ЭлБиб

таний показали, что применение кормовой добавки из амаранта

«Экстрафит» марок А и Б повышает среднесуточные привесы по

росят и поросят-отъемышей и снижает затраты кормов на единицу

получаемой продукции. Комплексное применение (выпаивание и

скармливание) продуктов гидролиза амаранта обеспечивает повы

шение среднесуточных привесов бройлеров на

%, снижение па

дежа и отбраковки слабой птицы в 2-3 раза, улучшение иммуно

биологических показателей картины крови (увеличивается число

эритроцитов, повышается концентрация гемоглобина, улучшаются

показатели титра антител к болезни Ньюкасла). Увеличение биоло

гического потенциала птицы, проявляющееся в улучшении состоя

ния печени на поздних сроках, позволяет существенно увеличить

выход продукции за счет продления эффективного периода откор

ма, а также снижение затрат кормов на единицу продукции до 15%.

Литература

1. Выштакалюк А.Б., Хируг С.С., Ежкова М.С., Лысов В.Ф., Лапин

A. А. / Перспективы повышения продуктивности кур-несушек за счет

включения в их рационы витаминно-травяной муки из амаранта. // В сб.

Трудов “Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные техноло

гии и продукты”, Москва, 2001, вып. 5, С. 19-28.

2. Хируг С.С., Выштакалюк А.Б., Лапин А.А., Соснина Н.А., Коксин

B. П., Коновалов А.И., Барбю У.Е. / Возможности и перспективы исполь

зования амаранта в производстве низкохолестерииовой продукции птице

водства. // В сб. Трудов “Нетрадиционные природные ресурсы, инноваци

онные технологии и продукты”, Москва, 2001, вып. 5, С. 10 19.

3. Zelenkov V.N., Lapin А.А. The study of antioxidative properties of wa

ter extracts of Jerusalem artichoke with the use of electrogenerated halogen

oxidants. Functional foods for cardiovascular diseases. Edited by Danik M.

Martirosyan, D&A Incorporated Richardsop^Texas, USA, 2005. -P. 69-75.

АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА И СОДЕРЖАНИЕ ПЕКТИ

НОВ В КЛУБНЯХ ТОПИНАМБУРА СОРТА «ВОСТОРГ»

А.С. Музычук, В.Н. Зеленков*, А.А. Лапин**

Всероссийский институт овощеводства, Верея,

Московская обл., Россия, Тел.(47535)5-26-62,

E-mail:

404

Научная электронная библиотека ЦНСХБ