащенных комплексом биологически активных веществ, нутрицев-
тиками местного производства.
В условиях жёсткой конкуренции на предприятиях АПК необходимо
внедрять систему менеджмента качества по международным стандартам
ИСО 9000 версии 2000 года это позволит повысить имидж сертифицирован
ных предприятий, открыть им выход на международные рынки, повысить
конкурентоспособность продукции и улучшить финансовое благополучие
фирм. Для решения этой проблемы в ГНУ СибНИПТИП и НГАУ приступи
ли к разработке нормативно-технической документации технологических ин
струкций для оценки состояния предприятий и разработки методик оценки
стабильности производства продукции при его сертификации.
10
Научная электронная библиотека ЦНСХБ